{"id":142949,"title":"Big Marc fr\u00e5n MarcDonald\u2019s (hemmagjord Big Mac)","modified":"2026-06-16T11:36:04+02:00","plain":"Big Mac lanserades i den amerikanska staden Pittsburgh 1967 och i hela USA 1968, och \u00e4r en av McDonald’s mest ikoniska burgare. Den best\u00e5r av tv\u00e5 biffar p\u00e5 45,4 g n\u00f6tf\u00e4rs, amerikansk ost, \u201dspecials\u00e5s\u201d, sallad, cornichoner och l\u00f6k, allt mellan tre skivor sesambr\u00f6d. Om du vill veta mer om dess historia, kan du l\u00e4sa mer h\u00e4r!\n\n\n\nBig Mac, en symbol f\u00f6r den amerikanska kapitalismen, har l\u00e4nge fascinerat mat\u00e4lskare som, trots allt, tycker att den \u00e4r riktigt god. Men den tiden \u00e4r f\u00f6rbi nu. Jag \u00e4r stolt \u00f6ver att presentera min egen version av Big Mac, inklusive s\u00e5sen! En lite nyttigare hemmagjord Big Mac \u00e4r numera fullt m\u00f6jlig, hehe. Om du gillar hemlagad snabbmat tror jag att mitt kebabrecept kommer att falla dig i smaken.\n\n\n\nPotato buns \u00e4r en klassiker i det amerikanska k\u00f6ket. De anv\u00e4nds ocks\u00e5 till hotdogs, och de \u00e4r helt fantastiska.\n\n\n\nP\u00e5 menyn st\u00e5r: den ber\u00f6mda s\u00e5sen, hamburgerbr\u00f6den \u201dPotato buns\u201d och till sist sj\u00e4lva monteringen!\n\n\n\nBig Mac-s\u00e5sen\n\n\n\nIngredienser\n\n\n\n\n172 g majonn\u00e4s\n\n\n\n2 tsk senap\n\n\n\n2 msk finhackade cornichoner\n\n\n\n1 msk vit vin\u00e4ger\n\n\n\n2 msk finhackad l\u00f6k\n\n\n\n1\/2 tsk paprika\n\n\n\n1\/2 tsk l\u00f6kpulver\n\n\n\n1\/2 tsk vitl\u00f6kspulver\n\n\n\n2 tsk str\u00f6socker\n\n\n\n\n1. L\u00f6s upp sockret i vin\u00e4gern.2. R\u00f6r ihop alla ingredienser.3. L\u00e5t st\u00e5 i kylsk\u00e5pet i minst 1 timme.\n\n\n\nOm du vill prova en annan variant hittar du h\u00e4r mitt recept p\u00e5 burgers\u00e5s med karamelliserad l\u00f6k\n\n\n\n\u00c4kta amerikanska potato buns\n\n\n\nIngredienser\n\n\n\n\n225 g vetemj\u00f6l\n\n\n\n17 g potatisst\u00e4rkelse\n\n\n\n6 g socker\n\n\n\n4 g salt\n\n\n\n150 g vatten\n\n\n\n5 g sm\u00f6r\n\n\n\n3 g instantj\u00e4st\n\n\n\n(Valfritt) sesamfr\u00f6n och 1 uppvispat \u00e4gg blandat med 1 msk vatten\n\n\n\n\n1. Blanda alla ingredienser och l\u00e5t degen vila i 10 minuter.2. Kn\u00e5da degen p\u00e5 mj\u00f6lad arbetsyta i 5\u20138 minuter, tills den \u00e4r helt sl\u00e4t.3. Tryck ut degen till en rektangel och vik den f\u00f6rst nerifr\u00e5n och upp p\u00e5 l\u00e4ngden, sedan p\u00e5 tv\u00e4ren.4. L\u00e4gg degen i en smord rektangul\u00e4r form och t\u00e4ck med plastfolie.5. Efter 15 minuter, tryck \u00e5ter ut degen till en rektangel och vik p\u00e5 samma s\u00e4tt. L\u00e4gg tillbaka den i formen och l\u00e5t j\u00e4sa till dubbel storlek i cirka 35 minuter.6. Dela degen p\u00e5 mj\u00f6lad arbetsyta i 5 bitar p\u00e5 cirka 85 g vardera.7. Rulla varje bit till en helt sl\u00e4t boll.8. L\u00e4gg dem p\u00e5 bakpl\u00e5tspapper i en ugnsform, platta till dem, t\u00e4ck med inoljad plastfolie och l\u00e5t j\u00e4sa i 30 minuter. V\u00e4rm samtidigt ugnen till 190 grader.9. Pensla med \u00e4ggblandningen och str\u00f6 \u00f6ver sesamfr\u00f6n. Gr\u00e4dda i 7 minuter.10. Vrid formen och gr\u00e4dda i ytterligare 7 minuter.11. L\u00e5t svalna n\u00e5got.\n\n\n\nHamburgerbr\u00f6d som du aldrig har smakat f\u00f6rut\n\n\n\nMontering\n\n\n\n\n2 hamburgerbr\u00f6d\n\n\n\n400 g n\u00f6tf\u00e4rs med 20 % fett\n\n\n\nSallad\n\n\n\nBig Mac-s\u00e5s\n\n\n\nN\u00e5gra skivor cornichoner\n\n\n\n1 finhackad l\u00f6k\n\n\n\n2 skivor cheddar\n\n\n\n\n1. Dela 2 hamburgerbr\u00f6d i halvor. Offra \u00f6verdelen p\u00e5 den ena bullen; underdelen blir den \u201dmittersta\u201d delen i Big Marc.2. Forma och stek tv\u00e5 biffar \u00e0 200 g p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme i 4 minuter per sida.3. L\u00e4gg f\u00f6ljande p\u00e5 den nedersta br\u00f6dhalvan, i denna ordning: Big Mac-s\u00e5s, l\u00f6k, sallad, 2 skivor cheddar, en av biffarna och cornichoner.4. L\u00e4gg p\u00e5 mittendelen och upprepa i samma ordning, men utan ost den h\u00e4r g\u00e5ngen. Toppa sedan med lite extra s\u00e5s.\n\n\n\nTitta bara p\u00e5 den h\u00e4r sk\u00f6nheten\n\n\n\n\n\n\tHemgjord Big Mac (med s\u00e5s!)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 hamburgerbr\u00f6d400 g n\u00f6tf\u00e4rs (20 % fett)3 blad salladBig Mac-s\u00e5s4 skivad saltgurka1 finhackad l\u00f6k2 skivor cheddarostBig Mac-s\u00e5s172 g majonn\u00e4s2 teskedar senap2 matskedar finhackad saltgurka1 matsked vitvinsvin\u00e4ger2 matskedar finhackad l\u00f6k0.5 tesked paprikapulver0.5 tesked l\u00f6kpulver0.5 tesked vitl\u00f6kspulver2 teskedar str\u00f6sockerPotatisbr\u00f6d225 g vetemj\u00f6l17 g potatisst\u00e4rkelse6 g str\u00f6socker4 g salt150 g vatten5 g sm\u00f6r3 g torrj\u00e4stsesamfr\u00f6n (valfritt)1 uppvispat \u00e4gg med en msk vatten\t\n\t\n\t\tBig Mac-s\u00e5sL\u00f6s upp sockret i vin\u00e4gern.Blanda samman alla ingredienser.L\u00e5t st\u00e5 i kylen i minst en timme.Potatisbr\u00f6dBlanda alla ingredienser och l\u00e5t vila i 10 minuter.Kn\u00e5da degen p\u00e5 mj\u00f6lad arbetsyta i 5 till 8 minuter, tills den \u00e4r riktigt sl\u00e4t.Dra ut degen till en rektangel och vik den f\u00f6rst nedifr\u00e5n och upp (p\u00e5 l\u00e4ngden) och sedan p\u00e5 bredden.L\u00e4gg degen i en smord rektangul\u00e4r form och t\u00e4ck med plastfolie.Efter 15 minuter, dra \u00e5ter ut degen till en rektangel och vik den p\u00e5 samma s\u00e4tt. L\u00e4gg tillbaka i formen och l\u00e5t j\u00e4sa till dubbel storlek (35 minuter).Dela degen p\u00e5 mj\u00f6lad arbetsyta i 5 bitar p\u00e5 cirka 85 g vardera.Rulla dem till helt sl\u00e4ta bollar.L\u00e4gg dem p\u00e5 en bakpl\u00e5t kl\u00e4dd med bakpl\u00e5tspapper, platta till dem, t\u00e4ck med inoljad plastfolie och l\u00e5t j\u00e4sa i 30 minuter. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 190 grader.Pensla med \u00e4ggblandningen och str\u00f6 \u00f6ver sesamfr\u00f6n. Gr\u00e4dda i 7 minuter.Vrid pl\u00e5ten och gr\u00e4dda i ytterligare 7 minuter.L\u00e5t svalna n\u00e5got.MonteringDu beh\u00f6ver 2 hamburgerbr\u00f6d delade p\u00e5 mitten, och du f\u00e5r offra \u00f6verdelen p\u00e5 det ena. Underdelen blir mellanbr\u00f6det i din Big Mac.Stek 2 burgare \u00e0 200 g p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme i 4 minuter per sida.L\u00e4gg p\u00e5 den nedersta br\u00f6dhalvan, i f\u00f6ljande ordning: Big Mac-s\u00e5s, l\u00f6k, sallad, 2 skivor cheddarost, en av burgarna och saltgurka.L\u00e4gg p\u00e5 mellanbr\u00f6det och upprepa i samma ordning (utan ost den h\u00e4r g\u00e5ngen). Avsluta med lite extra s\u00e5s ovanp\u00e5.\t\n\t\n\t\tStek k\u00f6ttet i ister eller n\u00f6tfett f\u00f6r en helt fantastisk smak.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalAm\u00e9ricainebig mac, sauce big mac","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142949"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142949\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}