{"id":146787,"title":"Spam: vad \u00e4r det egentligen f\u00f6r konserverat k\u00f6tt som \u00e4r s\u00e5 popul\u00e4rt i Korea?","modified":"2026-06-24T19:49:46+02:00","plain":"Vad \u00e4r spam?\n\n\n\nOm du inte \u00e4r ett fan av den h\u00e4r maten undrar du s\u00e4kert vad det \u00e4r f\u00f6r f\u00f6ga aptitlig produkt som ser ut som hundpastej. Spam \u00e4r en produkt fr\u00e5n det amerikanska f\u00f6retaget Hormel Foods. Det handlar om fl\u00e4skk\u00f6tt som bearbetats till en fyrkantig form och f\u00f6rpackats i en konservburk med ikonisk design.\n\n\n\nVarf\u00f6r ber\u00e4ttar jag om spam f\u00f6r dig? Det \u00e4r f\u00f6r att produkten visserligen har amerikanskt ursprung, men \u00e4nd\u00e5 \u00e4r en mat som har fenomenal framg\u00e5ng i Sydkorea. Under Chuseok-festivalen \u00e4r det till och med en oumb\u00e4rlig present i familjerna. Spam-presentf\u00f6rpackningen har redan rankats som den n\u00e4st mest s\u00e5lda produkten i koreanska snabbk\u00f6p under den perioden (2017).\n\n\n\nSpam med lite senap\n\n\n\nVad betyder \u201dSPAM\u201d?\n\n\n\nDet finns ett verkligt mysterium kring namnet p\u00e5 det h\u00e4r k\u00f6ttet \u2026 I sj\u00e4lva verket vet ingen riktigt vad de fyra bokst\u00e4verna betyder! Det \u00e4r en vanlig fr\u00e5ga p\u00e5 varum\u00e4rkets webbplats, och f\u00f6retaget n\u00f6jer sig med att svara att svaret bara \u00e4r k\u00e4nt av en liten krets anst\u00e4llda inom f\u00f6retaget. \n\n\n\nBland de mest trov\u00e4rdiga teorierna s\u00e4gs det att \u201dSPAM\u201d skulle kunna vara en f\u00f6rkortning av \u201dshoulder of pork and ham\u201d, eller helt enkelt en sammandragning av \u201dspiced ham\u201d. Jag har till och med nyligen l\u00e4st att det ber\u00e4ttas att det skulle kunna vara f\u00f6rkortningen av \u201dscientifically processed animal matter\u201d \u2026 kanske anledningen till att varum\u00e4rket vill bevara mysteriet ..?\n\n\n\nVad \u00e4r spam gjort av?\n\n\n\nSom tur \u00e4r g\u00f6r f\u00f6retaget  mindre hemlighet av sammans\u00e4ttningen i sitt k\u00f6tt \u00e4n av betydelsen av varum\u00e4rket \u201dspam\u201d. P\u00e5 sin webbplats finns listan \u00f6ver de sex ingredienser som spam best\u00e5r av:\n\n\n\nr\u00e5tt fl\u00e4skk\u00f6tt med tillsatt skinkasaltvattenpotatisst\u00e4rkelsesockernatriumnitrit (ett konserveringsmedel f\u00f6r att h\u00e5lla f\u00e4rskheten)\n\n\n\nDessa sex best\u00e5ndsdelar blandas tillsammans i 20 minuter. Det som \u00e4r lite speciellt \u00e4r att den blandning man f\u00e5r p\u00e5 s\u00e5 vis f\u00f6rpackas r\u00e5 i konservburkarna, och det \u00e4r dessa burkar, fyllda med r\u00e5tt k\u00f6tt, som sedan tillagas och d\u00e4refter kyls ner. K\u00f6ttet tillagas allts\u00e5 inuti sin f\u00f6rpackning.\n\n\n\nKoreanerna anv\u00e4nder den till och med i hot pots\n\n\n\nSpams ursprung \n\n\n\nSpam utvecklades i Minnesota 1937 av f\u00f6retaget Hormel Foods. Mellan de tv\u00e5 krigen var den ekonomiska krisens nisch strategisk f\u00f6r att lansera ett billigt k\u00f6tt. Andra v\u00e4rldskriget hj\u00e4lpte ytterligare till att popularisera spam, tack vare dess egenskaper f\u00f6r konservering och transport.\n\n\n\nDet var just n\u00e4r amerikanerna kom till Korea p\u00e5 1950-talet som spam spred sig i landet. Vid den tiden kunde befolkningen bara med sv\u00e5righet f\u00e5 tag i k\u00f6tt.\n\n\n\n Det f\u00f6rklarar det v\u00e4rde de f\u00e4ste vid spam n\u00e4r de amerikanska soldaterna delade ut den till dem. I dag \u00e4r spam s\u00e5 v\u00e4l rotad i det koreanska k\u00f6ket att Sydkorea har blivit v\u00e4rldens n\u00e4st st\u00f6rsta konsument av spam (efter USA)!\n\n\n\nHur smakar spam?\n\n\n\nSpam har en ganska salt smak, vilket ocks\u00e5 gjorde den popul\u00e4r i Sydkorea, eftersom den balanserar r\u00e4tter som inneh\u00e5ller s\u00f6ta livsmedel. Den dominerande smaken liknar skinka. Man kan placera smaken n\u00e5gonstans mellan bacon och korv.\n\n\n\n\u00c4r spam bra f\u00f6r h\u00e4lsan?\n\n\n\n\u00c4rligt talat \u2026 inte direkt. \u00c4ven om spam tillf\u00f6r protein \u00e4r det fortfarande ultrabearbetat k\u00f6tt, ofta f\u00f6rknippat med h\u00f6gre risk att utveckla diabetes eller hj\u00e4rtsjukdomar. \n\n\n\nDessutom har spam ganska h\u00f6ga halter av kalorier, fett och natrium. Som all bra skr\u00e4pmat ska man inte neka sig den helt, utan njuta av den med m\u00e5tta!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146787"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146787\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}