{"id":146628,"title":"Tayland\u2019da Yenilebilir B\u00f6cekler Rehberi","modified":"2026-06-23T14:42:18+02:00","plain":"Tayland'da b\u00f6cek yemek, \u00f6zellikle Phuket'teki Bangla Road ve Bangkok'taki Khao San Road gibi yerlerde, bir\u00e7ok gezginin ak\u015famlar\u0131 s\u0131k\u00e7a ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 bir deneyimdir.   Yenilebilir b\u00f6cekler asl\u0131nda Tay mutfa\u011f\u0131nda olduk\u00e7a pop\u00fclerdir; \u00e7\u00fcnk\u00fc hafif ve \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131 derecede sa\u011fl\u0131kl\u0131 at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klar olarak g\u00f6r\u00fcl\u00fcrler.   A\u011fz\u0131n\u0131za bu k\u00fc\u00e7\u00fck, \u00fcrk\u00fct\u00fcc\u00fc canl\u0131lar\u0131 atmaya dair i\u00e7g\u00fcd\u00fcsel direnci a\u015ft\u0131ktan sonra, baz\u0131lar\u0131n\u0131n asl\u0131nda epey lezzetli oldu\u011funu fark edebilirsiniz.   Lezzetli, ama biraz fazla \u00e7\u0131t\u0131r   Tayland'da, \u00f6zellikle de Phuket'te deneyebilece\u011finiz yenilebilir b\u00f6ceklerin bir listesini haz\u0131rlad\u0131m. Bunlar\u0131 adaya yay\u0131lm\u0131\u015f bir\u00e7ok gece pazar\u0131nda ve tezg\u00e2hta, ayr\u0131ca Phuket gece hayat\u0131n\u0131n pop\u00fcler noktalar\u0131ndaki sokak tezg\u00e2hlar\u0131nda bulabilirsiniz. B\u00f6cek tatmak, Phuket'te yap\u0131lacak olmazsa olmaz aktiviteler aras\u0131nda da yer al\u0131r.   Bu pratik rehber, ilk \u0131s\u0131r\u0131kta sizi nelerin bekledi\u011fine dair bir fikir verecek ve en \u00e7ok ho\u015funuza gitme ihtimali olan b\u00f6cekleri se\u00e7menize yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r.   1. \u00c7ekirgeler (takatan)      Tayland ve Phuket'te yenebilecek b\u00f6cekler aras\u0131nda \u00e7ekirgeler, fazla yumu\u015fak olmad\u0131klar\u0131 i\u00e7in en yayg\u0131n se\u00e7eneklerden biridir.   Soya sosunda k\u0131zart\u0131lan bu \u00e7\u0131t\u0131r k\u00fc\u00e7\u00fck canl\u0131lar a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak tuzludur; sonunda ise ye\u015fil \u00e7ay\u0131 and\u0131ran hafif bir ac\u0131l\u0131k b\u0131rak\u0131rlar.   Onlar\u0131 cips ya da tuzlu yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 gibi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcn. Al\u0131\u015fmak biraz zaman alsa da, \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131 derecede doyurucu olduklar\u0131n\u0131 g\u00f6receksiniz.   2. \u0130pek b\u00f6cekleri (nhon mhai)      \u0130pek b\u00f6cekleri Tayland'da genellikle at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k olarak sevilir, ancak yeni ba\u015flayanlar onlar\u0131 s\u0131k s\u0131k kurt\u00e7uklarla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131r.   Elbette Tayland'\u0131n l\u00fcks ipek e\u015farplar\u0131n\u0131n kayna\u011f\u0131n\u0131n onlar oldu\u011funu bilmek, onlar\u0131 daha i\u015ftah a\u00e7\u0131c\u0131 k\u0131lmaz ! \u0130pek b\u00f6cekleri genellikle combava yapraklar\u0131yla k\u0131zart\u0131l\u0131r; bu da onlara belirgin bir narenciye notas\u0131 verir. Ayr\u0131ca a\u011f\u0131zda hafif bir ac\u0131l\u0131k b\u0131rak\u0131rlar ve i\u00e7leri biraz yap\u0131\u015fkand\u0131r.   3. C\u0131rc\u0131r b\u00f6cekleri (jing reed)      C\u0131rc\u0131r b\u00f6cekleri \u00e7ekirgeye benzeyebilir, ancak tatlar\u0131 olduk\u00e7a farkl\u0131d\u0131r. \u0130lk \u0131s\u0131r\u0131k biraz sars\u0131c\u0131 olabilir : daha ya\u011fl\u0131 i\u00e7 k\u0131s\u0131mlar\u0131 a\u011fz\u0131n\u0131z\u0131 \u00e7ok h\u0131zl\u0131 sarar.   \u0130\u00e7leri yumu\u015fakt\u0131r ve a\u011f\u0131zda hafif sabunsu, ac\u0131ms\u0131 bir tat b\u0131rak\u0131r. \u0130\u015ftah a\u00e7\u0131c\u0131, de\u011fil mi ?   4. Mini c\u0131rc\u0131r b\u00f6cekleri (jing reed khai)      Mini c\u0131rc\u0131r b\u00f6cekleri, \u00e7ekirgeler ile normal boy c\u0131rc\u0131r b\u00f6cekleri aras\u0131nda bir yerde durur.   B\u00fcy\u00fck karde\u015flerinin yumu\u015fak i\u00e7 dokusunu korurlar, ama ayn\u0131 zamanda \u00e7ekirgelerin daha hafif lezzetine ve s\u0131k s\u0131k birlikte k\u0131zart\u0131ld\u0131klar\u0131 combava yapraklar\u0131n\u0131n aromas\u0131na da sahiptirler.   \u0130nce tatlar\u0131 sayesinde mini c\u0131rc\u0131r b\u00f6cekleri, b\u00f6cek yemeye yeni ba\u015flayanlar i\u00e7in iyi bir ba\u015flang\u0131\u00e7 noktas\u0131d\u0131r.   5. Bambu kurtlar\u0131 (rod duan)      Bambu kurtlar\u0131, Taylar aras\u0131nda en pop\u00fcler yenilebilir b\u00f6ceklerden biridir, ancak turistler aras\u0131nda \u00e7ok daha az ilgi g\u00f6r\u00fcr.   Adadaki neredeyse t\u00fcm tezg\u00e2hlarda ve seyyar yiyecek arabalar\u0131nda, Phuket Eski Kenti dahil, bulunurlar. K\u00fc\u00e7\u00fck ipek b\u00f6cekleri gibi, \u00e7\u0131t\u0131r bir kabuklar\u0131 ve yumu\u015fak bir i\u00e7leri vard\u0131r. Tatlar\u0131 biraz farkl\u0131d\u0131r : \u00f6nce tuzlu gelir, ard\u0131ndan peynirimsi bir nota hissedilir.   6. Akrepler (mang pawng)      Akrepler Phuket'te \u00e7ok yayg\u0131n de\u011fildir, ama iyi ararsan\u0131z bulabilirsiniz.   Bu at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klar \u00e7o\u011fu zaman tek lokmal\u0131k b\u00fcy\u00fckl\u00fcktedir, ancak baz\u0131 tezg\u00e2hlar \u015fi\u015fte daha b\u00fcy\u00fck \u00f6rnekler satar.   Her durumda, \u00e7\u0131t\u0131r kabuklar\u0131n\u0131n alt\u0131nda genellikle olduk\u00e7a yumu\u015fakt\u0131rlar; hafif ac\u0131ms\u0131 ve ek\u015fimi\u015f s\u00fct\u00fc and\u0131ran, pek de ho\u015f olmayan bir tatlar\u0131 vard\u0131r. \u00d6te yandan k\u0131ska\u00e7lar\u0131 yengeci and\u0131r\u0131r ! \u0130\u00e7iniz rahat olsun, zehirlenme riski yoktur !   7. Sago larvalar\u0131 (tua duang)      Sago larvalar\u0131, Asya palmiye hortumlub\u00f6ce\u011finin iri larvalar\u0131d\u0131r. Bu da onlar\u0131 Tayland'da yenmesi en zor b\u00f6ceklerden biri yapar.   Olduk\u00e7a itici g\u00f6r\u00fcn\u00fcmlerini a\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131zda, past\u0131rmay\u0131 and\u0131ran bir tatla birlikte olduk\u00e7a etsi bir doku ke\u015ffedeceksiniz. Sago larvalar\u0131 genellikle k\u0131zart\u0131l\u0131r; ama meydan okumak istiyorsan\u0131z onlar\u0131 \u00e7i\u011f olarak da tadabilirsiniz.   8. Dev su b\u00f6cekleri (mang da na)      Dev su b\u00f6cekleri, Phuket'te bulunabilen en b\u00fcy\u00fck yenilebilir b\u00f6ceklerdir \u2014 ve ayn\u0131 zamanda yenmesi en zor olanlardan biridir.   Sert kabu\u011funun i\u00e7indeki ete ula\u015fmak i\u00e7in ba\u015f\u0131n\u0131 koparman\u0131z gerekir. Bunu yapmaya cesaret edenler, tad\u0131n\u0131n asl\u0131nda gayet iyi oldu\u011funu ke\u015ffeder. Pek i\u015ftah a\u00e7\u0131c\u0131 g\u00f6r\u00fcnmeseler de, dev su b\u00f6cekleri etsi bir dokuya sahiptir ve \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131 bi\u00e7imde cikleti and\u0131ran bir koku yayar.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146628\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}