{"id":170345,"title":"Tom Yum Talay \u2013 thail\u00e4ndsk skaldjurssoppa","modified":"2026-09-13T17:24:46+02:00","plain":"Ett uts\u00f6kt recept p\u00e5 tom yum-soppa med skaldjur\n\n\n\nDenna thail\u00e4ndska skaldjurssoppa \u00e4r ett sant kulinariskt m\u00e4sterverk som harmoniskt f\u00f6renar havets l\u00e4ckerheter med citrongr\u00e4s, kokosmj\u00f6lk och lime. En sk\u00e5l full av tr\u00f6st f\u00f6r b\u00e5de kropp och sj\u00e4l.\n\n\n\nI Thailand \u00e4r Tom Yum Talay k\u00e4nd f\u00f6r sina st\u00e4rkande egenskaper och serveras ofta som en uppiggande buljong n\u00e4r man k\u00e4nner sig krasslig. Tillagningen \u00e4r dessutom f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt enkel s\u00e5 snart du har f\u00f6rberett alla ingredienser. Denna skaldjursvariant av Tom Yum-soppa \u00e4r perfekt f\u00f6r att v\u00e4rma upp kyliga h\u00f6st- och vinterdagar med sina fylliga, aromatiska smaker.\n\n\n\n\n\n\n\nTom Yum och Tom Kha \u2013 vad \u00e4r skillnaden?\n\n\n\nOm du uppskattar thail\u00e4ndsk mat har du s\u00e4kert st\u00f6tt p\u00e5 Tom Kha. Den bjuder dock p\u00e5 en helt annan smakupplevelse. Medan Tom Yum utm\u00e4rker sig med sin heta, klara och syrliga profil, \u00e4r Tom Kha k\u00e4nd f\u00f6r att vara mildare, fylligare och kr\u00e4migare tack vare en st\u00f6rre m\u00e4ngd kokosmj\u00f6lk.\n\n\n\nKlassisk tom kha-soppa\n\n\n\nTom Kha tillagas oftast med kyckling som bas, \u00e4ven om variationer f\u00f6rekommer. Den \u00e4r mindre stark \u00e4n Tom Yum och \u00e4lskas f\u00f6r sin runda, milda karakt\u00e4r \u2013 ett fantastiskt alternativ som \u00e4r minst lika aromatiskt och smakrikt.\n\n\n\nHur f\u00f6rvarar man Tom Yum Talay?\n\n\n\nSoppan h\u00e5ller i 2\u20133 dagar i kylsk\u00e5p i en t\u00e4tslutande beh\u00e5llare.\n\n\n\nServera g\u00e4rna krispig friterad enokisvamp som tilltugg till f\u00f6rdrinken!\n\n\n\nM\u00f6jliga ers\u00e4ttningar\n\n\n\nOm du inte f\u00e5r tag p\u00e5 citrongr\u00e4s kan du l\u00e5ta 3 skivor f\u00e4rsk citron koka med i soppan.\n\n\n\nIst\u00e4llet f\u00f6r kaffirlimeblad g\u00e5r det utm\u00e4rkt att anv\u00e4nda 0,5 tsk finrivet limeskal.\n\n\n\nF\u00e4rsk chili kan ers\u00e4ttas med 1\/2 till 3\/4 tsk cayennepeppar eller chiliflakes efter smak.\n\n\n\nHuvudingredienser i Tom Yum Talay\n\n\n\nN\u00e4r det kommer till skaldjur v\u00e4ljer du fritt det du tycker b\u00e4st om \u2013 pilgrimsmusslor, bl\u00e5musslor, r\u00e4kor eller bl\u00e4ckfisk passar alla alldeles utm\u00e4rkt!\n\n\n\nAromatiska basvaror som citrongr\u00e4s, galanga och kaffirlimeblad \u00e4r allra godast f\u00e4rska, men frysta fungerar ocks\u00e5 utm\u00e4rkt. Undvik helst torkade varianter, d\u00e5 de tappar mycket av sin friska arom. Galanga kan i n\u00f6dfall ers\u00e4ttas med f\u00e4rsk ingef\u00e4ra f\u00f6r en snarlik, om \u00e4n n\u00e5got annorlunda smakprofil.\n\n\n\nTom yum-pasta \u00e4r receptets hj\u00e4rta \u2013 h\u00e4r hittar du receptet p\u00e5 hemgjord tom yum-pasta.\n\n\n\n\n\n\n\nF\u00f6r en vacker f\u00e4rgklick och frisk smak \u00e4r fint skuren salladsl\u00f6k och f\u00e4rsk koriander sj\u00e4lvklara favoriter vid servering.\n\n\n\nVad g\u00e4ller svamp finns det gott om valm\u00f6jligheter: ostronskivling, shimeji eller shiitake fungerar alla perfekt utifr\u00e5n tycke och tillg\u00e5ng.\n\n\n\n\n\n\tTom Yum Talay \u2013 Thail\u00e4ndsk skaldjurssoppa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t400 ml vatten90 g l\u00f6k (skivad)85 g kaffirlimeblad (f\u00e4rska blad (anv\u00e4nd en \u00e5ttondel om de \u00e4r torkade))10 g citrongr\u00e4s (skivat)10 g galangal (skivad)2 matskedar thail\u00e4ndsk chilipasta4 matskedar tom yum-pasta1 tesked salt100 g svamp100 g tomater (skivade)300 g skaldjur100 ml kokosmj\u00f6lk (kr\u00e4mig, med h\u00f6g fetthalt)Garnering0.5 lime10 g f\u00e4rsk koriander20 g salladsl\u00f6k (hackad)10 g koriander\t\n\t\n\t\tH\u00e4ll vattnet i en kastrull och v\u00e4rm p\u00e5 medelv\u00e4rme. Tills\u00e4tt skivad l\u00f6k, kaffirlimeblad, citrongr\u00e4s och galangal. L\u00e5t koka upp.N\u00e4r det kokar, tills\u00e4tt resten av ingredienserna (utom kokosmj\u00f6lken). L\u00e5t sjuda under omr\u00f6rning tills skaldjuren \u00e4r genomkokta, cirka 2\u20133 minuter.N\u00e4r skaldjuren \u00e4r f\u00e4rdiglagade, r\u00f6r ner kokosmj\u00f6lken.Ta kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen och garnera med salladsl\u00f6k och koriander.\t\n\t\n\t\tDu kan anv\u00e4nda vilka skaldjur du vill \u2013 l\u00e5t fantasin fl\u00f6da!\n\t\n\t\n\t\tSoupes et bouillonsTha\u00eflandaise\t\n\n\n\n\n\nDetta recept \u00e4r skapat av Praew fr\u00e5n den engelskspr\u00e5kiga matbloggen Hungry In Thailand. H\u00e5ll utkik \u2013 hon \u00e4r expert p\u00e5 thail\u00e4ndska recept och kommer att dela med sig av fler traditionella r\u00e4tter fram\u00f6ver!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}