{"id":188379,"title":"\u00c7ikolata kapl\u0131 muz dondurmas\u0131","modified":"2026-10-06T14:53:21+02:00","plain":"Dondurma makinesi kullanmadan \u00e7ikolata kapl\u0131 muz dondurmas\u0131: dondurulmu\u015f muz, badem ezmesi katman\u0131 ve tuzlu pikan cevizli bitter \u00e7ikolata kaplama.\n\n\n\nDondurulmu\u015f bir muz, ince bir badem ezmesi katman\u0131 ve ard\u0131ndan tuzlu pikan cevizli bitter \u00e7ikolata kaplama: haz\u0131rlamas\u0131 kolay, tek porsiyonluk bir tatl\u0131. Tek bir muzdan, dondurma makinesine gerek kalmadan, elde tutarak yiyebilece\u011finiz iki dondurma elde edersiniz; so\u011fuk meyve, kremsi katman ve \u00e7\u0131t\u0131r \u00e7ikolata aras\u0131nda belirgin bir doku kontrast\u0131 olu\u015fur. Yakla\u015f\u0131k 5 dakika aktif haz\u0131rl\u0131k ve toplamda 4 saatten biraz fazla dondurma s\u00fcresi ay\u0131r\u0131n. Keto tatl\u0131lar\u0131m aras\u0131nda yerini alacak bir tarif.\n\n\n\n\u00c7ikolata kapl\u0131 muz dondurmas\u0131 nedir?\n\n\n\nBurada \"dondurma\", dondurucuya konulup iyice so\u011fuk servis edilen ev yap\u0131m\u0131 bir tatl\u0131dan ibaret. Muz, meyveli taban\u0131 olu\u015fturur: ikiye b\u00f6l\u00fcnerek iki porsiyon elde edilir; her birine badem ezmesi s\u00fcr\u00fcl\u00fcr, ard\u0131ndan \u00e7ikolatayla kaplan\u0131r. Dondurulmu\u015f yar\u0131m muz, meyveli ve do\u011fal olarak tatl\u0131 i\u00e7 k\u0131sm\u0131 olu\u015ftururken badem ezmesi, \u00e7ikolatan\u0131n tutunmas\u0131n\u0131 sa\u011flayan yumu\u015fak bir katman sunar. Eritilmi\u015f bitter \u00e7ikolata ise tuzlu pikan cevizleriyle birlikte so\u011fukta sertle\u015ferek \u00e7\u0131t\u0131r bir kaplamaya d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcr.\n\n\n\nHaz\u0131rlamas\u0131 basittir. Yar\u0131m muzlar \u00f6nce baton kek kal\u0131b\u0131 gibi uzun bir kapta, pi\u015firme k\u00e2\u011f\u0131d\u0131 \u00fczerinde dondurucuya konur; ard\u0131ndan uzun ve dar bir kaba al\u0131nm\u0131\u015f, pikan ceviziyle kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lm\u0131\u015f eritilmi\u015f \u00e7ikolataya bat\u0131r\u0131l\u0131r ve son bir kez dondurulur. \u0130lk so\u011futma i\u00e7in en az 1 saat, son dondurma a\u015famas\u0131 i\u00e7in ise 3 saat ay\u0131r\u0131n.\n\n\n\nAyn\u0131 tarzda ba\u015fka bir tarif: Keto havu\u00e7lu kek.\n\n\n\nTarifin ruhu ve muz-\u00e7ikolata uyumu\n\n\n\nMuz ve \u00e7ikolatan\u0131n uyumu, sade tatl\u0131lar\u0131 ve ev yap\u0131m\u0131 at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klar\u0131 hat\u0131rlat\u0131r: sosla kaplanm\u0131\u015f meyveler, krepler, tartlar veya dondurulmu\u015f lokmal\u0131klar. Bu versiyon, bu uyumu \u00e7ubuk dondurmaya d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrerek buz gibi yenilen k\u00fc\u00e7\u00fck tatl\u0131lar aras\u0131na ta\u015f\u0131yor.\n\n\n\nTarifi \u00f6zel k\u0131lan badem ezmesidir: her lokmaya zenginlik katan ve d\u00fczg\u00fcn bir kaplama elde etmeyi kolayla\u015ft\u0131ran bir ara katman. Tuzlu pikan cevizleri, muzun tatl\u0131l\u0131\u011f\u0131yla kontrast olu\u015fturur ve bitter \u00e7ikolatan\u0131n lezzetini derinle\u015ftirir. Bu dondurmalar hem ara \u00f6\u011f\u00fcnde hem de yemek sonunda, \u00f6zellikle \u00f6nceden haz\u0131rlanm\u0131\u015f serinletici bir tatl\u0131 olarak servis edilebilir.\n\n\n\nTemel malzemeler\n\n\n\nBir muz, meyveli i\u00e7 k\u0131sm\u0131 olu\u015fturur: donduruldu\u011funda dokusu yo\u011funla\u015f\u0131r, oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda k\u0131sa bir s\u00fcre bekledikten sonra biraz yumu\u015far. Bir muzdan iki dondurma elde edilir. Bir dolu yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 badem ezmesi, meyve ile \u00e7ikolata aras\u0131nda hafif bir kuruyemi\u015f aromas\u0131 ta\u015f\u0131yan kremsi bir katman olu\u015fturur; yerine ba\u015fka bir kuruyemi\u015f ezmesi veya yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 ezmesi kullan\u0131labilir.\n\n\n\nAyn\u0131 konuda: Keto trifle.\n\n\n\n100 g bitter \u00e7ikolata d\u0131\u015f kaplamay\u0131 olu\u015fturur: benmari usul\u00fc eritildi\u011finde, yar\u0131m muzlar\u0131 kaplayabilmesi i\u00e7in p\u00fcr\u00fczs\u00fcz ve ak\u0131\u015fkan kalmal\u0131d\u0131r; lezzetinin yo\u011funlu\u011fu kakao oran\u0131na ve \u015feker miktar\u0131na ba\u011fl\u0131d\u0131r. \u0130rice k\u0131r\u0131l\u0131p tuzla kavrulan bir avu\u00e7 pikan cevizi, kavruk aromalar ve \u00e7\u0131t\u0131rl\u0131k katar. Air fryer\u2019da kavrulmu\u015f f\u0131nd\u0131k tarifinde oldu\u011fu gibi, kontroll\u00fc \u0131s\u0131 kuruyemi\u015fleri yakmadan aromalar\u0131n\u0131 g\u00fc\u00e7lendirir. \u0130ki c\u00f6mert tutam tuz, kavrulurken cevizleri lezzetlendirir ve muz ile \u00e7ikolatan\u0131n tatl\u0131l\u0131\u011f\u0131yla olan kontrast\u0131 belirginle\u015ftirir.\n\n\n\nTeknik ipu\u00e7lar\u0131 ve servis\n\n\n\nBa\u015far\u0131n\u0131n s\u0131rr\u0131, so\u011fuklu\u011fu korumakta ve katmanlar\u0131 e\u015fit uygulamakta yatar. \u00c7ikolatan\u0131n daha iyi tutunaca\u011f\u0131 d\u00fczg\u00fcn bir y\u00fczey elde etmek i\u00e7in badem ezmesini ilk dondurma a\u015famas\u0131ndan \u00f6nce e\u015fit \u015fekilde yay\u0131n. Kaplaman\u0131n h\u0131zla sertle\u015fmesi i\u00e7in i\u00e7i tamamen donmu\u015f, iyice so\u011fuk bir muz kullan\u0131n. Uzun ve dar bir kap, \u00f6rne\u011fin bir bardak veya k\u00fc\u00e7\u00fck, derin bir kavanoz, yar\u0131m muzlar\u0131 kaplamay\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131r; \u00e7ikolataya ise su de\u011fdirmeyin, \u00e7\u00fcnk\u00fc tek bir damla bile onu aniden koyula\u015ft\u0131r\u0131p p\u00fct\u00fcrl\u00fc h\u00e2le getirir.\n\n\n\n\u00c7e\u015fitlilik i\u00e7in: Raventli keto kek.\n\n\n\nServis s\u0131ras\u0131nda \u00e7ikolata kaplama \u00e7\u0131t\u0131rdayarak k\u0131r\u0131l\u0131rken muzlu i\u00e7 k\u0131s\u0131m yo\u011fun dokusunu korur; dondurma fazla sert gelirse oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda k\u0131sa bir s\u00fcre bekletin, muz erimeden yumu\u015far. \u00c7\u00f6p \u015fi\u015fler elde tutmay\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131r; k\u00fc\u00e7\u00fck bir tabak veya kare bir pi\u015firme k\u00e2\u011f\u0131d\u0131 par\u00e7as\u0131 da lekelenmeyi \u00f6nler. Sertle\u015ftikten sonra dondurmalar\u0131, aralar\u0131na pi\u015firme k\u00e2\u011f\u0131d\u0131 koyarak hava ge\u00e7irmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz; \u00e7\u00f6z\u00fcld\u00fckten sonra yeniden dondurmay\u0131n. Her bir dondurma yakla\u015f\u0131k 13 g sindirilebilir karbonhidrat i\u00e7erir.\n\n\n\nT\u00fcm keto tariflerimi ke\u015ffedin.\n\n\n\n\n\n\t\u00c7ikolatal\u0131 muz dondurmas\u0131\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 muz1 tepeleme yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 badem ezmesi (veya ba\u015fka bir kuruyemi\u015f ezmesi ya da yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 ezmesi)100 g bitter \u00e7ikolata1 avu\u00e7 pekan cevizi2 bol tutam tuz (Kelt deniz tuzu)\t\n\t\n\t\tMuzu soyup ikiye b\u00f6l\u00fcn.\u00dczerine badem ezmesi s\u00fcr\u00fcn.Baton kek kal\u0131b\u0131 gibi uzun bir kab\u0131n i\u00e7ine pi\u015firme k\u00e2\u011f\u0131d\u0131 serip muzlar\u0131 \u00fczerine yerle\u015ftirin. Kal\u0131b\u0131 dondurucuya koyun. En az bir saat iyice so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n; tercihen tamamen donana kadar bekletin.Pekan cevizlerini ufalay\u0131n. Tuzla birlikte tavada kavurun.\u00c7ikolatay\u0131 benmari usul\u00fc eritin. Cevizleri ekleyin. Uzun ve dar bir barda\u011fa veya kupaya d\u00f6k\u00fcn.Muzlar\u0131 dondurucudan \u00e7\u0131kar\u0131p yar\u0131mlar\u0131 teker teker \u00e7ikolataya bat\u0131r\u0131n. Temiz bir pi\u015firme k\u00e2\u011f\u0131d\u0131n\u0131n \u00fczerine tekrar yerle\u015ftirip yeniden dondurucuya koyun. Tamamen donmaya b\u0131rak\u0131n.\t\n\t\n\t\tGere\u00e7ler: alt ucu d\u00fcz uzun \u00e7\u00f6p \u015fi\u015fler, dondurucu, baton kek kal\u0131b\u0131, pi\u015firme k\u00e2\u011f\u0131d\u0131, havan, tava, benmari i\u00e7in bir tencere ve kase, uzun bardak (bat\u0131rmak i\u00e7in, \u00f6rne\u011fin bir \u015fampanya fl\u00fct\u00fc), b\u0131\u00e7ak veya \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131.\n\t\n\t\n\t\tDessertFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188379\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}