{"id":144304,"title":"Ananasl\u0131 tavuk","modified":"2026-06-16T14:51:11+02:00","plain":"Ak\u015fam yeme\u011fi i\u00e7in tropik esintili bir \u015feyler mi ar\u0131yorsunuz? \u0130yice sotelenmi\u015f tavuk butlar\u0131, taze ananas par\u00e7alar\u0131 ve k\u0131t\u0131r k\u0131rm\u0131z\u0131 biberle haz\u0131rlanan ananasl\u0131 tavu\u011fu deneyin. Bu nefis yeme\u011fi 30 dakikadan k\u0131sa s\u00fcrede sofraya \u00e7\u0131karabilirsiniz.\n\n\n\nHerkesin sevece\u011fi pratik tavuk yemekleri aray\u0131p duruyorum; ister kendime h\u0131zl\u0131 bir \u00f6\u011f\u00fcn haz\u0131rlarken ister ailem ve arkada\u015flar\u0131m i\u00e7in pi\u015fireyim, bu h\u0131zl\u0131 ve kolay ananasl\u0131 tavuk her seferinde b\u00fcy\u00fck be\u011feni topluyor !\n\n\n\n\u0130\u015fin en g\u00fczel yan\u0131, bunun asl\u0131nda yaln\u0131zca geleneksel \u00c7in usul\u00fc bir tavuk sotesi olmas\u0131; i\u00e7ine bol sulu ananas eklenince sos da nefis bir ananas aromas\u0131 kazan\u0131yor. Bu yeme\u011fi sofraya koydu\u011funuz anda tropik bir hava esiyor!\n\n\n\nKlasik bir restorandaki gibi \u00c7in usul\u00fc tavuk sote\n\n\n\nAnanasl\u0131 tavuk nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?\n\n\n\nBu yeme\u011fin temelinde tavuk butlar\u0131, ananas ve k\u0131rm\u0131z\u0131 biber var. Malzemeler renk alana kadar soteleniyor, ard\u0131ndan tatl\u0131-tuzlu bir sosla bulu\u015fturuluyor. Yan\u0131na biraz pilav ekleyin, oldu bitti!\n\n\n\nB\u00f6ylece ortaya tam bir \u00f6\u011f\u00fcn \u00e7\u0131k\u0131yor. Biraz daha g\u00f6steri\u015fli bir sunum isterseniz, bu yeme\u011fi i\u00e7i oyulmu\u015f bir ananas\u0131n i\u00e7inde servis ederek \u015f\u0131k bir sunum da yapabilirsiniz.\n\n\n\nAnanasl\u0131 tavukta hangi malzemeler kullan\u0131l\u0131r?\n\n\n\n\u0130ster taze ananas ister konserve ananas kullanabilirsiniz, ama dondurulmu\u015f ananas\u0131 \u00f6nermem. Konserve ananas kullan\u0131yorsan\u0131z, sos i\u00e7in kullanmak \u00fczere suyunu mutlaka ay\u0131r\u0131n.\n\n\n\nBen burada k\u0131rm\u0131z\u0131 biber kullanmay\u0131 seviyorum; hem lezzet hem de k\u0131t\u0131rl\u0131k kat\u0131yor. Ama dilerseniz ba\u015fka renkte biber de kullanabilirsiniz.\n\n\n\nElinizde varsa sar\u0131 ya da turuncu biber de ayn\u0131 i\u015fi g\u00f6r\u00fcr. Bazen biberi eklemeden hemen \u00f6nce biraz so\u011fan ve ince do\u011franm\u0131\u015f zencefil de sotelerim.\n\n\n\nAma i\u015f dana etli yaki udonuma gelince, ne olur biber koymay\u0131n\n\n\n\nTavuk butu burada olmazsa olmaz; hem daha geleneksel hem de but eti, tavuk g\u00f6\u011fs\u00fcne g\u00f6re \u00e7ok daha lezzetli.\n\n\n\nTavuk g\u00f6\u011fs\u00fc seviyorsan\u0131z elbette but yerine onu da kullanabilirsiniz, ama lezzetten biraz \u00f6d\u00fcn verirsiniz.\n\n\n\nYeme\u011fin \u00fczerine genellikle susam ve taze so\u011fan serpiyorum, ama bunlar elinizde yoksa dert etmeyin. Tada b\u00fcy\u00fck bir etkileri yok; daha \u00e7ok sunumu g\u00fczelle\u015ftiriyorlar.\n\n\n\nHoisin sosu: Bu, \u00c7in mutfa\u011f\u0131n\u0131n barbek\u00fc sosudur ve isterseniz buraya t\u0131klayarak kendiniz de haz\u0131rlayabilirsiniz. \u00d6zellikle Pekin \u00f6rde\u011finin yan\u0131nda kar\u015f\u0131m\u0131za \u00e7\u0131kar ve tad\u0131 ger\u00e7ekten nefistir.\n\n\n\nA\u00e7\u0131k soya sosu: G\u00fcn\u00fcm\u00fczde neredeyse b\u00fct\u00fcn s\u00fcpermarketlerde bulabilece\u011finiz klasik, tuzlu soya sosu. Almamak i\u00e7in ger\u00e7ekten hi\u00e7bir bahaneniz yok!\n\n\n\nM\u0131s\u0131r ni\u015fastas\u0131 ya da Maizena: Bir yandan ete harika bir doku kazand\u0131r\u0131r, bir yandan da sosu koyula\u015ft\u0131rarak sevdi\u011fimiz o parlak, \u015furupsu k\u0131vam\u0131 verir\n\n\n\nAnanasl\u0131 tavu\u011fun yan\u0131nda ne servis edilir?\n\n\n\nYan\u0131na genellikle iyice y\u0131kanm\u0131\u015f su\u015fi pirincini pirin\u00e7 pi\u015firicime koyup ayn\u0131 anda pi\u015firiyorum; b\u00f6ylece her \u015fey tam vaktinde haz\u0131r oluyor.\n\n\n\nBuna e\u015flik edecek nefis bir pratik Kanton pilav\u0131\n\n\n\nAnanasl\u0131 tavuk, pilavla birlikte ger\u00e7ekten tam bir \u00f6\u011f\u00fcn; i\u00e7inde meyve, sebze, protein ve karbonhidrat var. (Evet, \u015fu an sizi bu tarifin \u00e7ok sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve hi\u00e7 kalorili olmad\u0131\u011f\u0131na inand\u0131rmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum; bili\u015fsel \u00e7eli\u015fki bazen b\u00f6yle \u00e7al\u0131\u015f\u0131yor.)\n\n\n\nYine de bazen biraz buharda pi\u015fmi\u015f brokoli de ekliyorum; sonu\u00e7ta sebzenin fazlas\u0131 olmaz! Meyveli tatl\u0131-tuzlu yemekleri seviyorsan\u0131z, mangolu tavu\u011fumu da deneyebilirsiniz\n\n\n\n\n\n\tAnanasl\u0131 Tavuk\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t400 g k\u00fcp do\u011franm\u0131\u015f tavuk eti1 tutam  tuz1 tutam  karabiber1 k\u00fc\u00e7\u00fck k\u00fcpler halinde do\u011franm\u0131\u015f k\u0131rm\u0131z\u0131 dolmal\u0131k biber1 k\u00fcp do\u011franm\u0131\u015f konserve ananas2 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 m\u0131s\u0131r ni\u015fastas\u0131, 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 suyla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lm\u0131\u015fSOS1 bir kutu konserve ananas\u0131n suyu50 g light soya sosu50 g esmer \u015feker2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131  hoisin sosu2 ince k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f sar\u0131msak di\u015fi0.5 ince do\u011franm\u0131\u015f k\u0131rm\u0131z\u0131 ac\u0131 biber\t\n\t\n\t\tSosu k\u00fc\u00e7\u00fck bir tencerede orta ate\u015fte kaynat\u0131n. Kaynamaya ba\u015flar ba\u015flamaz m\u0131s\u0131r ni\u015fastal\u0131 kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 ekleyin ve koyula\u015fana kadar kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Ard\u0131ndan kenara al\u0131n.Tavu\u011fu tuz ve karabiberle tatland\u0131r\u0131n. Orta-y\u00fcksek ate\u015fte, az ya\u011f ekledi\u011finiz bir tavada alt\u0131n rengi alana kadar soteleyin.K\u0131rm\u0131z\u0131 dolmal\u0131k biberi ekleyin ve 3-4 dakika daha soteleyin.Sosu tavaya ekleyin ve 3 dakika k\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015firin. Ananas par\u00e7alar\u0131n\u0131 ilave edip kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.\t\n\t\n\t\tYan\u0131nda servis etmek i\u00e7in genellikle iyice y\u0131kanm\u0131\u015f su\u015fi pirincini pirin\u00e7 pi\u015firicimde ayn\u0131 anda pi\u015firiyorum; b\u00f6ylece her \u015fey ayn\u0131 anda haz\u0131r oluyor.\n\t\n\t\n\t\tChinoisepoulet \u00e0 l'ananas","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144304\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}