{"id":143140,"title":"Sigeumchi Namul \u2013 koreansk sesamspenat","modified":"2026-06-16T11:38:59+02:00","plain":"Det koreanska k\u00f6ket, k\u00e4nt f\u00f6r sin m\u00e5ngfald och sina rika smaker, bjuder p\u00e5 en m\u00e4ngd r\u00e4tter och tillbeh\u00f6r d\u00e4r f\u00e4rska och naturliga ingredienser st\u00e5r i centrum. \n\n\n\nBland dem utm\u00e4rker sig Sigeumchi Namul som en klassisk banchan (tillbeh\u00f6r) \u2013 eller mer specifikt en namul \u2013 som uppskattas f\u00f6r sin enkelhet, sin goda smak och sina h\u00e4lsof\u00f6rdelar. Den h\u00e4r r\u00e4tten med spenat, sesam och vitl\u00f6k visar hur det koreanska k\u00f6ket kan f\u00f6rvandla enkla r\u00e5varor till n\u00e5got b\u00e5de gott och n\u00e4ringsrikt.\n\n\n\nI en h\u00e4rlig hemlagad bibimbap\n\n\n\nSpenat har en sj\u00e4lvklar plats i det koreanska k\u00f6ket, och Sigeumchi Namul \u00e4r ett utm\u00e4rkt exempel p\u00e5 det. R\u00e4tten \u00e4r b\u00e5de fr\u00e4sch och smakrik och tillf\u00f6r en v\u00e4lkommen gr\u00f6n ton till m\u00e5ltider som ofta kretsar kring k\u00f6tt. En enkel n\u00e4ve f\u00e4rsk spenat fr\u00e5n marknaden f\u00f6rvandlas till ett h\u00e4lsosamt och f\u00e4rgstarkt tillbeh\u00f6r som ger fin kontrast till fylliga och smakrika k\u00f6ttr\u00e4tter.\n\n\n\nSigeumchi Namul \u00e4r inte bara l\u00e4tt och snabb att laga, utan uppskattas ocks\u00e5 f\u00f6r sina h\u00e4lsof\u00f6rdelar. \n\n\n\nI Korea serveras den ofta som en av de m\u00e5nga banchan som st\u00e4lls fram till m\u00e5ltiden, till exempel med bulgogi eller samgyetang. Den passar ocks\u00e5 utm\u00e4rkt i blandade r\u00e4tter som bibimbap eller kimbap, d\u00e4r den bidrar med b\u00e5de n\u00e4ring och en behagligt krispig textur.\n\n\n\n\n\n\tSigeumchi Namul - koreansk spenat med sesam\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g babyspenat1 tesked saltvatten (till kokning)S\u00e5s1 tesked salladsl\u00f6k (finhackad)0.5 tesked vitl\u00f6k (finhackad)0.25 tesked salt1 tesked sesamfr\u00f6n (vita)1 matsked sesamolja\t\n\t\n\t\tFinhacka vitl\u00f6ken.Blanda ingredienserna till s\u00e5sen i en sk\u00e5l.Sk\u00f6lj spenaten i kallt vatten. Koka upp vatten med salt.L\u00e4gg spenaten i det kokande vattnet i 30 sekunder och kyl sedan snabbt ner den i kallt vatten.L\u00e5t rinna av och krama ur s\u00e5 mycket v\u00e4tska som m\u00f6jligt. Hacka spenaten och blanda den med s\u00e5sen.\t\n\t\n\t\tF\u00f6rvara i kylsk\u00e5pet i h\u00f6gst 3-4 dagar.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143140"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143140\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}