{"id":145079,"title":"Air Fryer’da Bugneler","modified":"2026-06-16T15:04:35+02:00","plain":"Bugneler, Lyon y\u00f6resinin simgesel tatl\u0131lar\u0131ndan biridir ve genellikle Mardi Gras d\u00f6neminde yenir. Geleneksel olarak bol ya\u011fda k\u0131zart\u0131lan bu lezzet, bug\u00fcn Air Fryer sayesinde daha hafif bir \u015fekilde haz\u0131rlanabiliyor. \n\n\n\nYumu\u015fac\u0131k dokular\u0131 ve portakal \u00e7i\u00e7e\u011fi aromas\u0131yla, fazla ya\u011f \u00e7ekmeden b\u00fct\u00fcn lezzetlerini korurlar. \n\n\n\nBugneler gibi, samosalar da Air Fryer'da harika sonu\u00e7 veriyor\n\n\n\nBugnelerin k\u00f6keni: Lyon gelene\u011fi ile Antik \u00c7a\u011f etkileri aras\u0131nda\n\n\n\nBugne, birka\u00e7 y\u00fczy\u0131ld\u0131r Lyon mutfak miras\u0131n\u0131n bir par\u00e7as\u0131. Fran\u00e7ois Rabelais, daha 1532 y\u0131l\u0131nda Pantagruel adl\u0131 eserinde ondan s\u00f6z eder; bu da o d\u00f6nemin yerel mutfa\u011f\u0131nda zaten bilindi\u011fini g\u00f6sterir. Ancak ge\u00e7mi\u015fi \u00e7ok daha eskilere uzan\u0131yor olabilir.\n\n\n\nDaha hafif bir alternatif i\u00e7in Air Fryer'da tavuk fileto tarifime g\u00f6z at\u0131n\n\n\n\nNitekim baz\u0131 kaynaklar, bugneleri Antik Roma'n\u0131n mutfak gelenekleriyle ili\u015fkilendirir. O d\u00f6nemde, benzer k\u0131zartmalar \u015fenliklerde t\u00fcketiliyordu ve bunlar\u0131n, karnaval d\u00f6neminde yenilen bugnelerin \u0130talyan kar\u015f\u0131l\u0131\u011f\u0131 olan chiacchiere'nin atas\u0131 oldu\u011fu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcl\u00fcyor. Daha sonra bu lezzet Savoya'ya ve Fransa'n\u0131n do\u011fusuna yay\u0131larak Perhiz d\u00f6nemi \u00f6ncesindeki kutlamalar\u0131n vazge\u00e7ilmezlerinden biri h\u00e2line geldi.\n\n\n\nBa\u015fka bir nefis tatl\u0131 i\u00e7in Air Fryer'da yumurtal\u0131 krema tarifini deneyin\n\n\n\nZamanla tarif de de\u011fi\u015fti. Ba\u015flang\u0131\u00e7ta olduk\u00e7a sade olan bu hamur i\u015fi (un, su, maya), 19. y\u00fczy\u0131ldan itibaren tereya\u011f\u0131, s\u00fct ve yumurta eklenerek bug\u00fcn bildi\u011fimiz yumu\u015fak ve mis kokulu h\u00e2line kavu\u015ftu. \u00dcstelik bir Air Fryer tarifi olarak da m\u00fckemmel uyum sa\u011fl\u0131yor.\n\n\n\nAir Fryer'da bugne yapmak i\u00e7in temel malzemeler\n\n\n\nUn : hamurun temelini olu\u015fturur ve yumu\u015fak bir doku sa\u011flar.\n\n\n\nYumurta : hamuru ba\u011flar ve yumu\u015fakl\u0131k kazand\u0131r\u0131r.\n\n\n\nYa\u015f maya : hamura hafiflik verir. B\u00fcy\u00fck marketlerin so\u011fuk reyonunda bulunur.\n\n\n\nIl\u0131k s\u00fct : mayay\u0131 aktive eder ve hamurun g\u00fczelce kabarmas\u0131n\u0131 sa\u011flar.\n\n\n\nYumu\u015fak tereya\u011f\u0131 : a\u011f\u0131zda da\u011f\u0131lan bir doku ve zengin bir lezzet verir.\n\n\n\nPortakal \u00e7i\u00e7e\u011fi suyu : bugnelerin geleneksel aromas\u0131n\u0131 verir.\n\n\n\nToz \u015feker ve pudra \u015fekeri : hafif bir tatl\u0131l\u0131k ve i\u015ftah a\u00e7\u0131c\u0131 bir final i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r.\n\n\n\n\n\n\n\nAir Fryer'da kusursuz bugneler i\u00e7in ipu\u00e7lar\u0131\n\n\n\nDinlendirme s\u00fcresine uyun : bir saatlik mayalanma, hafif ve yumu\u015fak bugneler i\u00e7in \u00e7ok \u00f6nemlidir.\n\n\n\nHamuru iyice yo\u011furun : iyi yo\u011frulmu\u015f bir hamur, p\u00fcr\u00fczs\u00fcz ve homojen bir doku sa\u011flar.\n\n\n\nHamuru ince a\u00e7\u0131n : 3 mm kal\u0131nl\u0131k, e\u015fit pi\u015fme ve hafif bir sonu\u00e7 i\u00e7in idealdir.\n\n\n\nAir Fryer'\u0131 fazla doldurmay\u0131n : bugneleri tek s\u0131ra h\u00e2linde yerle\u015ftirerek e\u015fit pi\u015fmelerini sa\u011flay\u0131n.\n\n\n\nPi\u015firmeyi yak\u0131ndan takip edin : 200\u00b0C'de 5 dakika genellikle yeterlidir. M\u00fckemmel k\u0131zar\u0131kl\u0131k i\u00e7in kendi cihaz\u0131n\u0131za g\u00f6re s\u00fcreyi ayarlay\u0131n.\n\n\n\nBu tarifi bizimle payla\u015ft\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in sitenin resm\u00ee Facebook grubundan St\u00e9phanie Rey'e te\u015fekk\u00fcr ederiz.\n\n\n\n\n\n\tAir Fryer'da B\u00fbgne Tarifi\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t500 g un3 yumurta20 g taze maya3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u00fct (\u0131l\u0131k)120 g tereya\u011f\u0131 (yumu\u015fak)2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 portakal \u00e7i\u00e7e\u011fi suyu100 g toz \u015fekerpudra \u015fekeri\t\n\t\n\t\tMayay\u0131 \u0131l\u0131k s\u00fctle bir kasede kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. 5 dakika bekletin.Unu ve toz \u015fekeri geni\u015f bir kasede kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Ortas\u0131n\u0131 havuz gibi a\u00e7\u0131p yumurtalar\u0131, mayal\u0131 s\u00fct kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n\u0131 ve portakal \u00e7i\u00e7e\u011fi suyunu ekleyin.Par\u00e7alara kesilmi\u015f yumu\u015fak tereya\u011f\u0131n\u0131 ekleyin. 5 dakika yo\u011furun.Hamuru oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda 1 saat dinlendirin.Hamuru 3 mm kal\u0131nl\u0131\u011f\u0131nda a\u00e7\u0131n.Hamuru t\u0131rt\u0131kl\u0131 bir hamur ruletiyle b\u00fbgne \u015feklinde kesin ve her birinin ortas\u0131na bir kesik at\u0131n.Air Fryer'\u0131 birka\u00e7 dakika 200\u00b0C'de \u00f6nceden \u0131s\u0131t\u0131n.Birka\u00e7 b\u00fbgne'yi birbirine de\u011fmeyecek \u015fekilde Air Fryer sepetine yerle\u015ftirin.200\u00b0C'de 5 dakika pi\u015firin. \u00d6zel bir mod kullanmay\u0131n; dilerseniz patates k\u0131zartmas\u0131 modunu se\u00e7ebilirsiniz. Pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda \u00e7evirmeyin.B\u00fbgne'leri bir kaseye al\u0131n ve \u00fczerlerine pudra \u015fekeri serpin.\t\n\t\n\t\tAir Fryer'da pi\u015fen b\u00fbgne'ler, ya\u011fda k\u0131zart\u0131lan geleneksel versiyona g\u00f6re daha yumu\u015fak ve briyo\u015f benzeri bir dokuya sahip olur; ancak lezzetlerinden hi\u00e7bir \u015fey kaybetmezler.\n\t\n\t\n\t\tDessertFranz\u00f6sisch","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145079"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145079\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}