Servings: 1 مرطبان
Calories: 302kcal
المقادير
- 1 جزرة كبيرة، مقشّرة ومقطّعة إلى شرائط رفيعة
- 1 فجل دايكون متوسط الحجم، مقشّر ومقطّع إلى شرائط رفيعة
- 50 g سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 240 ml ماء
- 120 ml خل الأرز
Procédé
- في وعاء، افرك الملح والسكر مع الخضروات بيديك حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.1 ملعقة كبيرة ملح, 50 g سكر, 1 جزرة كبيرة، مقشّرة ومقطّعة إلى شرائط رفيعة, 1 فجل دايكون متوسط الحجم، مقشّر ومقطّع إلى شرائط رفيعة
- أضف الماء وخل الأرز.240 ml ماء, 120 ml خل الأرز
- انقل الخليط إلى مرطبان. يمكن تناوله فورًا، لكنه يصبح ألذ إذا تُرك ليلة كاملة في الثلاجة... أو حتى أسبوعًا.
ملاحظات
استخدم قطّاعة ماندولين لعمل الشرائح الأولى من الجزر والدايكون، ثم استخدم سكينًا لتقطيعها إلى شرائط رفيعة.
القيم الغذائية
حصة: 10g | السعرات الحرارية: 302kcal | Féculents: 70g | البروتين: 3g | الدهون: 1g | الدهون المشبعة: 0.1g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.1g | الصوديوم: 7105mg | البوتاسيوم: 967mg | الألياف: 7g | السكر: 61g | فيتامين أ: 10191IU | فيتامين ج: 78mg | الكالسيوم: 131mg | الحديد: 2mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!