{"id":182092,"title":"Ischoklad med mandeldryck, utan socker","modified":"2026-10-03T09:07:05+02:00","plain":"Ischoklad med mandeldryck, utan socker: r\u00e5 kakao, stevia och isbitar, klar p\u00e5 tv\u00e5 minuter.\n\n\n\nI glaset kyler isbitarna en redan kall mandelbas, som kakaon snabbt f\u00e4rgar. Drycken \u00e4r iskall och tunnflytande, med den r\u00e5a kakaons tydliga beska avrundad av n\u00e5gra droppar stevia. En aning kanel eller vanilj rundar av helheten utan att g\u00f6ra den tung. Den tillagas p\u00e5 tv\u00e5 minuter med en mixer och ett stort glas isbitar, f\u00f6r en chokladpaus med 77 kcal per portion. Du hittar det h\u00e4r receptet bland mina ketodrycker.\n\n\n\nVad \u00e4r den h\u00e4r ischokladen?\n\n\n\nIschoklad \u00e4r en chokladdryck som serveras riktigt kall. H\u00e4r utg\u00f6r mandeldrycken den v\u00e4xtbaserade grunden, och utan socker inneb\u00e4r att inget socker tills\u00e4tts. S\u00f6tman kommer fr\u00e5n flytande steviaextrakt som doseras i droppar. Tillagningen: mixa 200 mL mandeldryck med 2 matskedar r\u00e5tt kakaopulver och 3 droppar stevia och h\u00e4ll sedan \u00f6ver i ett glas med isbitar.\n\n\n\nResultatet \u00e4r tunnflytande och t\u00f6rstsl\u00e4ckande, med en j\u00e4mn chokladbrun f\u00e4rg, \u00e4ven om kakaon kan bilda lite bottensats n\u00e4r drycken f\u00e5r st\u00e5. Serveringen \u00e4r lika viktig som tillagningen: isbitarna h\u00e5lls hela f\u00f6r att ge ordentlig kyla och gradvis sp\u00e4da ut drycken, och ett tunt skum kan bildas efter mixningen. V\u00e4lj en os\u00f6tad mandeldryck, eftersom vissa v\u00e4xtbaserade drycker inneh\u00e5ller socker; mandel \u00e4r en n\u00f6t och en allergen.\n\n\n\nP\u00e5 samma tema: Guldmj\u00f6lk.\n\n\n\nEn v\u00e4xtbaserad variant utan tillsatt socker\n\n\n\nKlassisk ischoklad kombinerar mj\u00f6lk, kakao eller choklad och socker och serveras riktigt kall med isbitar. Den h\u00e4r varianten \u00e4ndrar balansen: mandeldryck ers\u00e4tter animalisk mj\u00f6lk, r\u00e5tt kakaopulver ger intensitet och stevia ger s\u00f6tma utan tillsatt socker. Det ger en v\u00e4xtbaserad grund utan tillsatt socker, med kakaosmaken kvar utan att drycken blir en alltf\u00f6r m\u00e4ktig dessert. R\u00e5 kakao har en tydlig smak, en markerad beska och ett pulver som ger f\u00e4rg utan att g\u00f6ra drycken tjockare.\n\n\n\nIngredienserna och deras roll\n\n\n\nMandeldrycken, 200 mL, utg\u00f6r v\u00e4tskebasen och ger en l\u00e4tt n\u00f6tig ton; n\u00e4r den \u00e4r riktigt kall sm\u00e4lter isbitarna l\u00e5ngsammare och kakaons intensitet bevaras. V\u00e4lj helst en os\u00f6tad variant. Det r\u00e5a kakaopulvret st\u00e5r f\u00f6r den huvudsakliga smaken: tv\u00e5 matskedar ger en j\u00e4mn f\u00e4rg och en tydlig smak, medan mixern f\u00f6rdelar partiklarna s\u00e5 att torra klumpar undviks. Ett snabbchokladpulver, som ofta \u00e4r s\u00f6tat, skulle f\u00f6r\u00e4ndra b\u00e5de smaken och inneh\u00e5llet.\n\n\n\nDet flytande steviaextraktet anv\u00e4nds i mycket liten m\u00e4ngd, 3 droppar. S\u00f6tningsf\u00f6rm\u00e5gan varierar mellan olika produkter, s\u00e5 dosera f\u00f6rsiktigt f\u00f6r en lagom s\u00f6tma utan eftersmak. Isbitarna fyller glaset och h\u00e5lls hela, s\u00e5 att de kyler och l\u00e5ngsamt sp\u00e4der ut drycken. Tv\u00e5 valfria smaks\u00e4ttningar att l\u00e4gga i mixern: en halv tesked kanel f\u00f6r en kryddig ton, eller tre droppar vaniljextrakt f\u00f6r att runda av s\u00f6tman. Kontrollera att det inte inneh\u00e5ller vaniljsocker.\n\n\n\nKonsistens, servering och riktm\u00e4rken\n\n\n\nMixern g\u00f6r drycken j\u00e4mn, f\u00f6rdelar kakaon och ger en enhetlig f\u00e4rg: riktm\u00e4rket \u00e4r enkelt, inga torra klumpar, en j\u00e4mn nyans och ibland ett tunt skum, med en tunnflytande konsistens utan f\u00f6rtjockningsmedel eller krossad is. Servera i ett stort, h\u00f6gt glas som \u00e4r tillr\u00e4ckligt brett f\u00f6r b\u00e5de isbitarna och drycken. Drycken \u00e4r god som den \u00e4r; smaksatt sirap, kakor eller s\u00f6ta toppingar skulle tillf\u00f6ra socker, medan kanel och vanilj bara ger sm\u00e5 smaknyanser.\n\n\n\nEtt annat recept i samma stil: Ketov\u00e4nlig pumpkin spice latte.\n\n\n\nNjut av den direkt, riktigt kall och med kakaon j\u00e4mnt f\u00f6rdelad. Om du vill f\u00f6rbereda den i f\u00f6rv\u00e4g f\u00f6rvarar du blandningen i en f\u00f6rsluten beh\u00e5llare i kylsk\u00e5pet, utan isbitar. R\u00f6r om f\u00f6re servering och tills\u00e4tt isbitarna i sista stund. Med os\u00f6tad mandeldryck, ren r\u00e5 kakao och stevia kan den passa en kolhydratfattig kost. Kolhydratinneh\u00e5llet beror framf\u00f6r allt p\u00e5 mandeldrycken. Mandeldryck finns bland de v\u00e4xtbaserade dryckerna, r\u00e5 kakao i ekobutiker och flytande steviaextrakt p\u00e5 hyllan f\u00f6r s\u00f6tningsmedel.\n\n\n\nFler r\u00e4tter i samma stil hittar du bland mina kolhydratfattiga recept.\n\n\n\n\n\n\tIschoklad med mandelmj\u00f6lk\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 ml mandelmj\u00f6lk2 matskedar r\u00e5kakaopulver3 droppar steviaextraktett fullt glas isbitarValfritt0.5 tesked malen kanel3 droppar vaniljextrakt\t\n\t\n\t\tL\u00e4gg alla ingredienser utom isbitarna i en blender och mixa ihop.L\u00e4gg isbitarna i glaset och h\u00e4ll chokladdrycken \u00f6ver.\t\n\t\n\t\tUtrustning: blender, highballglas.\n\t\n\t\n\t\tBoissonsFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182092\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}