{"id":143023,"title":"\u00c4kta amerikanska pannkakor","modified":"2026-06-16T11:37:15+02:00","plain":"Ett enkelt och l\u00e4ckert recept p\u00e5 pannkakor som g\u00f6r den h\u00e4r klassiska amerikanska favoriten l\u00e4tt att lyckas med till s\u00f6ndagsbrunchen\n\n\n\nJag kan ju knappast kalla mig halvamerikan utan att bjuda p\u00e5 ett riktigt gott recept p\u00e5 pannkakor. De \u00e4r f\u00f6reg\u00e5ngarna till de ultraluftiga japanska pannkakorna, och visst \u00e4r de fluffiga \u2013 men p\u00e5 ett helt annat s\u00e4tt som vi \u00e4lskar.\n\n\n\nDe ultrafluffiga japanska pannkakorna\n\n\n\nTips f\u00f6r att lyckas med pannkakor \n\n\n\nSmeten\n\n\n\nR\u00f6r inte smeten f\u00f6r mycket; n\u00e5gra sm\u00e5 klumpar \u00e4r b\u00e4ttre om du vill f\u00e5 l\u00e4tta och luftiga pannkakor.\n\n\n\nF\u00f6r en brunch som verkligen imponerar, prova mitt recept p\u00e5 cinnamon rolls\n\n\n\nS\u00e5 lyckas du med riktigt fluffiga pannkakor\n\n\n\nSe till att bakpulvret fortfarande \u00e4r aktivt genom att testa det i varmt vatten \u2013 bubblar det, fungerar det fortfarande. \n\n\n\nDu kan tills\u00e4tta 1 tesked citronsaft i mj\u00f6lken s\u00e5 att den sk\u00e4r sig l\u00e4tt. Det g\u00f6r pannkakorna extra mjuka utan att p\u00e5verka smaken s\u00e4rskilt mycket, mer \u00e4n en l\u00e4tt syrlighet. Till skillnad fr\u00e5n brownies \u00e4r det en fluffig konsistens vi vill \u00e5t, och d\u00e5 \u00e4r bakpulvret avg\u00f6rande.\n\n\n\nAnv\u00e4nd en non-stick-panna eller en gjutj\u00e4rnsh\u00e4ll f\u00f6r j\u00e4mn v\u00e4rme. V\u00e4nd pannkakorna n\u00e4r det bildas bubblor p\u00e5 ytan och kanterna har stelnat.\n\n\n\nTill de h\u00e4r pannkakorna passar det perfekt att baka min amerikanska mammas recept p\u00e5 cookies.\n\n\n\nS\u00e5 f\u00f6rvarar du pannkakor\n\n\n\nPannkakorna h\u00e5ller sig fint i kylsk\u00e5p eller frys och v\u00e4rms enkelt upp i br\u00f6drosten, air fryern eller ugnen\/mikrov\u00e5gsugnen.\n\n\n\n\n\n\t\u00c4kta amerikanska pannkakor\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t135 g vetemj\u00f6l1 tesked bakpulver0.5 tesked salt2 matskedar str\u00f6socker130 ml mj\u00f6lk1 stort \u00e4gg, l\u00e4tt vispat2 matskedar sm\u00e4lt sm\u00f6r (svalnat n\u00e5got)Till serveringl\u00f6nnsirapsm\u00f6r\t\n\t\n\t\tSikta ner vetemj\u00f6l, bakpulver, salt och str\u00f6socker i en stor sk\u00e5l. Vispa l\u00e4tt ihop mj\u00f6lk och \u00e4gg i en annan sk\u00e5l och r\u00f6r sedan ner det sm\u00e4lta sm\u00f6ret.H\u00e4ll mj\u00f6lkblandningen i mj\u00f6lblandningen och vispa f\u00f6rsiktigt med en gaffel till en sl\u00e4t smet. N\u00e5gra sm\u00e5 klumpar g\u00f6r inget. L\u00e5t smeten vila i n\u00e5gra minuter.V\u00e4rm en stekpanna p\u00e5 medelv\u00e4rme och l\u00e4gg i en klick sm\u00f6r. N\u00e4r sm\u00f6ret har sm\u00e4lt, h\u00e4ll i en slev smet (eller tv\u00e5 om pannan \u00e4r tillr\u00e4ckligt stor f\u00f6r att gr\u00e4dda tv\u00e5 pannkakor samtidigt). Smeten ska vara ganska tjock, och det \u00e4r helt i sin ordning.Gr\u00e4dda i cirka 3 minuter, tills det b\u00f6rjar bildas bubblor p\u00e5 ovansidan och kanterna b\u00f6rjar stelna. V\u00e4nd pannkakan och gr\u00e4dda i ytterligare 2 minuter, tills b\u00e5da sidorna \u00e4r gyllenbruna och pannkakan \u00e4r ungef\u00e4r 1 cm tjock. Om den blir f\u00f6r m\u00f6rk, s\u00e4nk v\u00e4rmen n\u00e5got till n\u00e4sta omg\u00e5ng.Forts\u00e4tt tills all smet \u00e4r slut. Du kan h\u00e5lla pannkakorna varma i ugnen p\u00e5 l\u00e5g temperatur, men de \u00e4r som allra godast direkt fr\u00e5n pannan.Servera med gener\u00f6st med l\u00f6nnsirap.\t\n\t\n\t\t\u00d6verarbeta inte smeten; n\u00e5gra sm\u00e5 klumpar ger l\u00e4ttare och luftigare pannkakor.\nHur f\u00e5r man riktigt fluffiga pannkakor?\nSe till att bakpulvret fortfarande \u00e4r aktivt genom att testa det i varmt vatten: om det bubblar fungerar det fortfarande. Du kan ocks\u00e5 tills\u00e4tta en tesked citronsaft i mj\u00f6lken s\u00e5 att den sk\u00e4r sig l\u00e4tt. Det g\u00f6r pannkakorna extra mjuka utan att p\u00e5verka smaken n\u00e4mnv\u00e4rt, f\u00f6rutom en l\u00e4tt frisk syrlighet.\nAnv\u00e4nd en stekpanna med non-stick-bel\u00e4ggning eller en gjutj\u00e4rnspanna f\u00f6r j\u00e4mn v\u00e4rme, och v\u00e4nd pannkakorna n\u00e4r det bildas bubblor p\u00e5 ytan och kanterna har stelnat.\nHur f\u00f6rvarar man pannkakor?\nPannkakorna h\u00e5ller sig fint i kylsk\u00e5p eller frys och g\u00e5r enkelt att v\u00e4rma upp i br\u00f6drost, airfryer eller ugn\/mikrov\u00e5gsugn.\n\t\n\t\n\t\tPetit d\u00e9jeunerAm\u00e9ricainepancakes, pancakes am\u00e9ricains","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143023\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}