• 600 غ من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة

التتبيلة

• 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 0.5 ملعقة كبيرة من الملح
• 0.5 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت

الصلصة الحارة

• 4 فصوص من الثوم المفروم
• 2 ملعقتان كبيرتان من رقائق الفلفل الحار
• 0.5 ملعقة كبيرة من الكمون
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 5 ملعقة كبيرة من الزيت شديد السخونة
• 1 حفنة من أوراق الكزبرة