{"id":146146,"title":"Den kompletta guiden till olika rissorter","modified":"2026-06-17T16:05:17+02:00","plain":"Ris, denna oumb\u00e4rliga ingrediens i det asiatiska k\u00f6ket\u2026 Men inte bara d\u00e4r\u2026! Visste du att det produceras drygt 750 miljoner ton om \u00e5ret i v\u00e4rlden? Visst, de st\u00f6rsta producenterna finns visserligen huvudsakligen p\u00e5 den asiatiska kontinenten, men \u00e4ven Europa, som ligger l\u00e5ngt efter i rankningen, har \u00e4nd\u00e5 sin lilla besk\u00e4rda del varje \u00e5r, n\u00e4mligen 2,8 miljoner ton om \u00e5ret. Kort sagt, riset \u00e4r popul\u00e4rt! \n\n\n\nDet \u00e4r till och med ett av de mest konsumerade baslivsmedlen i v\u00e4rlden. Och till stor gl\u00e4dje f\u00f6r dess anh\u00e4ngare l\u00e4r det finnas runt 130 000 sorter, var och en med sin egen smak, sin egen konsistens och sin egen f\u00e4rg. \n\n\n\nN\u00e5got att gl\u00e4dja smakl\u00f6karna med! I den h\u00e4r artikeln, \u00e4ven om jag besparar dig beskrivningen av alla 130 000 sorter, hittar du en komplett guide \u00f6ver de olika typer av ris som du en dag kan komma att laga. Fr\u00e5n traditionellt vitt ris till brunt ris och vidare till de mest exotiska sorterna som vildris eller svart ris \u2013 du kommer att veta vad du har att g\u00f6ra med och vad du ska servera till det! \n\n\n\nBasmatiris eller indiskt ris \n\n\n\n\n\n\n\nBasmatiris \u00e4r en aromatisk rissort med ursprung i Indien och Pakistan. Den uppskattas f\u00f6r \u00f6vrigt mycket f\u00f6r sin blommiga arom och sin l\u00e4tta och luftiga konsistens. Akta dig f\u00f6r att f\u00f6rv\u00e4xla den med thail\u00e4ndskt ris! \n\n\n\nBasmatiriset utm\u00e4rker sig genom sin mycket parfymerade smak av hasseln\u00f6t. Basmatiris kommer i form av l\u00e5nga, smala vita eller bruna korn. Det anv\u00e4nds ofta i det indiska och pakistanska k\u00f6k som det h\u00e4rstammar fr\u00e5n, men \u00e4ven i det persiska eller kinesiska k\u00f6ket. \n\n\n\nDen perfekta sortens ris f\u00f6r att f\u00f6lja kryddiga eller smakrika r\u00e4tter, som biff i sat\u00e9s\u00e5s eller sambal oelek! F\u00f6r att ge basmatiriset en mer komplex smak kan du ocks\u00e5 tills\u00e4tta kryddor som kardemumma, kanel eller kryddnejlikor i kokvattnet f\u00f6r att parfymera det varsamt. \n\n\n\nBiff i sat\u00e9s\u00e5s, l\u00e4cker med basmatiris\n\n\n\nSe f\u00f6rst och fr\u00e4mst till att sk\u00f6lja det flera g\u00e5nger tills vattnet blir klart, f\u00f6r att avl\u00e4gsna \u00f6verfl\u00f6dig st\u00e4rkelse och f\u00f6rhindra \u00f6verkokning. Sedan kan du koka det som vanligt, i kokande vatten under flera minuter. Den h\u00e4r sortens ris passar mycket bra som tillbeh\u00f6r till r\u00e4tter med s\u00e5s eller till sallader. Och ett stort plus: det \u00e4r l\u00e4tt att laga!\n\n\n\nThairis\n\n\n\n\n\n\n\nThairis \u00e4r en mycket popul\u00e4r rissort i den kulinariska v\u00e4rlden. Den \u00e4r \u00e4ven k\u00e4nd under namnet jasminris och k\u00e4nnetecknas av sin mycket distinkta arom som skiljer den fr\u00e5n andra rissorter. Observera att den varken smakar eller doftar jasmin \u2013 namnet beror framf\u00f6r allt p\u00e5 risskornens f\u00e4rg, som liknar den hos jasminblommans kronblad. Den anv\u00e4nds som tillbeh\u00f6r till hainankyckling, till exempel\n\n\n\nDen odlas huvudsakligen i Thailand, men produceras \u00e4ven i andra delar av Sydostasien. Den kommer i form av l\u00e5nga och l\u00e4tt genomskinliga korn. Efter kokning har den en fast konsistens. Den h\u00e4r rissorten \u00e4r s\u00e4rskilt uppskattad f\u00f6r sin milda smak och sin konsistens.\n\n\n\nDet finns m\u00e5nga s\u00e4tt att laga thairis p\u00e5, men en av de vanligaste metoderna \u00e4r att \u00e5ngkoka det. \n\n\n\nDet m\u00e5ste f\u00f6rst sk\u00f6ljas flera g\u00e5nger f\u00f6r att avl\u00e4gsna st\u00e4rkelsen, och sedan \u00e5ngkokas i vatten tills det \u00e4r perfekt m\u00f6rt. Det f\u00f6rekommer i m\u00e5nga kryddiga thail\u00e4ndska r\u00e4tter, s\u00e5som curry och wokr\u00e4tter. Det kan dock \u00e4ven anv\u00e4ndas som bas f\u00f6r sallader eller, n\u00e5got helt annorlunda, f\u00f6r efterr\u00e4tter. \n\n\n\nWokad kyckling med thaibasilika \u00e4r en delikatess med jasminris\n\n\n\nVitt ris\n\n\n\n\n\n\n\nVitt ris \u00e4r en av de mest konsumerade ristyperna i v\u00e4rlden. Det framst\u00e4lls genom att man avl\u00e4gsnar det yttre skiktet och grodden fr\u00e5n riskornet, vilket g\u00f6r det till ett raffinerat alternativ j\u00e4mf\u00f6rt med andra ristyper som brunt ris. \n\n\n\nGenom att avl\u00e4gsna alla dessa skikt av vitaminer och fibrer blir det dock ocks\u00e5 ett mindre n\u00e4ringsrikt ris. En l\u00f6sning: det kan berikas med andra livsmedel som \u00e4r rika p\u00e5 vitaminer och fibrer f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra dess n\u00e4ringsv\u00e4rde.\n\n\n\nDet vita risets ursprung \u00e4r inte tydligt fastst\u00e4llt, men man tror att det b\u00f6rjade odlas f\u00f6r tusentals \u00e5r sedan i \u00d6stasien, det vill s\u00e4ga i Kina och Indien. Sedan dess har det blivit ett baslivsmedel i m\u00e5nga kulturer v\u00e4rlden \u00f6ver. \n\n\n\n\n\n\n\nDet har en l\u00e4tt och luftig konsistens, och dess smak \u00e4r neutral, vilket g\u00f6r det l\u00e4tt att uppskatta. Det \u00e4r ocks\u00e5 mycket m\u00e5ngsidigt och kan anv\u00e4ndas i m\u00e5nga olika recept, fr\u00e5n asiatiska r\u00e4tter till latinamerikanska eller europeiska r\u00e4tter. \n\n\n\nVitt ris kan tillagas p\u00e5 flera olika s\u00e4tt, helt enkelt i en kastrull, eller i en l\u00e5ngkokare eller en tryckkokare. Nu \u00e4r det dags att tillaga ditt b\u00e4sta kantonesiska ris!\n\n\n\nBrunt ris\n\n\n\n\n\n\n\nBrunt ris har sitt ursprung i Asien, d\u00e4r \u00e4ven det har odlats i tusentals \u00e5r, och man \u00e4r \u00f6verens om att brunt ris odlades f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen i Kina f\u00f6r mer \u00e4n 7 000 \u00e5r sedan. \n\n\n\nBrunt ris, eller \u201dcargoris\u201d, \u00e4r en typ av fullkornsris som uppskattas mycket \u00e4ven hos oss f\u00f6r sin konsistens och sin m\u00e4ttande effekt, f\u00f6r till skillnad fr\u00e5n vitt ris \u00e4r brunt ris helt, vilket betyder att det inneh\u00e5ller alla delar av riskornet, och det \u00e4r detta som ger det dess m\u00f6rkbruna f\u00e4rg.\n\n\n\n Det \u00e4r en god k\u00e4lla till vegetabiliskt protein, vilket ganska snabbt ger en k\u00e4nsla av m\u00e4ttnad. Det betraktas till och med som ett h\u00e4lsosammare alternativ till vitt ris. Fibrerna i brunt ris bidrar till att reglera matsm\u00e4ltningen och h\u00e5lla blodsockerniv\u00e5n stabil. \n\n\n\nSmakm\u00e4ssigt har brunt ris en mer markant smak \u00e4n vitt ris. Tillagningen av brunt ris liknar den av vitt ris, men med en liten hake: det kan ta lite l\u00e4ngre tid att koka p\u00e5 grund av dess inneh\u00e5ll av fibrer och n\u00e4rings\u00e4mnen. \n\n\n\nEn god nasi goreng\n\n\n\nSk\u00f6lj det f\u00f6re tillagning f\u00f6r att avl\u00e4gsna alla orenheter. En liten receptid\u00e9? Det mexikanska eller spanska k\u00f6ket \u00e4r ett s\u00e4kert kort. Och varf\u00f6r inte anv\u00e4nda det i det indonesiska k\u00f6ket? Anv\u00e4nd det i r\u00e4tter med stekt ris, som Nasi Goreng. \n\n\n\nSvart ris\n\n\n\nSvart ris, \u00e4ven k\u00e4nt under namnet \u201df\u00f6rbjudet ris\u201d eller \u201dkejsarens ris\u201d, \u00e4r ytterligare en rissort, fast denna har sitt ursprung i Kina! Som en liten anekdot kan n\u00e4mnas att det kallades \u201df\u00f6rbjudet ris\u201d eftersom endast den kinesiske kejsaren hade r\u00e4tt att \u00e4ta det p\u00e5 den tiden. \n\n\n\n\n\n\n\nSj\u00e4lvklart \u00e4r det framf\u00f6r allt k\u00e4nt f\u00f6r sin mycket distinkta f\u00e4rg, som ibland kan variera fr\u00e5n m\u00f6rklila till intensivt svart, och f\u00f6r sin fasta konsistens. \u00c4ven det har en smak som mycket liknar hasseln\u00f6t. \n\n\n\nSvart ris \u00e4r rikt p\u00e5 antocyaniner, antioxidanter som kan minska inflammationer, motverka hj\u00e4rtsjukdomar och st\u00e4rka immunf\u00f6rsvaret. \n\n\n\nDet inneh\u00e5ller \u00e4ven mycket viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen; fibrer, vitaminer och mineraler\u2026 Det \u00e4r ocks\u00e5 ett s\u00e5 kallat \u201dglutenfritt\u201d ris, vilket allts\u00e5 g\u00f6r det till ett idealiskt alternativ f\u00f6r personer som \u00e4r k\u00e4nsliga mot gluten!\n\n\n\nHur tillagar man det? Man kan mycket v\u00e4l anv\u00e4nda svart ris i efterr\u00e4tter, hur f\u00f6rv\u00e5nande det \u00e4n kan l\u00e5ta! F\u00f6rs\u00f6k att kombinera det med milda smaker som kokosmj\u00f6lk eller apelsinblom, i vilka dess l\u00e4tta hasseln\u00f6tssmak kommer att sm\u00e4lta in. \n\n\n\nDu kan naturligtvis \u00e4ven anv\u00e4nda det i salta r\u00e4tter, till exempel som tillbeh\u00f6r till dina grytor. Fortfarande obeslutsam? D\u00e5 rekommenderar jag fl\u00e4sk i karamell! \n\n\n\nH\u00e4r \u00e4r det stora plusset dess visuella utseende. Du kan g\u00f6ra vilken r\u00e4tt som helst estetiskt tilltalande med den h\u00e4r sortens ris.\n\n\n\nR\u00f6tt ris\n\n\n\n\n\n\n\nR\u00f6tt ris \u00e4r en kinesisk rissort som odlas huvudsakligen i Asien, men \u00e4ven i andra delar av v\u00e4rlden. Det har f\u00e5tt sitt namn fr\u00e5n sin r\u00f6daktiga f\u00e4rg, som i likhet med svart ris beror p\u00e5 f\u00f6rekomsten av ett naturligt pigment som kallas antocyanin. H\u00e4r har du ytterligare en sorts ris som s\u00e4tter lite f\u00e4rg p\u00e5 din tallrik! \n\n\n\nR\u00f6tt ris \u00e4r rikt p\u00e5 n\u00e4rings\u00e4mnen och antioxidanter, vilket g\u00f6r det bra f\u00f6r h\u00e4lsan. Det inneh\u00e5ller B-vitaminer, j\u00e4rn, zink och andra viktiga mineraler. Liksom de flesta ris \u00e4r det ocks\u00e5 en k\u00e4lla till kostfibrer som kan bidra till att reglera matsm\u00e4ltningen och h\u00e5lla en h\u00e4lsosam kolesterolniv\u00e5.\n\n\n\nUt\u00f6ver sina h\u00e4lsof\u00f6rdelar har r\u00f6tt ris en unik, l\u00e4tt s\u00f6t smak som skiljer sig fr\u00e5n andra rissorter. Det anv\u00e4nds ofta i det asiatiska k\u00f6ket f\u00f6r att tillaga r\u00e4tter som stekt ris, fl\u00e4skr\u00e4tter och soppor.\n\n\n\nObservera dock att r\u00f6tt ris inneh\u00e5ller r\u00f6d j\u00e4st, som kan ha effekter p\u00e5 levern. D\u00e4rf\u00f6r rekommenderas det att inte \u00e4ta det i stora m\u00e4ngder och att r\u00e5dfr\u00e5ga en l\u00e4kare innan du \u00e4ter det om du har leverproblem.\n\n\n\nJaponicaris\n\n\n\n\n\n\n\nDetta \u00e4r ytterligare en typ av kortkornigt ris med ursprung i Japan, som namnet antyder. Det importerades fr\u00e5n Kina och avslutade sin resa i Japan innan det b\u00f6rjade odlas i stor skala i andra delar av v\u00e4rlden, s\u00e4rskilt i Europa! \n\n\n\nMums, det goda stekta riset med biff\n\n\n\nDet anv\u00e4nds huvudsakligen som ett vitt ris som tillbeh\u00f6r till de flesta traditionella japanska r\u00e4tter, s\u00e5som sushi, sashimi eller onigiri. Det finns f\u00f6r \u00f6vrigt flera sorter av japonicaris, var och en med sina egna egenskaper. \n\n\n\nTill exempel anses Koshihikari-riset vara det b\u00e4sta japonicariset p\u00e5 grund av sin mjuka och klibbiga konsistens och sin delikata smak. Och det \u00e4r just d\u00e4rf\u00f6r det \u00e4r s\u00e5 uppskattat! \n\n\n\nDess mjuka konsistens, dess delikata och l\u00e4tt s\u00f6ta smak har sin lilla framg\u00e5ng, och inte l\u00e4ngre bara i Japan! Mycket ofta \u00e5ngkokas eller kokas det, s\u00e4rskilt f\u00f6r att bevara dess konsistens och dess delikata smak. \n\n\n\nAnv\u00e4nd japonicaris i mitt recept p\u00e5 onigiri med tonfisk\n\n\n\nF\u00f6r att tillaga japonicaris m\u00e5ste man sk\u00f6lja det flera g\u00e5nger tills vattnet blir klart, f\u00f6r att avl\u00e4gsna \u00f6verfl\u00f6dig st\u00e4rkelse och orenheter. Sedan l\u00e4ggs det i en kastrull med kallt vatten och kokas upp. \n\n\n\nN\u00e4r vattnet kokar s\u00e4nks v\u00e4rmen och riset f\u00e5r sjuda i ungef\u00e4r 15 minuter. Efter tillagningen f\u00e5r riset vila i n\u00e5gra minuter f\u00f6r att suga upp \u00f6verfl\u00f6digt vatten. Om du g\u00f6r sushi ska riset tillagas med risvin\u00e4ger, socker och salt, f\u00f6r att ge det en s\u00f6tsur smak och en klibbig konsistens som h\u00e5ller sushins ingredienser p\u00e5 plats. Det anv\u00e4nds \u00e4ven i omurice.\n\n\n\nUt\u00f6ver det japanska k\u00f6ket kan japonicaris anv\u00e4ndas i andra asiatiska r\u00e4tter, som kinesiskt eller koreanskt klibbigt ris. Jag anv\u00e4nder det ofta i mitt stekta ris\n\n\n\nMan ser tydligt att det \u00e4r sushiriskorn i mitt recept p\u00e5 stekt ris\n\n\n\nDet kan \u00e4ven anv\u00e4ndas f\u00f6r att g\u00f6ra efterr\u00e4tter som risgrynsgr\u00f6t eller rispudding. Det \u00e4r ett mycket m\u00e5ngsidigt ris, oavsett om du serverar det som tillbeh\u00f6r eller som huvudingrediens i en r\u00e4tt. \n\n\n\n\u201dArborio\u201d-ris\n\n\n\nDetta \u00e4r en typ av kortkornigt ris med ursprung i Italien. Det har f\u00e5tt sitt namn fr\u00e5n staden Arborio, i Podalen, i regionen Piemonte i Italien. Allt ris kommer inte fr\u00e5n asiatiska odlingar! Det anv\u00e4nds huvudsakligen f\u00f6r att g\u00f6ra risotto, en italiensk r\u00e4tt ber\u00f6md f\u00f6r sin kr\u00e4miga konsistens och sin rika smak.\n\n\n\nArborioris \u00e4r s\u00e4rskilt l\u00e4mpat f\u00f6r risotto eftersom det inneh\u00e5ller en stor m\u00e4ngd st\u00e4rkelse. N\u00e4r det tillagas frig\u00f6rs st\u00e4rkelsen och skapar den kr\u00e4miga konsistens som \u00e4r s\u00e5 typisk f\u00f6r risotto. F\u00f6r att g\u00f6ra en god risotto med arborioris beh\u00f6ver du buljong, l\u00f6k, parmesan och lite fett, typ olivolja eller sm\u00f6r. Sm\u00e4lt ditt sm\u00f6r eller v\u00e4rm din olja i en stekpanna, tills\u00e4tt l\u00f6ken och fr\u00e4s den tills den \u00e4r mjuk. \n\n\n\nTills\u00e4tt sedan arborioriset och r\u00f6r om ordentligt f\u00f6r att rosta det l\u00e4tt. H\u00e4ll d\u00e4refter p\u00e5 buljong, men lite i taget, under st\u00e4ndig omr\u00f6rning tills v\u00e4tskan \u00e4r helt absorberad innan du tills\u00e4tter mer. \n\n\n\nForts\u00e4tt tills riset \u00e4r ordentligt tillagat! Tills\u00e4tt riven parmesan och blanda allt. Servera omedelbart, garnerat med f\u00e4rsk persilja eller citronklyftor f\u00f6r en touch av f\u00e4rg och friskhet. Det finns gott om varianter av risotto, s\u00e5 du kan ge fritt utlopp \u00e5t din kreativitet! \n\n\n\nArborioris \u00e4r \u00e4ven l\u00e4ckert serverat som kall sallad eller som tillbeh\u00f6r till k\u00f6tt- och fiskr\u00e4tter. Oavsett hur du v\u00e4ljer att tillaga det \u00e4r arborioris en m\u00e5ngsidig och l\u00e4cker ingrediens som tillf\u00f6r en touch av elegans till vilken r\u00e4tt som helst.\n\n\n\nCamargueris\n\n\n\nOdlad p\u00e5 Camargues sv\u00e4msl\u00e4tter, en region i s\u00f6dra Frankrike, \u00e4r denna l\u00e5ngkorniga rissort s\u00e4rskilt uppskattad f\u00f6r sin subtila smak och sin l\u00e4tt fasta konsistens. \n\n\n\nCamargueris odlas p\u00e5 ett ansvarsfullt och h\u00e5llbart s\u00e4tt, utan anv\u00e4ndning av bek\u00e4mpningsmedel eller kemiska g\u00f6dningsmedel, och \u00e4r certifierat ekologiskt. Risf\u00e4lten i Camargue \u00f6versv\u00e4mmas med havsvatten f\u00f6r att kontrollera ogr\u00e4set, vilket ger dem deras karakt\u00e4ristiska f\u00e4rg och bidrar till risets unika smak.\n\n\n\nCamargueris anv\u00e4nds ofta i det franska k\u00f6ket f\u00f6r att tillaga r\u00e4tter som paella, risotto, eller som tillbeh\u00f6r till k\u00f6tt- eller fiskr\u00e4tter. Det kan \u00e4ven anv\u00e4ndas i sallader eller vegetariska r\u00e4tter. \n\n\n\nF\u00f6r att tillaga Camargueris \u00e4r det viktigt att sk\u00f6lja det noggrant f\u00f6re tillagning f\u00f6r att avl\u00e4gsna st\u00e4rkelse och orenheter. Riset \u00e5ngkokas sedan eller kokas, beroende p\u00e5 receptet. \n\n\n\nDet kan \u00e4ven kokas i en buljong eller en kryddblandning f\u00f6r att tillf\u00f6ra smak. Camargueris \u00e4r ett utm\u00e4rkt alternativ till vanligt vitt ris, eftersom det \u00e4r rikt p\u00e5 n\u00e4rings\u00e4mnen som B-vitaminer, magnesium och j\u00e4rn. \n\n\n\nKlibbigt ris\n\n\n\nI det thail\u00e4ndska och laotiska k\u00f6ket ser man mycket av det, r\u00e4tter baserade p\u00e5 klibbigt ris. Men vad \u00e4r det egentligen? Till skillnad fr\u00e5n andra sorter inneh\u00e5ller klibbigt ris v\u00e4ldigt lite st\u00e4rkelse och \u00e4r rikt p\u00e5 amylopektin, och det \u00e4r detta som ger det dess klibbiga konsistens efter tillagning! \n\n\n\nDet \u00e4r bara lite mer omst\u00e4ndligt att f\u00f6rbereda. \u00c4ven om det f\u00f6rblir l\u00e4tt att laga m\u00e5ste klibbigt ris \u00e4nd\u00e5 bl\u00f6tl\u00e4ggas i vatten i flera timmar innan det tillagas. D\u00e4refter \u00e5ngkokas eller kokas det tills det blir klibbigt och mjukt. Klibbigt ris kan \u00e4ven kokas med kokosmj\u00f6lk f\u00f6r att tillf\u00f6ra smak och fyllighet.\n\n\n\nDet anv\u00e4nds ofta som bas f\u00f6r asiatiska efterr\u00e4tter som s\u00f6tt klibbigt ris, som ofta serveras med f\u00e4rsk frukt eller s\u00f6t kokosmj\u00f6lk, eller kokosp\u00e4rlor. Det anv\u00e4nds ocks\u00e5 mycket i salta r\u00e4tter, som ris med r\u00e4kor eller klibbigt ris med \u00e5ngkokt kyckling.\n\n\n\nDen h\u00e4r rissorten \u00e4r rik p\u00e5 n\u00e4rings\u00e4mnen; kolhydrater, proteiner och B-vitaminer\u2026 Det \u00e4r allts\u00e5 en utm\u00e4rkt energik\u00e4lla. Det \u00e4r dock viktigt att notera att klibbigt ris \u00e4r mycket kaloririkt, s\u00e5 det b\u00f6r konsumeras med m\u00e5tta.\n\n\n\nVildris\n\n\n\nVildris kommer raka v\u00e4gen fr\u00e5n Nordamerika och \u00e4r en l\u00e5ngkornig svart rissort som faktiskt kommer fr\u00e5n en vattenv\u00e4xt. F\u00f6rv\u00e4xla det inte med det asiatiska svarta riset, som har mindre och rundare korn! \n\n\n\nMed det h\u00e4r riset f\u00e5r du beredda dig p\u00e5 att tillbringa en hel del tid i k\u00f6ket: vildris m\u00e5ste tillagas l\u00e4ngre \u00e4n de andra sorterna som du har kunnat uppt\u00e4cka i den h\u00e4r artikeln. R\u00e4kna med i genomsnitt 40 till 50 minuter, men anstr\u00e4ngningen \u00e4r v\u00e4rd det! Det kan \u00e5ngkokas, kokas eller till och med rostas f\u00f6r att tillf\u00f6ra smak. \n\n\n\nSom tillbeh\u00f6r till grillat k\u00f6tt eller i spannm\u00e5lssallader anpassar sig vildriset till m\u00e5nga recept. \n\n\n\n\u00c4ven om vildris \u00e4r dyrare \u00e4n andra rissorter g\u00f6r dess unika smak och dess n\u00e4ringsm\u00e4ssiga f\u00f6rdelar det till ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r dem som vill tillf\u00f6ra variation till sin kost. \n\n\n\nBombaris\n\n\n\nF\u00e4rdriktning Spanien! H\u00e4r \u00e4r en rissort med ursprung i regionen Valencia. Bombaris skiljer sig fr\u00e5n andra rissorter genom sin f\u00f6rm\u00e5ga att absorbera en stor m\u00e4ngd v\u00e4tska, precis som arborioris, samtidigt som det beh\u00e5ller sin fasta konsistens och sin unika smak. \n\n\n\n\n\n\n\nI spanska risr\u00e4tter, som arroz con pollo (ris med kyckling) eller arroz al horno (ris i ugn), \u00e4r det en verklig fulltr\u00e4ff. Det l\u00e4mpar sig utm\u00e4rkt f\u00f6r paella, det \u00e4r till och med det b\u00e4sta riset f\u00f6r den sortens r\u00e4tt. Ett traditionellt recept? Paella med kyckling.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146146"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146146\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}