Servings: 10 حصص
Calories: 300kcal
المقادير
- 10 أجنحة دجاج (5 أجنحة مقسومة إلى نصفين)
- 10 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
- 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة
التتبيلة
- 5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 رشة من الفلفل الأسود
Procédé
- اشقّ الأجنحة شقًا خفيفًا بطرف السكين
- تبّلها واتركها لمدة 20 دقيقة
- اقْلِها على نار متوسطة إلى عالية من الجانبين، ثم ارفعها جانبًا.
- شوّح الثوم على نار متوسطة إلى عالية حتى تفوح رائحته بقوة (3 دقائق كحد أقصى)
- ارفع النار إلى عالية، ثم أضف الفليفلة وواصل التشويح لمدة 2 دقيقة
- أضف الأجنحة وواصل التشويح لمدة 5 دقائق
ملاحظات
اكتساب لون ذهبي محمّر خطوة أساسية جدًا، لذا تحلَّوا بالصبر. وبالمثل، انتظروا حتى يسخن الزيت جيدًا، واستخدموا قدرًا واسعًا بما يكفي ليأخذ كل جناح مساحته الخاصة
ولا تترددوا في الانتظار حتى تُشوَّح الفليفلة جيدًا إذا أضفتم كمية كبيرة دفعة واحدة، مما قد يخفض الحرارة
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 300kcal
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!