{"id":170492,"title":"Thail\u00e4ndska nudlar med r\u00f6d curry","modified":"2026-09-13T17:26:35+02:00","plain":"Thail\u00e4ndsk mat \u00e4r helt fantastisk. Alltf\u00f6r ofta reduceras den till bara pad thai och andra v\u00e4lk\u00e4nda r\u00e4tter. \u00c4nd\u00e5 \u00e4r det en av v\u00e4rldens mest m\u00e5ngsidiga matkulturer: h\u00e4r hittar du allt fr\u00e5n snabba wokr\u00e4tter till krispiga, fr\u00e4scha r\u00e4tter och fylliga currygrytor i n\u00e4stan indisk stil.\n\n\n\nPad thai \u00e4r helt klart en av mina absoluta favoritr\u00e4tter\n\n\n\n\u00c4rligt talat \u00e4r det ett av mina absoluta favoritk\u00f6k, och det \u00e4r verkligen p\u00e5 tiden att jag bygger ut receptsamlingen p\u00e5 sajten s\u00e5 att ni f\u00e5r uppt\u00e4cka \u00e4nnu mer av allt det goda!\n\n\n\nHuvudingredienserna i nudlar med r\u00f6d curry\n\n\n\nLjus sojas\u00e5s: Klassisk ljus sojas\u00e5s med ren s\u00e4lta. Ska inte f\u00f6rv\u00e4xlas med m\u00f6rk sojas\u00e5s.\n\n\n\nSesamolja: Om du anv\u00e4nder rostad sesamolja \u00e4r det bra att dosera f\u00f6rsiktigt, eftersom smaken \u00e4r ganska intensiv.\n\n\n\nPad see ew \u00e4r en annan thail\u00e4ndsk r\u00e4tt som \u00e4r helt fantastiskt god\n\n\n\nR\u00f6d thail\u00e4ndsk currypasta: En smakrik thail\u00e4ndsk currypasta baserad p\u00e5 bland annat citrongr\u00e4s och r\u00e4kpasta \u2013 en riktig delikatess. Prova \u00e4ven min fl\u00e4skwok med r\u00f6d curry.\n\n\n\nThaibasilika: Anv\u00e4nd vanlig basilika om du inte f\u00e5r tag p\u00e5 thaibasilika, men den asiatiska varianten tillf\u00f6r verkligen en fantastisk ton till r\u00e4tten.\n\n\n\n\n\n\tThail\u00e4ndska nudlar med r\u00f6d curry\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t110 g sesamolja eller jordn\u00f6tsolja3 salladsl\u00f6kar, skivade1 msk thail\u00e4ndsk r\u00f6d currypasta4 portionsnystan kokta nudlar75 g ljus sojas\u00e5sChiliolja4 vitl\u00f6ksklyftor, finhackade1 msk riven f\u00e4rsk ingef\u00e4ra1 msk chiliflingor12 g f\u00e4rsk thaibasilika (eller vanlig basilika), hackad4 g f\u00e4rsk koriander, hackad\t\n\t\n\t\tHetta upp sesamoljan i en stekpanna och fr\u00e4s salladsl\u00f6ken p\u00e5 medelv\u00e4rme tills den doftar aromatiskt, cirka 3\u20135 minuter. S\u00e4nk v\u00e4rmen, r\u00f6r ner den r\u00f6da currypastan och fr\u00e4s i ytterligare 2 minuter.L\u00e4gg vitl\u00f6k, ingef\u00e4ra, chiliflingor, thaibasilika och koriander i en stor, v\u00e4rmet\u00e5lig sk\u00e5l. H\u00e4ll den heta oljeblandningen \u00f6ver och r\u00f6r om s\u00e5 att smakerna frig\u00f6rs.Koka nudlarna enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen och l\u00e5t dem rinna av v\u00e4l.V\u00e4nd ner de varma nudlarna i chilioljan tillsammans med sojas\u00e5sen. Blanda runt ordentligt s\u00e5 att allt t\u00e4cks av s\u00e5sen och servera genast.\t\n\t\n\t\tAnpassa g\u00e4rna m\u00e4ngden chiliflingor efter eget tycke och smak.\n\t\n\t\n\t\tTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170492"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170492\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}