{"id":142985,"title":"S\u00e5 kokar du risnudlar","modified":"2026-06-16T11:36:31+02:00","plain":"Mina risnudlar blir inte riktigt klara. Mina risnudlar blir \u00f6verkokta. Hur kokar man risnudlar p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt? Om du k\u00e4nner igen dig i de fr\u00e5gorna, l\u00e4s vidare.\n\n\n\nGl\u00f6m r\u00e5den p\u00e5 f\u00f6rpackningen till risnudlar. De \u00e4r v\u00e4rdel\u00f6sa. \n\n\n\nJag har aldrig riktigt f\u00f6rst\u00e5tt varf\u00f6r, men de fungerar egentligen bara f\u00f6r buljongr\u00e4tter som vietnamesisk pho. Och \u00e4ven d\u00e5 beh\u00f6ver jag oftast koka nudlarna l\u00e4ngre.\n\n\n\nEn riktigt god pho\n\n\n\nKort sagt: om du vill lyckas med din pad thai och andra stekta risnudlar, \u00e4r det h\u00e4r metoden du ska anv\u00e4nda.\n\n\n\nMin pad thai\n\n\n\nEtt alternativt s\u00e4tt att koka risnudlar\n\n\n\nMetoden nedan p\u00e5minner om vanlig pastakokning och ger mycket bra resultat om du vill g\u00f6ra det enkelt. Jag rekommenderar alltid metoden l\u00e4ngre ner i artikeln, eftersom den ger b\u00e4st resultat n\u00e4r du v\u00e4l har f\u00e5tt in tekniken. Men om du vill h\u00e5lla det enkelt:\n\n\n\nKoka f\u00f6rst upp vatten i en kastrull. Tills\u00e4tt sedan en nypa salt och l\u00e4gg i risnudlarna.\n\n\n\nKoka p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme och r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5. H\u00e4ll av nudlarna efter 10 minuter och l\u00e4gg dem i en sk\u00e5l f\u00f6r servering. \n\n\n\n\nOm du ska anv\u00e4nda dem i en wokad r\u00e4tt kan du sk\u00f6lja dem i kallt vatten i ett durkslag. D\u00e5 blir nudlarna fastare n\u00e4r du sedan wokar dem.\n\n\n\n\n\n\n\tS\u00e5 tillagar du risnudlar\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 sk\u00e5l varmt vatten (inte kokande, h\u00f6gst 70 grader)1 paket risnudlar\t\n\t\n\t\tL\u00e4gg nudlarna i varmt vatten (inte vatten som h\u00e5ller p\u00e5 att koka upp) och l\u00e5t dem ligga i 5\u201310 minuter.L\u00e5t inte risnudlarna bli helt mjuka, de ska bara vara l\u00e4tt b\u00f6jliga. Det kan k\u00e4nnas ovant, men du kommer att m\u00e4rka skillnaden. Ta sedan upp dem och l\u00e5t dem rinna av.Tillaga sedan nudlarna vidare enligt receptet. Eftersom de bara \u00e4r delvis tillagade blir de f\u00e4rdiga i r\u00e4ttens s\u00e5s och olja. Det ger dem en unik konsistens som \u00e4r sv\u00e5r att efterlikna.\t\n\t\n\t\tDet kan kr\u00e4vas n\u00e5gra f\u00f6rs\u00f6k innan du f\u00e5r in exakt r\u00e4tt k\u00e4nsla f\u00f6r n\u00e4r nudlarna ska tas upp ur vattnet, men tro mig \u2013 det \u00e4r v\u00e4rt det. Det beror ocks\u00e5 p\u00e5 vilken konsistens du sj\u00e4lv f\u00f6redrar.\n\t\n\t\n\t\tAsiatiquecomment cuire nouilles de riz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}