1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/tr/Marc Winerhttps://marcwiner.com/tr/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="r2RsY7fb72"><a href="https://marcwiner.com/tr/cin-fondusu-kapsamli-rehber/">Çin fondüsü: kapsamlı rehber</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/tr/cin-fondusu-kapsamli-rehber/embed/#?secret=r2RsY7fb72" width="600" height="338" title="“Çin fondüsü: kapsamlı rehber” — Marc Winer" data-secret="r2RsY7fb72" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/11/hot-pot-en-tete-deux-bouillons-750x563.jpg600450Çin fondüsü, bir diğer adıyla hot pot, Çin kökenli geleneksel bir yemektir. Mandarincede Huo Guo (火锅) olarak adlandırılır; bu ifade kelimenin tam anlamıyla “etli tencere yemeği” anlamına gelir. Bu ikonik yemek, Çin mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve paylaşmaya dayalı yapısıyla öne çıkar.https://marcwiner.com/tr/cin-fondusu-kapsamli-rehber/trEv yapımı Çin usulü hot potÇinÇorbalar ve Et Suları300306porsiyonEv yapımı ya da hazır baharatlı et suyuEv yapımı ya da hazır hafif et suyuSığır, kuzu veya domuz eti; liflerine ters yönde ince dilimlenmiş, mümkünse mermerimsi yağlıÖnceden pişirilmiş köfteler, donmuşsa çözdürülmüşKonserve et (Spam), dilimlenmişKılçıksız balık filetosu, ince dilimlenmiş; ör. halibut, yayın balığı, morina, levrek, pangasius vb.Karides; kabuklu ve başlı ya da ayıklanmışKalamar, dilimlenmişBalık köftesiBalık veya karides ezmesi; kaynayan tencereye top top bırakmak içinYengeç, kum midyesi, midye vb. diğer deniz ürünleriTofu (ipeksi, yumuşak veya sert), dilimlenmişDondurulmuş tofu, çözdürülmüş ve dilimlenmişTofu pufları (kızarmış tofu)Preslenmiş tofu yaprakları, geniş şeritler halinde kesilmişKurutulmuş tofu derisi, önceden ıslatılmışİstiridye mantarı, küçük parçalara ayrılmışKral istiridye mantarı, uzunlamasına dilimlenmişEnoki mantarı, dipleri kesilmiş ve küçük demetlere ayrılmışShiitake mantarı, kurutulmuşsa önceden ıslatılmışShimeji mantarı, dipleri kesilmişÇin lahanasıBok choyChoy sumGai lanTaç papatyası (Tong Hao)Su ıspanağıSu teresiPatates, soyulmuş ve dilimlenmişTatlı patates, soyulmuş ve dilimlenmişDaikon (beyaz turp), dilimlenmişLotus kökü, dilimlenmişDeniz yosunu (kelp), önceden ıslatılmış ve şeritler halinde kesilmişOdun kulağı mantarı, önceden ıslatılmışTaze buğday eriştesiTaze pirinç eriştesiMaş fasulyesi eriştesi (cam erişte), önceden ıslatılmışTatlı patates cam eriştesi, önceden ıslatılmışEv yapımı ya da hazır ravioli/mantı, tercihen küçük boySoslar: açık soya sosu, siyah pirinç sirkesi, istiridye sosu, hoisin sosu (Çin barbekü sosu)Ezme ve macunlar: susam ezmesi, fıstık ezmesiYağlar: susam yağı, acı biber yağıBaharatlar: toz biber, öğütülmüş Sichuan biberiAromatikler: kıyılmış sarımsak, kişniş, arpacık soğan, taze biberTaneler ve kuruyemişler: susam, kavrulmuş yer fıstığı5https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/11/hot-pot-en-tete-deux-bouillons.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400