{"id":173704,"title":"7 fr\u00e4scha och l\u00e4tta asiatiska recept f\u00f6r v\u00e5ren","modified":"2026-09-19T03:07:08+02:00","plain":"V\u00e5ren \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g och suget f\u00f6r\u00e4ndras: dags f\u00f6r fr\u00e4scha, f\u00e4rgglada r\u00e4tter fulla av smak.\r\n\n\n\r\nN\u00e4r det b\u00f6rjar bli varmt och soligt st\u00e4ller vi undan de rykande sopporna och l\u00e5ngkoken f\u00f6r att ge plats \u00e5t l\u00e4ttare r\u00e4tter. Det asiatiska k\u00f6ket \u00e4r perfekt f\u00f6r det: f\u00e4rska \u00f6rter, krispiga texturer, friska s\u00e5ser och r\u00e4tter som smakar lika bra ljumma som kalla. H\u00e4r \u00e4r 7 recept som passar perfekt f\u00f6r att njuta av v\u00e5ren.\r\n\r\n\r\n\r\n1. Vietnamesiska f\u00e4rska v\u00e5rrullar\r\n\r\n\r\n\r\nNamnet s\u00e4ger allt: det h\u00e4r \u00e4r v\u00e5rreceptet framf\u00f6r alla andra. Genomskinliga rispapper fyllda med tunna risnudlar, r\u00e4kor, f\u00e4rska \u00f6rter och krispig sallad. Ingen tillagning, inget kr\u00e5ngel.\r\n\r\n\r\n\r\nHemligheten \u00e4r nuoc mam-s\u00e5sen som serveras till. Syrlig, s\u00f6t och het: den ger liv \u00e5t varje tugga. Perfekt f\u00f6r en l\u00e4tt lunch eller som tilltugg till drinken med v\u00e4nner.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    F\u00e4rska vietnamesiska v\u00e5rrullar (sommarrullar)\n    \t\n4.78\/5 (61)\n\n\n35 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n2. Vietnamesisk bo bun\r\n\r\n\r\n\r\nEn stor sk\u00e5l med kalla tunna risnudlar, toppade med karamelliserat wokat n\u00f6tk\u00f6tt, f\u00e4rska \u00f6rter, rostade jordn\u00f6tter och krispiga friterade v\u00e5rrullar. Bo bun \u00e4r en komplett m\u00e5ltid som inte k\u00e4nns tung i magen.\r\n\r\n\r\n\r\nKontrasten mellan det varma n\u00f6tk\u00f6ttet och de kalla nudlarna, mellan jordn\u00f6tternas krispighet och myntans friskhet, \u00e4r hela charmen med denna vietnamesiska klassiker. Perfekt n\u00e4r det \u00e4r f\u00f6r varmt f\u00f6r att s\u00e4tta p\u00e5 ugnen.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Autentisk vietnamesisk bo bun\n    \t\n4.81\/5 (56)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n3. Som tam, thail\u00e4ndsk sallad med gr\u00f6n papaya\r\n\r\n\r\n\r\nKrispig, syrlig, het och s\u00f6t: som tam prickar in allt i en enda tugga. Riven gr\u00f6n papaya st\u00f6ts i mortel med lime, chili, fisks\u00e5s och palmsocker.\r\n\r\n\r\n\r\nDet \u00e4r den sortens sallad som f\u00e5r en att gl\u00f6mma alla smakl\u00f6sa sallader man n\u00e5gonsin har \u00e4tit. Till klibbigt ris eller f\u00f6r sig sj\u00e4lv g\u00f6r den alltid succ\u00e9.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Som tam \u2013 enkel thail\u00e4ndsk sallad med gr\u00f6n papaya\n    \t\n4.92\/5 (23)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n4. Hiyashi chuka, japansk kall ramen\r\n\r\n\r\n\r\nN\u00e4r sommaren n\u00e4rmar sig i Japan s\u00e4tter restaurangerna upp skylten \"\u51b7\u3084\u3057\u4e2d\u83ef\u59cb\u3081\u307e\u3057\u305f\": den kalla ramen \u00e4r tillbaka. Kylda ramennudlar toppas med strimlad omelett, gurka, skinka och tomat, och allt ringlas \u00f6ver med en l\u00e4tt s\u00f6tad soja- och vin\u00e4gers\u00e5s.\r\n\r\n\r\n\r\nDet \u00e4r fr\u00e4scht, f\u00e4rgglatt och klart p\u00e5 20 minuter. En \u00e4kta japansk vardagsr\u00e4tt som vi ser alldeles f\u00f6r s\u00e4llan i Europa.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Autentisk hiyashi chuka \u2013 kall ramen\n    \t\n5\/5 (24)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n5. Pad thai\r\n\r\n\r\n\r\nPad thai beh\u00f6ver knappast n\u00e5gon presentation. Risnudlar wokas med r\u00e4kor eller kyckling, \u00e4gg, tofu, b\u00f6ngroddar och krossade jordn\u00f6tter. S\u00e5sen blandar tamarind, fisks\u00e5s och palmsocker f\u00f6r en perfekt balans mellan s\u00f6tt, salt och syrligt.\r\n\r\n\r\n\r\nTill skillnad fr\u00e5n de tunga varianter man ibland f\u00e5r p\u00e5 restaurang \u00e4r en riktig pad thai l\u00e4tt och fr\u00e4sch tack vare den pressade limen och \u00f6rterna som serveras till.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Autentisk pad thai\n    \t\n4.76\/5 (200)\n\n\n20 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n6. Kalla kinesiska nudlar med jordn\u00f6tss\u00e5s\r\n\r\n\r\n\r\nKylda vetenudlar t\u00e4cks med en kr\u00e4mig jordn\u00f6tss\u00e5s smaksatt med svart vin\u00e4ger, sesamolja och en gnutta chili. Blanda allt, s\u00e5 blir varje tugga h\u00e4rligt klibbig, kr\u00e4mig och v\u00e4rmande f\u00f6r sj\u00e4len.\r\n\r\n\r\n\r\nDet \u00e4r en klassisk kinesisk gatumatr\u00e4tt som \u00e4ts rumstempererad eller kall. Perfekt att f\u00f6rbereda f\u00f6r en snabb lunch eller att ta med p\u00e5 picknick.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Kalla kinesiska nudlar med jordn\u00f6tss\u00e5s\n    \t\n4.90\/5 (46)\n\n\n13 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n7. Yachaejeon, koreanska gr\u00f6nsakspannkakor\r\n\r\n\r\n\r\nEn enkel smet av mj\u00f6l och vatten, full av tunt skurna gr\u00f6nsaker: zucchini, morot, salladsl\u00f6k och chili. Stek allt gyllene i en riktigt het stekpanna tills kanterna \u00e4r krispiga och mitten mjuk.\r\n\r\n\r\n\r\nYachaejeon doppas i en soja- och vin\u00e4gers\u00e5s och \u00e4r l\u00e4tta att dela p\u00e5. Det \u00e4r den sortens r\u00e4tt som lyfter fram s\u00e4songens gr\u00f6nsaker, precis vad man vill ha p\u00e5 v\u00e5ren.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Koreanska gr\u00f6nsakspannkakor \u2013 yachaejeon\n    \t\n5\/5 (13)\n\n\n15 minuter minuter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}