{"id":146993,"title":"Tsukemono veya Japon Tur\u015fular\u0131 Nedir? \u00c7e\u015fitleri ve Teknikleri","modified":"2026-06-24T20:15:12+02:00","plain":"Tsukemono, yani Japon tur\u015fular\u0131 (\u6f2c\u7269), Japon mutfa\u011f\u0131n\u0131n vazge\u00e7ilmez bir par\u00e7as\u0131d\u0131r ve neredeyse t\u00fcm geleneksel \u00f6\u011f\u00fcnlere pirin\u00e7 ve miso \u00e7orbas\u0131yla birlikte e\u015flik eder. Kendine has lezzetleriyle be\u011fenilirler ve s\u0131kl\u0131kla garnit\u00fcr, \u00e7e\u015fni, damak temizleyici veya hazm\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 olarak servis edilirler. \n\n\n\n\u015eunu belirtmekte fayda var: baz\u0131 blog yazarlar\u0131n\u0131n yayd\u0131\u011f\u0131 g\u00f6r\u00fc\u015f\u00fcn aksine, tsukemono belirli bir yemek de\u011fil, bu t\u00fcr macere edilmi\u015f\/fermente edilmi\u015f Japon sebzelerinin t\u00fcm\u00fcn\u00fc ifade eden genel bir terimdir.\n\n\n\nTsukemono, Japon tarihinde \u00e7ok erken d\u00f6nemlerde, buzdolab\u0131n\u0131n var olmad\u0131\u011f\u0131 ve g\u0131dalar\u0131 korumak i\u00e7in tur\u015fu yap\u0131m\u0131n\u0131n kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 bir \u00e7a\u011fda ortaya \u00e7\u0131km\u0131\u015ft\u0131r.\n\n\n\nBunun sonucunda, geleneksel y\u00f6ntemlerle haz\u0131rlanan baz\u0131 tur\u015fu t\u00fcrleri neredeyse s\u0131n\u0131rs\u0131z bir s\u00fcre saklanabilir. Tsukemono yapmak i\u00e7in kullan\u0131lan farkl\u0131 y\u00f6ntemler, basit bir tuzlama veya sirkeyle salamura yapmaktan, k\u00fclt\u00fcrlenmi\u015f k\u00fcfler ve fermantasyon i\u00e7eren daha karma\u015f\u0131k s\u00fcre\u00e7lere kadar \u00e7e\u015fitlilik g\u00f6sterir.\n\n\n\n\n\n\n\nTsukemono haz\u0131rlamak i\u00e7in her t\u00fcrl\u00fc sebze ve hatta baz\u0131 meyveler kullan\u0131l\u0131r; bunlar aras\u0131nda Japon turpu (daikon), salatal\u0131k, patl\u0131can, havu\u00e7, lahana, lotus k\u00f6k\u00fc, zencefil, arpac\u0131k so\u011fan\u0131 ve erik (ume) bulunur. \n\n\n\nBazen lezzetleri \u00e7e\u015fitlendirmek i\u00e7in tur\u015fu kar\u0131\u015f\u0131mlar\u0131na yosun ve di\u011fer deniz \u00fcr\u00fcnleri eklenir. Baz\u0131 salamura teknikleri ayr\u0131ca deniz \u00fcr\u00fcn\u00fc ve et yemeklerini korumaya ve aromaland\u0131rmaya da yarar.\n\n\n\nTsukemono haz\u0131rlamak i\u00e7in temel genel teknik\n\n\n\nTsukemono haz\u0131rlamak i\u00e7in, daikon turpu, salatal\u0131k, patl\u0131can, havu\u00e7, lahana veya lotus k\u00f6k\u00fc gibi taze ve mevsiminde sebzeler se\u00e7erek ba\u015flay\u0131n. Sebzeleri iyice y\u0131kay\u0131n ve belirli tarife ya da ki\u015fisel tercihinize g\u00f6re dilimler, par\u00e7alar veya \u00e7ubuklar halinde kesin. Sebzeler haz\u0131r oldu\u011funda, bir kaseye koyun ve genellikle sebzelerin a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n\u0131n yakla\u015f\u0131k %2 ila %3'\u00fc kadar bolca tuz serpin. Sebzeleri tuzla e\u015fit \u015fekilde kaplamak i\u00e7in nazik\u00e7e ovun. Bu ad\u0131m, sebzelerden su \u00e7ekmeye ve onlar\u0131 yumu\u015fatmaya yard\u0131mc\u0131 olur.\n\n\n\nArd\u0131ndan, tuzlanm\u0131\u015f sebzeleri bir kaba veya yeniden kapat\u0131labilen plastik bir po\u015fete aktar\u0131n. Bask\u0131 uygulamak i\u00e7in sebzelerin \u00fczerine a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 bir tabak ya da su dolu bir kase gibi bir a\u011f\u0131rl\u0131k koyun. \u015eahsen ben vakumlu paketliyorum. Sebzeleri birka\u00e7 saat, hatta b\u00fct\u00fcn bir gece boyunca dinlenmeye b\u0131rak\u0131n. Bu ad\u0131m, sebzelerin suyunu salmas\u0131n\u0131 ve tuzu emmesini sa\u011flayarak onlar\u0131 tur\u015fuya d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcr.\n\n\n\nDinlenme s\u00fcresinin ard\u0131ndan, fazla tuzu gidermek i\u00e7in sebzeleri h\u0131zl\u0131ca durulay\u0131n ve iyice s\u00fcz\u00fcn. \u015eimdi lezzetleri \u00e7e\u015fitlendirmek i\u00e7in zevkinize g\u00f6re sirke, \u015feker, konbu veya ac\u0131 biber gibi ek baharatlar ekleyebilirsiniz. Son olarak, tsukemono'lar\u0131n\u0131z tad\u0131na bak\u0131lmaya haz\u0131r. Hemen t\u00fcketilebilir ya da daha sonra keyfini \u00e7\u0131karmak i\u00e7in buzdolab\u0131nda saklanabilir.\n\n\n\nTsukemono'nun farkl\u0131 t\u00fcrleri\n\n\n\nTuz (shiozuke)\n\n\n\nTuzlu tur\u015fular, yani shiozuke, tur\u015fular\u0131n en basit ve en yayg\u0131n t\u00fcrleridir. En temel olanlar\u0131, sadece hafif\u00e7e tuzlanm\u0131\u015f dilimlenmi\u015f sebzelerden olu\u015fur; bu da \u00e7\u0131t\u0131r bir doku ve taze sebzelerin (genellikle mevsiminde) hafif lezzetine sahip tur\u015fular verir. \u00d6rne\u011fin Japon lahana salatas\u0131na bakabilirsiniz\n\n\n\nBuna kar\u015f\u0131l\u0131k, yo\u011fun tuzlanm\u0131\u015f tur\u015fular\u0131n haz\u0131rlanmas\u0131 daha karma\u015f\u0131kt\u0131r ve g\u00fc\u00e7l\u00fc, kompleks lezzetlere sahiptir. Bunlar\u0131n aras\u0131nda, genellikle onigiri aromaland\u0131rmak i\u00e7in kullan\u0131lan salamura Japon erikleri (umeboshi) yer al\u0131r.\n\n\n\nNefis onigiriler\n\n\n\nPirin\u00e7 kepe\u011fi (nukazuke)\n\n\n\nNukazuke, kavrulmu\u015f pirin\u00e7 kepe\u011fi (pirin\u00e7 tanesinin parlat\u0131lmas\u0131 s\u0131ras\u0131nda \u00e7\u0131kar\u0131lan sert kabu\u011fu), tuz, konbu ve di\u011fer malzemelerden olu\u015fan bir kar\u0131\u015f\u0131m i\u00e7inde fermente edilen tur\u015fulard\u0131r. Sebzeler b\u00fct\u00fcn halde hamura kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r ve birka\u00e7 g\u00fcnden birka\u00e7 aya kadar olgunla\u015fmaya b\u0131rak\u0131l\u0131r. \n\n\n\n\u00c7\u0131t\u0131r, tuzlu ve mayho\u015f olan elde edilen tur\u015fular daha sonra durulan\u0131r, dilimlenir ve servis edilir. Nukazuke laktobasil bak\u0131m\u0131ndan zengindir ve sindirimi destekledi\u011fiyle bilinir.\n\n\n\nSake tortusu (kasuzuke)\n\n\n\nKasuzuke, sake tortusu (sake s\u00fcz\u00fcld\u00fckten sonra geriye kalan maya posas\u0131), tuz, \u015feker ve mirin kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 i\u00e7inde saklanan ve dayan\u0131kl\u0131 olarak nitelendirilen tur\u015fulard\u0131r. Birka\u00e7 g\u00fcnden birka\u00e7 y\u0131la kadar olgunla\u015fmaya b\u0131rak\u0131l\u0131rlar ve elde edilen tur\u015fular hafif alkoll\u00fc olabilir; olgunla\u015fma s\u00fcresine ba\u011fl\u0131 olarak yumu\u015fak ve hafiften g\u00fc\u00e7l\u00fc ve keskin lezzetlere kadar de\u011fi\u015fen tatlara sahiptir.\n\n\n\nSoya sosu (shoyuzuke)\n\n\n\nShoyuzuke, soya sosu esasl\u0131 bir kar\u0131\u015f\u0131m i\u00e7inde saklanan tur\u015fulard\u0131r. Bu y\u00f6ntem, hafif ve \u00e7\u0131t\u0131r olanlardan, fukujinzuke gibi koyu kahverengi, tuzlu ve tatl\u0131 garnit\u00fcrlere kadar geni\u015f bir tur\u015fu yelpazesi \u00fcretir. Shoyuzuke'nin, g\u0131dalar\u0131 soya sosu ve mirin i\u00e7inde pi\u015firerek koruyan tsukudani'den farkl\u0131 bir koruma y\u00f6ntemi oldu\u011funu unutmay\u0131n.\n\n\n\nSirke (suzuke)\n\n\n\nSirkede salamura edilen tur\u015fular suzuke ad\u0131yla bilinir. Salamura ajan\u0131 olarak yayg\u0131n \u015fekilde pirin\u00e7 sirkesi kullan\u0131l\u0131r ve tur\u015fulara \u00e7\u0131t\u0131r bir doku ile yumu\u015fak, mayho\u015f bir lezzet verir. Ancak pirin\u00e7 sirkesi d\u00fc\u015f\u00fck asitli\u011fe sahiptir ve suzuke tur\u015fular\u0131 so\u011futma olmadan uzun s\u00fcre saklanamaz.\n\n\n\nMiso (misozuke)\n\n\n\nNukazuke'ye benzer \u015fekilde, misozuke tur\u015fular\u0131 sebzeleri miso, yani fermente edilmi\u015f bir soya ezmesiyle kaplayarak yap\u0131l\u0131r. Bu tur\u015fu t\u00fcrleri genellikle \u00e7\u0131t\u0131r olma e\u011filimindedir ve tuzlu bir miso lezzetine sahiptir. \n\n\n\nMisozuke ve nukazuke, salatal\u0131k, havu\u00e7 ve patl\u0131can gibi benzer sebzelerden yap\u0131l\u0131r ve bu iki tur\u015fu t\u00fcr\u00fcn\u00fc yaln\u0131zca g\u00f6r\u00fcn\u00fc\u015flerinden ay\u0131rt etmek zor olabilir. Misozuke ayr\u0131ca et ve bal\u0131\u011f\u0131 korumak ve salamura etmek i\u00e7in de pop\u00fcler bir y\u00f6ntemdir.\n\n\n\nEn yayg\u0131n Tsukemono \u00e7e\u015fitleri\n\n\n\nJaponya'ya seyahat ederseniz, muhtemelen kar\u015f\u0131la\u015faca\u011f\u0131n\u0131z baz\u0131 Tsukemono \u00e7e\u015fitleri \u015funlard\u0131r. Aksi belirtilmedik\u00e7e \u00e7o\u011fu \u00fclke genelinde bulunabilir; ancak her yeme\u011fin tam malzemeleri b\u00f6lgeden b\u00f6lgeye ve evden eve de\u011fi\u015febilir.\n\n\n\n\n\n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Umeboshi\n                Umeboshi, tuzlan\u0131p kurutulmu\u015f Japon erikleridir (kay\u0131s\u0131yla akrabad\u0131r). Bu k\u0131r\u0131\u015f\u0131k k\u0131rm\u0131z\u0131 tur\u015fular son derece tuzlu ve ek\u015fidir, ancak daha yumu\u015fak versiyonlar\u0131 da mevcuttur. Umeboshi hem koruyucu hem de hazm\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 olarak i\u015flev g\u00f6r\u00fcr. Her t\u00fcrl\u00fc geleneksel \u00f6\u011f\u00fcnle birlikte t\u00fcketilir ve bento kutular\u0131nda s\u0131kl\u0131kla pirince e\u015flik eder. Umeboshi ayr\u0131ca pirin\u00e7 toplar\u0131n\u0131n (onigiri) en pop\u00fcler garnit\u00fcrlerinden biridir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Takuan\n                Takuan, g\u00fcne\u015fte kurutulup tuz, pirin\u00e7 kepe\u011fi ve \u015feker kar\u0131\u015f\u0131m\u0131nda salamura edilen Japon turbundan (daikon) yap\u0131l\u0131r. Bitmi\u015f \u00fcr\u00fcn, dilimlenip pirin\u00e7 ya da di\u011fer yemeklerle servis edilen tatl\u0131 ve \u00e7\u0131t\u0131r bir tur\u015fudur. Takuan rengi kahverengimsi beyazdan floresan sar\u0131ya kadar de\u011fi\u015fir. Akita ilinde ayr\u0131ca t\u00fcts\u00fclenir ve iburigakko ad\u0131yla be\u011fenilir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Nukazuke\n                Salatal\u0131k, havu\u00e7, patl\u0131can, daikon veya \u015falgam (kabu) i\u00e7eren nukazuke tur\u015fu \u00e7e\u015fitleri, genellikle sabit men\u00fclerle (teishoku) ya da geleneksel \u00f6\u011f\u00fcnlerin (shokuji) bir par\u00e7as\u0131 olarak servis edilir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Kyuri Asazuke\n                Kyuri asazuke, bazen konbu, togarashi ac\u0131 biberi ve\/veya sirkeyle tatland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f tuzlu bir salamurada (shiozuke) salamura edilen salatal\u0131klardan yap\u0131lan basit tur\u015fulard\u0131r. \u00c7ubu\u011fa ge\u00e7irilmi\u015f b\u00fct\u00fcn salatal\u0131klar genellikle bu \u015fekilde salamura edilir ve festivallerde ve pop\u00fcler turistik mek\u00e2nlarda gezici sat\u0131c\u0131lar taraf\u0131ndan sat\u0131l\u0131r; \u00f6zellikle ferahlat\u0131c\u0131 bir at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k olduklar\u0131 ilkbahar ve yaz\u0131n.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Hakusai no Sokusekizuke\n                Hakusai no sokusekizuke, hafif\u00e7e tuzlanm\u0131\u015f hakusai lahanas\u0131ndan yap\u0131lan, genellikle havu\u00e7 ve salatal\u0131kla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lan ve yuzu kabu\u011fu rendesi, konbu ve togarashi ac\u0131 biberiyle tatland\u0131r\u0131lan h\u0131zl\u0131 ve basit bir tur\u015fu yeme\u011fidir. Sonu\u00e7, hafif baharatl\u0131 bir narenciye lezzetine sahip tuzlu ve \u00e7\u0131t\u0131r bir tur\u015fudur. Japonya'daki en yayg\u0131n tur\u015fulardan biridir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Narazuke\n                Narazuke, ad\u0131n\u0131 ald\u0131\u011f\u0131 Nara b\u00f6lgesinden gelen koyu kahverengi tur\u015fulard\u0131r. Sebzeler, genellikle daikon, uri veya salatal\u0131k, birka\u00e7 y\u0131l boyunca sake tortusu i\u00e7inde (kasuzuke) bekletilir. Sonu\u00e7 olarak, tur\u015fular genellikle alkoll\u00fc bir tona e\u015flik eden g\u00fc\u00e7l\u00fc ve keskin bir lezzete sahiptir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Shibazuke\n                Shibazuke, salamura erik yap\u0131m\u0131n\u0131n yan \u00fcr\u00fcn\u00fc olan erik sirkesinde (umezu) salamura edilen salatal\u0131k, patl\u0131can, perilla (shiso) yapraklar\u0131, zencefil ve myoga'dan (yumu\u015fak tatl\u0131 bir zencefil akrabas\u0131) yap\u0131lan bir Kyoto spesiyalitesi tur\u015fudur. Mor renkli, tuzlu ve hafif ek\u015fi tur\u015fular Kyoto mutfa\u011f\u0131nda yayg\u0131n olarak servis edilir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Senmaizuke\n                Senmaizuke, bir ba\u015fka Kyoto tur\u015fu spesiyalitesidir. Konbu ve togarashi ac\u0131 biberiyle tatland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f tatl\u0131 sirkede salamura edilmi\u015f ince \u015falgam dilimlerinden yap\u0131l\u0131r. Elde edilen ince diskler (senmaizuke bin katmanl\u0131 tur\u015fu anlam\u0131na gelir) tatl\u0131 ve ek\u015fidir ve hafif \u00e7\u0131t\u0131r bir dokuya sahiptir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Saikyozuke\n                Saikyozuke (kelime anlam\u0131yla Bat\u0131 Kyoto tur\u015fusu), genellikle morina ya da pisi bal\u0131\u011f\u0131 gibi beyaz bir bal\u0131\u011f\u0131n, miso (fermente soya) ezmesinde korunup salamura edilmi\u015f dilimleridir. Dilimler daha sonra \u0131zgara yap\u0131l\u0131r ya da yava\u015f\u00e7a pi\u015firilir ve s\u0131cak ya da oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda servis edilir. Bu \u015fekilde korunan bal\u0131k, miso sayesinde tatl\u0131 ve karamelize bir lezzet kazan\u0131r.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Nozawana\n                Nozawana, Nagano ilindeki Nozawa Onsen'in \u00f6zel tur\u015fular\u0131d\u0131r; ancak Japonya'n\u0131n her yerinde yayg\u0131n olarak servis edilir. Nozawana, togarashi ac\u0131 biberi ve wasabi ile tatland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f tuzlu bir salamurada kurutulup salamura edilen bir t\u00fcr \u015falgam yapra\u011f\u0131d\u0131r. Hafif baharatl\u0131 ve tuzlu yapraklar ve saplar, lokma b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcnde par\u00e7alara kesilir ya da ince ve narin bir garnit\u00fcr halinde do\u011fran\u0131r.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Matsumaezuke\n                Hokkaido'daki Matsumae kasabas\u0131ndan gelen matsumaezuke, kalamar, konbu, kazunoko (ringa bal\u0131\u011f\u0131 yumurtas\u0131) ve havu\u00e7 gibi Hokkaido'nun b\u00f6lgesel spesiyalitelerinin ilgin\u00e7 bir kombinasyonudur; sake, soya sosu ve mirin (tatl\u0131 pi\u015firme \u015farab\u0131) ile tatland\u0131r\u0131l\u0131r. \u00dclke genelinde pop\u00fclerlik kazanm\u0131\u015ft\u0131r.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Gari\n                \u00c7o\u011fu turist muhtemelen gari'yi, yani su\u015fiyle servis edilen ince dilimlenmi\u015f tatl\u0131 salamura zencefili zaten bilir. Gari, hafif baharatl\u0131 bir dokunu\u015fla yumu\u015fak ve mayho\u015f bir lezzete sahiptir. Her bir su\u015finin kendine has lezzetinin tam olarak takdir edilebilmesi i\u00e7in, su\u015fi lokmalar\u0131 aras\u0131nda damak temizleyici olarak yenmesi ama\u00e7lan\u0131r. Gari do\u011fal olarak soluk sar\u0131d\u0131r, ancak pembeye de boyanabilir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Beni Shoga\n                Beni shoga, salamura erik yap\u0131m\u0131n\u0131n yan \u00fcr\u00fcn\u00fc olan erik sirkesinde (umezu) salamura edilen, j\u00fclyen do\u011franm\u0131\u015f taze zencefildir. Parlak k\u0131rm\u0131z\u0131 renkli, tuzlu ve baharatl\u0131 tur\u015fular, gyudon, takoyaki ve yakisoba gibi \u00e7e\u015fitli yemeklerin \u00fczerinde garnit\u00fcr olarak servis edilir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Fukujinzuke\n                Fukujinzuke, soya sosu ve tatl\u0131 pi\u015firme \u015farab\u0131 (mirin) esasl\u0131 bir kar\u0131\u015f\u0131mda saklanan daikon turbu, lotus k\u00f6k\u00fc, salatal\u0131k ve patl\u0131can kar\u0131\u015f\u0131m\u0131d\u0131r. Bu tatl\u0131 kahverengi ya da k\u0131rm\u0131z\u0131 garnit\u00fcr, Japon k\u00f6risiyle birlikte garnit\u00fcr olarak servis edilir.\n            \n        \n        \n            \n                \n                    \n                        \n                    \n                \n            \n            \n                Rakkyo\n                Rakkyo, Japon k\u00f6risiyle servis edilen tatl\u0131 salamura arpac\u0131k so\u011fanlar\u0131d\u0131r. Rakkyo, t\u0131pk\u0131 fukujinzuke gibi, k\u00f6rinin baharatl\u0131 ve tuzlu lezzetlerini art\u0131rmaya yard\u0131mc\u0131 olan tatl\u0131 ve \u00e7\u0131t\u0131r bir lokma sunar.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146993"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146993\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}