1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/zh-hant/Marc Winerhttps://marcwiner.com/zh-hant/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="zFpzw8H4YU"><a href="https://marcwiner.com/zh-hant/zhengzong-mul-naengmyeon/">正宗平壤水冷麵（Mul‑Naengmyeon）</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/zh-hant/zhengzong-mul-naengmyeon/embed/#?secret=zFpzw8H4YU" width="600" height="338" title="正宗平壤水冷麵（Mul‑Naengmyeon） — Marc Winer" data-secret="zFpzw8H4YU" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/06/Mul-Naengmyeon-en-tete-750x563.jpg600450湯匙輕輕碰上金屬碗，沒有蒸氣，四周靜得近乎無聲。 你將碗湊近唇邊，先聞到一縷淡淡的蕎麥香，接著啜下第一口冰涼湯汁：清澈如融雪，卻隱約透出牛脂的香氣，還帶著蘿蔔泡菜的一絲酸韻。https://marcwiner.com/zh-hant/zhengzong-mul-naengmyeon/zh-hant正宗韓式水冷麵韓式主菜湯與高湯40901302360 公克 蕎麥麵 (乾重)3 公升 水30 公克 松子300 公克 牛胸肉2.2 公升 水20 公克 青蔥20 公克 大蒜10 公克 醬油25 公克 鹽25 公克 砂糖45 公克 米醋6.5 公克 醃芥菜梗50 公克 黃瓜1 公克 鹽100 公克 白蘿蔔1 公克 鹽2 公克 砂糖1.1 公克 韓式辣椒粉 (細粉)15 公克 米醋100 公克 韓國梨100 毫升 水4 公克 砂糖2 雞蛋1 公升 水4 公克 鹽36https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/06/Mul-Naengmyeon-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400