{"id":143435,"title":"Hemgjord algerisk El Mordjene-hasseln\u00f6tskr\u00e4m","modified":"2026-06-16T11:43:56+02:00","plain":"Det ljuvliga receptet p\u00e5 den ber\u00f6mda algeriska hasseln\u00f6tskr\u00e4men!\n\n\n\nHasseln\u00f6tskr\u00e4m har blivit en sj\u00e4lvklar favorit v\u00e4rlden \u00f6ver, och Algeriet \u00e4r inget undantag med sina lokala specialiteter. Bland de mest omtalade finns hasseln\u00f6tskr\u00e4men El Mordjene fr\u00e5n m\u00e4rket Cebon, som har charmat alla som \u00e4lskar s\u00f6tsaker. \n\n\n\nJag har testat bloggaren Rachidas fantastiska recept och justerat det lite efter min egen smak. Du hittar l\u00e4nken till hennes recept i avsnittet med kulinariska k\u00e4llor l\u00e4ngst ner i artikeln.\n\n\n\nDen h\u00e4r produkten gjorde succ\u00e9 p\u00e5 sociala medier och blev snabbt ett viralt fenomen. Tack vare sin intensiva hasseln\u00f6tssmak har den seglat upp som en av de b\u00e4sta n\u00f6tkr\u00e4merna p\u00e5 marknaden och till och med \u00f6vertr\u00e4ffat vissa v\u00e4rldsk\u00e4nda favoriter, som Nutella.\n\n\n\nAnv\u00e4nd den i glasyren till klassiska cinnamon rolls\n\n\n\nUrsprunget till hasseln\u00f6tskr\u00e4m i Algeriet\n\n\n\nHasseln\u00f6tskr\u00e4m har en l\u00e5ng historia i Algeriet och \u00e4r djupt f\u00f6rankrad i landets hasseln\u00f6tstradition. Algeriet, med sina b\u00f6rdiga marker i norr, producerar hasseln\u00f6tter, \u00e4ven om det \u00e4r mindre k\u00e4nt internationellt. \n\n\n\nHasseln\u00f6tskr\u00e4m f\u00f6rknippas ofta med rika lokala smaker, d\u00e4r rostade hasseln\u00f6tter och choklad kombineras till en len och fyllig kr\u00e4m.\n\n\n\nEl Mordjene fr\u00e5n m\u00e4rket Cebon har blivit n\u00e5got av en signaturprodukt inom denna tradition. Framg\u00e5ngen bygger p\u00e5 den perfekta balansen mellan smakerna, som ger kr\u00e4men en konsistens och smak som p\u00e5minner starkt om den ber\u00f6mda Kinder Bueno-fyllningen. \n\n\n\nDenna hantverksm\u00e4ssiga produkt \u00e4r visserligen modern, men h\u00e4mtar inspiration fr\u00e5n \u00e4ldre s\u00e4tt att anv\u00e4nda lokala och naturliga ingredienser f\u00f6r att skapa desserter och bredbara kr\u00e4mer.\n\n\n\nMin amerikanska mammas recept p\u00e5 cookies som full\u00e4ndar den perfekta fikastunden\n\n\n\nKontroversen\n\n\n\nHasseln\u00f6tskr\u00e4men har nyligen f\u00f6rbjudits att s\u00e4ljas i Europa. Varf\u00f6r? Den officiella f\u00f6rklaringen \u00e4r att Algeriet inte tillh\u00f6r de l\u00e4nder som f\u00e5r s\u00e4lja produkter som inneh\u00e5ller mj\u00f6lk inom Europa.\n\n\n\nDetta sker samtidigt som den har blivit en enorm succ\u00e9 och redan hade s\u00e5lts i Frankrike i flera \u00e5r…\n\n\n\nHuvudingredienserna i El Mordjene-hasseln\u00f6tskr\u00e4m\n\n\n\nHasseln\u00f6tter: V\u00e4lj hela, osaltade hasseln\u00f6tter. F\u00f6r en djupare smak kan du rosta dem i ugnen, men det \u00e4r inget m\u00e5ste.\n\n\n\nVit choklad: V\u00e4lj g\u00e4rna en vit choklad av h\u00f6g kvalitet och med mindre s\u00f6tma, s\u00e5 f\u00e5r du en b\u00e4ttre balans tillsammans med hasseln\u00f6tterna. \n\n\n\nRingla den h\u00e4r algeriska hasseln\u00f6tskr\u00e4men \u00f6ver ljuvliga hemmagjorda japanska pannkakor\n\n\n\nDruvk\u00e4rneolja (valfritt): \u00c4ven om det inte \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndigt kan lite olja f\u00f6rl\u00e4nga h\u00e5llbarheten och hindra kr\u00e4men fr\u00e5n att stelna om den f\u00f6rvaras i kylsk\u00e5p.\n\n\n\nTonkab\u00f6nor: Det h\u00e4r \u00e4r mitt lilla till\u00e4gg till originalreceptet. Smaken \u00e4r mycket kraftig, s\u00e5 anv\u00e4nd med m\u00e5tta.\n\n\n\n\n\n\tHemgjord El Mordjene \u2013 algerisk n\u00f6tkr\u00e4m\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g hasseln\u00f6tter (osaltade, om de redan \u00e4r rostade)180 g vit choklad1 matsked druvk\u00e4rneolja (valfritt)0.5 tesked tonkab\u00f6na (valfritt)\t\n\t\n\t\tS\u00e4tt ugnen p\u00e5 160\u00b0C.F\u00f6rdela hasseln\u00f6tterna p\u00e5 en pl\u00e5t och rosta dem i 10\u201315 minuter, tills de \u00e4r l\u00e4tt gyllene och doftar h\u00e4rligt. H\u00e5ll koll s\u00e5 att de inte blir f\u00f6r m\u00f6rka.L\u00e5t hasseln\u00f6tterna svalna i n\u00e5gra minuter och gnugga dem sedan i en ren k\u00f6kshandduk f\u00f6r att f\u00e5 bort skalen.Mixa hasseln\u00f6tterna och tonkab\u00f6nan i en matberedare tills du f\u00e5r en sl\u00e4t, rinnig pasta. Tills\u00e4tt eventuellt oljan om det beh\u00f6vs f\u00f6r att justera konsistensen.Sm\u00e4lt den vita chokladen \u00f6ver vattenbad eller i mikrov\u00e5gsugn i 30-sekundersintervaller, och r\u00f6r om mellan varje omg\u00e5ng.Arbeta gradvis in den sm\u00e4lta chokladen i hasseln\u00f6tspastan och blanda tills kr\u00e4men \u00e4r j\u00e4mn och len.Sila kr\u00e4men f\u00f6r att f\u00e5 bort eventuella bitar av hasseln\u00f6t, om du vill ha en extra sl\u00e4t konsistens.\t\n\t\n\t\tH\u00e5ller sig i kylsk\u00e5p i upp till 3 veckor.\n\t\n\t\n\t\tDessertAlg\u00e9rienne\t\n\n\n\n\n\nKulinariska k\u00e4llor\n\n\n\nJag hittade ursprungsreceptet p\u00e5 den algeriska matsajten \u201dG\u00e2teau et cuisine Rachida\u201d. Tveka inte att bes\u00f6ka hennes blogg, den \u00e4r full av fantastiska recept. Jag minskade m\u00e4ngden vit choklad n\u00e5got och lade till en nypa tonkab\u00f6nor. Jag vet att de kan vara sv\u00e5ra att f\u00e5 tag p\u00e5, men tro mig: det ger verkligen det d\u00e4r lilla extra.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143435"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143435\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}