{"id":174086,"title":"Komplett guide till kinesiska ny\u00e5ret 2026: traditioner och recept","modified":"2026-09-19T03:07:44+02:00","plain":"Det \u00e4r snart dags f\u00f6r det kinesiska ny\u00e5ret, och f\u00f6r att se till att vi alla \u00e4r redo att fira det ordentligt har jag satt ihop en guide till vad man ska \u00e4ta\/laga under det nya m\u00e5n\u00e5ret. \n\n\n\nDen h\u00e4r guiden inneh\u00e5ller ocks\u00e5 anv\u00e4ndbar information om h\u00f6gtiden, sederna och vad kineserna g\u00f6r f\u00f6r att ta farv\u00e4l av det g\u00e5ngna \u00e5ret och v\u00e4lkomna det nya. \n\n\n\nOm du vill se menyf\u00f6rslaget kan du g\u00e5 direkt till slutet av artikeln.\n\n\n\nVad \u00e4r det kinesiska ny\u00e5ret?\n\n\n\nDet kinesiska ny\u00e5ret, \u00e4ven k\u00e4nt som m\u00e5nny\u00e5ret, \u00e4r Kinas viktigaste h\u00f6gtid : det varar i upp till tv\u00e5 veckor och \u00e4r den enda tiden p\u00e5 \u00e5ret d\u00e5 Kina bokstavligen st\u00e4nger ner. \n\n\n\nTill skillnad fr\u00e5n ny\u00e5ret i v\u00e4stl\u00e4nderna infaller det kinesiska ny\u00e5ret vanligtvis n\u00e5gon g\u00e5ng mellan den 21 januari och den 20 februari i den gregorianska kalendern, beroende p\u00e5 den kinesiska m\u00e5nkalendern.\n\n\n\nVilket datum infaller det kinesiska ny\u00e5ret 2026?\n\n\n\nDet kinesiska ny\u00e5ret 2026 b\u00f6rjar den 17 februari 2026 och p\u00e5g\u00e5r till den 3 mars 2026. Enligt den kinesiska zodiaken \u00e4r det H\u00e4stens \u00e5r.\n\n\n\nFirandet av det kinesiska ny\u00e5ret varar i 16 dagar, fr\u00e5n den kinesiska ny\u00e5rsaftonen till lyktfesten. H\u00e4r \u00e4r de viktigaste datumen f\u00f6r 2026:\n\n\n\n\nKinesisk ny\u00e5rsafton: 16 februari 2026\n\n\n\nKinesiskt ny\u00e5r: 17 februari 2026\n\n\n\nLyktfesten: 3 mars 2026\n\n\n\n\nDet \u00e4r en tid att umg\u00e5s med familjen, s\u00e5 maten har en central plats i firandet. Och det \u00e4r d\u00e4r jag kommer in i bilden\n\n\n\nHur firar man det kinesiska ny\u00e5ret?\n\n\n\nF\u00f6r v\u00e4sterl\u00e4nningar \u00e4r lysande r\u00f6da lyktor och f\u00e4rgglada ljus de fr\u00e4msta symbolerna f\u00f6r det kinesiska ny\u00e5ret, men i Kina finns det flera s\u00e4rskilda ritualer och seder f\u00f6r att fira det nya m\u00e5n\u00e5rets ankomst.\n\n\n\n\n\n\n\n1. St\u00e4da och dekorera hemmet\n\n\n\nUngef\u00e4r 15 dagar f\u00f6re ny\u00e5ret storst\u00e4dar man hemmet f\u00f6r att v\u00e4lkomna det nya \u00e5ret p\u00e5 b\u00e4sta s\u00e4tt. Efter st\u00e4dningen dekoreras varje hem med r\u00f6da lyktor och traditionella r\u00f6da dekorationer.\n\n\n\n2. En familjemiddag p\u00e5 ny\u00e5rsafton\n\n\n\nKv\u00e4llen f\u00f6re m\u00e5nny\u00e5ret samlas hela familjen f\u00f6r att \u00e4ta middag tillsammans. Festm\u00e5ltiden inneh\u00e5ller k\u00f6tt, fisk och gr\u00f6nsaker. Men det tittar vi n\u00e4rmare p\u00e5 i slutet av artikeln\n\n\n\n3. R\u00f6da kuvert\n\n\n\nDe \u00e4ldre ger r\u00f6da kuvert med pengar till de yngre familjemedlemmarna. Pengarna l\u00e4ggs i r\u00f6da kuvert f\u00f6r att h\u00e5lla onda andar borta fr\u00e5n barnen.\n\n\n\n\n\n\n\n4. Sm\u00e4llare och fyrverkerier\n\n\n\nDet \u00e4r vanligt att titta p\u00e5 fyrverkerier fr\u00e5n klockan 00.00 till 00.30 och \u00e4ven senare p\u00e5 ny\u00e5rsnatten. Enligt legenden ska fyrverkerierna skr\u00e4mma bort monstret Nian, som s\u00e4gs komma fram vid midnatt.\n\n\n\n5. Bes\u00f6ka sl\u00e4kten\n\n\n\nDen f\u00f6rsta dagen p\u00e5 det nya m\u00e5n\u00e5ret tillbringar man vanligtvis hemma, f\u00f6ljt av 15 dagar d\u00e5 man bes\u00f6ker sl\u00e4ktingar. Man tar med sig presenter till varandra och ger barnen r\u00f6da kuvert, som n\u00e4mnts ovan\n\n\n\n6. Folkliga f\u00f6rest\u00e4llningar och tempelmarknader\n\n\n\nFolkliga f\u00f6rest\u00e4llningar, marknader och evenemang anordnas fram till den 15:e dagen i den f\u00f6rsta m\u00e5nm\u00e5naden. Det \u00e4r ocks\u00e5 d\u00e5 man g\u00e5r till templet f\u00f6r att be.\n\n\n\n\n\n\n\nMeny f\u00f6r det kinesiska ny\u00e5ret 2026\n\n\n\nF\u00f6rr\u00e4tten: dim sum och dumplings i m\u00e4ngder\n\n\n\nSom n\u00e4mnts ovan \u00e4r dumplings och tillagningen av dem en djupt rotad tradition under det kinesiska ny\u00e5ret. Jag f\u00f6resl\u00e5r n\u00e5gra olika sorters dumplings: den f\u00f6rsta \u00e4r mycket enkel med fl\u00e4skfyllning och den andra \u00e4r lite mer komplicerad, men uts\u00f6kt, med r\u00e4kfyllning. Som en liten bonus \u00e4r de traditionella friterade wontonknytena helt OTROLIGT goda. \n\n\n\nVi h\u00f6jer niv\u00e5n lite med siu mai, men de \u00e4r fortfarande fullt \u00f6verkomliga att laga\n\n\n\n\n    \u00c4kta japanska gyoza\n    \t\n4.81\/5 (491)\n\n\n1 timme timme 45 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Jiaozi \u2013 kinesiska dumplings med fl\u00e4sk\n    \t\n4.97\/5 (27)\n\n\n40 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    \u00c5ngade dumplings med r\u00e4kor (Ha Kao)\n    <p>Traditionella kinesiska r\u00e4kdumplings som \u00e4r godare \u00e4n p\u00e5 n\u00e5gon restaurang<\/p>\t\n4.80\/5 (35)\n\n\n30 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Friterade wontons\n    \t\n4.75\/5 (28)\n\n\n1 timme timme\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Autentisk wontonsoppa \u2013 \u9984\u9968\u6c64\n    \t\n4.82\/5 (33)\n\n\n40 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Siu mai (\u70e7\u5356) \u2013 kinesiska \u00e5ngdumplings\n    \t\n4.75\/5 (35)\n\n\n4 timmar timmar 20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Kinesiska p\u00e4rlk\u00f6ttbullar\n    \t\n5\/5 (25)\n\n\n2 timmar timmar 30 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nTv\u00e4rtemot vad m\u00e5nga tror syftar dim sum inte p\u00e5 dumplings, utan snarare p\u00e5 en m\u00e5ltid som best\u00e5r av en rad sm\u00e5r\u00e4tter fr\u00e5n det kantonesiska k\u00f6ket. \n\n\n\nVi t\u00e4nker f\u00f6rst\u00e5s inte begr\u00e4nsa oss till det kantonesiska k\u00f6ket, men ni f\u00f6rst\u00e5r tanken. H\u00e4r \u00e4r tv\u00e5 gr\u00f6nsaksr\u00e4tter och en r\u00e4kr\u00e4tt att st\u00e4lla fram till g\u00e4sterna. Obs: du kan byta ut gr\u00f6nsakerna mot salladsk\u00e5l, gr\u00f6nk\u00e5l, purjol\u00f6k, haricots verts osv...\n\n\n\n\n    Kinesiska r\u00e4kbiffar\n    <p>Uts\u00f6kta och saftiga sm\u00e5 kinesiska r\u00e4kpannkakor<\/p>\t\n4.84\/5 (36)\n\n\n25 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Kantonesisk choy sum med vitl\u00f6k\n    \t\n5\/5 (41)\n\n\n13 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Vitl\u00f6kswokad kai lan med ostrons\u00e5s\n    \t\n4.96\/5 (43)\n\n\n15 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nEn liten japansk bonus: de h\u00e4r rullarna med nudlar och rispapper\n\n\n\n\n    Heta ramenrullar\n    <p>Japanska rullar, kryddstarka, ostiga och uts\u00f6kta<\/p>\t\n4.78\/5 (18)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nHuvudr\u00e4tten: nudlar, ris, n\u00f6tk\u00f6tt, fl\u00e4skk\u00f6tt, kyckling och kanske....anka?\n\n\n\nEnligt kinesisk tradition r\u00e4cker det inte med bara en huvudr\u00e4tt + tillbeh\u00f6r. Nej nej, man kan g\u00e4rna ha en paradnummer-r\u00e4tt, men ocks\u00e5 m\u00e5nga sm\u00e5 tillbeh\u00f6r\/r\u00e4tter\n\n\n\nM\u00e5ltidens \"paradnummer\"\n\n\n\nDe \u00e4r stora, imponerande och framf\u00f6r allt otroligt smakrika. Jag f\u00f6resl\u00e5r Hong Shao Rou (kinesiskt karamelliserat fl\u00e4sk), hemlagad pekinganka (enklare \u00e4n det verkar) eller l\u00e5ngkokt n\u00f6tk\u00f6tt med sat\u00e9. Med undantag f\u00f6r ankan, d\u00e4r m\u00e4ngden naturligt begr\u00e4nsas till sj\u00e4lva ankan, \u00e4r de h\u00e4r r\u00e4tterna l\u00e4tta att laga i riktigt stora m\u00e4ngder och i f\u00f6rv\u00e4g. \n\n\n\n\n    N\u00f6tk\u00f6tt med sat\u00e9s\u00e5s\n    \t\n4.82\/5 (61)\n\n\n1 timme timme 10 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    R\u00f6dkokt fl\u00e4sk (Hong Shao Rou)\n    <p>Uts\u00f6kt l\u00e5ngkokt kinesiskt karamelliserat fl\u00e4sk, garanterat sm\u00e4ltande m\u00f6rt och smakrikt<\/p>\t\n4.82\/5 (70)\n\n\n2 timmar timmar\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Lackad anka med 100 % hemlagade kinesiska pannkakor\n    \t\n4.77\/5 (17)\n\n\n1 timme timme 20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nTillbeh\u00f6ren\n\n\n\nH\u00e4r hittar vi klassiskt stekt ris, kantonesiskt ris, eller till och med... vitt ris. Men ocks\u00e5 chow mein, traditionella kinesiska wokade nudlar, nudlar med gr\u00f6nsaker, n\u00f6tk\u00f6tt med l\u00f6k eller salladsl\u00f6k, karamelliserat fl\u00e4sk eller kyckling och wokad kyckling. Kort sagt, det finns gott om alternativ! Laga g\u00e4rna 3\u20134 av dem i sm\u00e5 m\u00e4ngder\n\n\n\nListan b\u00f6rjar med ris- och nudelr\u00e4tterna och forts\u00e4tter med proteinerna\n\n\n\n\n    Autentiska l\u00e5nglivsnudlar \u2013 Yi Mein\n    \t\n4.81\/5 (31)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Autentiskt kantonesiskt ris\n    \t\n4.77\/5 (94)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Stekt ris \u2013 ren smakexplosion\n    \t\n4.79\/5 (334)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Chow mein (kinesiska stekta nudlar)\n    \t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Stekta nudlar med gr\u00f6nsaker \u2013 precis som p\u00e5 restaurang\n    \t\n4.83\/5 (242)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nProteiner\n\n\n\n\n    Kinesisk biff med l\u00f6k\n    \t\n4.81\/5 (211)\n\n\n25 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Wokat n\u00f6tk\u00f6tt med salladsl\u00f6k\n    <p>Wokat n\u00f6tk\u00f6tt med salladsl\u00f6k. Snabbt och enkelt!<\/p>\t\n4.79\/5 (28)\n\n\n30 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Snabbt och enkelt fl\u00e4sk i karamells\u00e5s\n    \t\n4.80\/5 (303)\n\n\n25 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Karamellkyckling\n    <p>Ett recept p\u00e5 karamelliserad kyckling som \u00e4r klart p\u00e5 mindre \u00e4n 20 minuter<\/p>\t\n4.75\/5 (248)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Kinesisk kycklingwok\n    \t\n4.95\/5 (17)\n\n\n30 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Kycklingwok med champinjoner\n    <p>En uts\u00f6kt kycklingwok med kinesisk svamp<\/p>\t\n4.82\/5 (49)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nEfterr\u00e4tterna\n\n\n\nEtt mycket omdiskuterat \u00e4mne, eftersom vi i Kina i allm\u00e4nhet inte \u00e4r s\u00e5 v\u00e4rst f\u00f6rtjusta i efterr\u00e4tter MEN de finns, och h\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra receptf\u00f6rslag\n\n\n\n\n    Tangyuan med svart sesam\n    \t\n4.94\/5 (47)\n\n\n55 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Tanghulu\n    <p>Traditionella kinesiska jordgubbar med socker\u00f6verdrag<\/p>\t\n4.86\/5 (28)\n\n\n15 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Banh Cam: Sesambollar\n    <p>En vietnamesisk efterr\u00e4tt som finns i hela Asien, en riktig l\u00e4ckerhet<\/p>\t\n5\/5 (46)\n\n\n3 timmar timmar 40 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=174086"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174086\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=174086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=174086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=174086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}