Servings: 2 حصص
Calories: 904kcal
المقادير
- 450 g دجاج مقطع إلى شرائح، ويُفضَّل استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم
- 300 g نودلز ويُفضَّل أودون
- 2 بصل مقطع إلى شرائح
- 5 عيدان بصل أخضر مقطع إلى قطع بطول 1-2 سم
الصلصة
- 250 g مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة
- 0.5 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 2 فصوص ثوم مفروم ناعم
Procédé
- اسلق النودلز وفقًا لتعليمات العبوة300 g نودلز
- اخلط مكونات الصلصة في وعاء. وإذا كان المرق منزلي التحضير، فاستخدم مضربًا يدويًا لإذابة الجيلاتين تمامًا250 g مرق دجاج, 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار, 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة, 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة, 0.5 ملعقة كبيرة نشا الذرة, 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم, 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم, 2 فصوص ثوم
- اخلط الدجاج مع ملعقة كبيرة من الصلصة واتركه يتبل لمدة 10 دقائق450 g دجاج
- سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم قلّب الدجاج حتى ينضج جيدًا. ارفعه جانبًا.450 g دجاج
- أضف البصل وقلّبه لمدة 3-4 دقائق2 بصل
- أضف النودلز والصلصة، ثم قلّب لمدة 2 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة جيدًا.
- أعد الدجاج إلى المقلاة مع البصل الأخضر، ثم قلّب لمدة 2-3 دقائق5 عيدان بصل أخضر
ملاحظات
إذا شعرت أن الصلصة لن تختزل بسرعة كافية، فانتظر حتى تختزل جيدًا قبل إضافة النودلز ثم الدجاج. بهذه الطريقة ستتجنب الحصول على نودلز مطهية أكثر من اللازم.
القيم الغذائية
حصة: 200g | السعرات الحرارية: 904kcal | Féculents: 127g | البروتين: 63g | الدهون: 14g | الدهون المشبعة: 4g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 4g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 3g | الكوليسترول: 534mg | الصوديوم: 721mg | البوتاسيوم: 1042mg | الألياف: 7g | السكر: 10g | فيتامين أ: 21612IU | فيتامين ج: 38mg | الكالسيوم: 88mg | الحديد: 14mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!