{"id":142716,"title":"Guide: s\u00e5 \u00e5terhydrerar du asiatiska svampar","modified":"2026-06-16T11:31:13+02:00","plain":"Torkade svampar \u00e4r fantastiska. De \u00e4r inte bara l\u00e4tta att f\u00f6rvara och h\u00e5ller l\u00e4nge, utan det finns ocks\u00e5 ett enormt utbud i asiatiska livsmedelsbutiker. I det kinesiska k\u00f6ket, till exempel, anv\u00e4nds de flitigt!\n\n\n\n\n\n\n\nM\u00e5nga av er har fr\u00e5gat om det finns n\u00e5gon s\u00e4rskild metod f\u00f6r att \u00e5terhydrera dem, s\u00e5 h\u00e4r kommer svaret!\n\n\n\nS\u00e5 \u00e5terhydrerar du torkade kinesiska svampar \u2013 steg f\u00f6r steg\n\n\n\n\nSk\u00f6lj svamparna i kallt vatten.\n\n\n\nL\u00e4gg de torkade svamparna i en sk\u00e5l och t\u00e4ck med ljummet vatten. (Obs: du kan beh\u00f6va l\u00e4gga en liten tallrik, ett kastrullock eller n\u00e5got annat ovanp\u00e5 s\u00e5 att svamparna h\u00e5lls nere under ytan.)\n\n\n\nL\u00e5t svamparna ligga i bl\u00f6t i ljummet vatten i cirka 20\u201330 minuter, eller tills de har mjuknat. Den exakta bl\u00f6tl\u00e4ggningstiden beror p\u00e5 hur tjocka de \u00e4r. Vattnet b\u00f6r vara ungef\u00e4r lika varmt som badvatten.\n\n\n\n\n\n\n\n\nOm du har br\u00e5ttom kan du bl\u00f6tl\u00e4gga de torkade svamparna i varmt vatten i 15\u201330 minuter. Det \u00e4r dock inte optimalt, eftersom det varma vattnet p\u00e5verkar svampens smak.\n\n\n\nEfter bl\u00f6tl\u00e4ggning i varmt vatten kommer du att m\u00e4rka att svamparna inte blir lika aromatiska som vanligt.\n\n\n\nKallt vatten \u00e4r faktiskt det b\u00e4sta s\u00e4ttet att \u00e5terhydrera torkade svampar, eftersom det hj\u00e4lper dem att bevara all sin smak. Men d\u00e5 kr\u00e4vs det lite t\u00e5lamod.\n\n\n\nVad g\u00f6r man med bl\u00f6tl\u00e4ggningsv\u00e4tskan som blir \u00f6ver?\n\n\n\nBl\u00f6tl\u00e4ggningsv\u00e4tskan fr\u00e5n torkade svampar kan anv\u00e4ndas f\u00f6r att ge mer smak \u00e5t en soppa eller en br\u00e4seringsv\u00e4tska, eller tills\u00e4ttas till wokade gr\u00f6nsaker s\u00e5 att de inte torkar ut. Den fungerar ocks\u00e5 utm\u00e4rkt som vegetarisk eller vegansk ers\u00e4ttning f\u00f6r kycklingbuljong i recept.\n\n\n\n\n\n\tS\u00e5 \u00e5terhydrerar du asiatiska svampar\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t50 g torkade svampar500 ml ljummet vatten\t\n\t\n\t\tSk\u00f6lj svampen du vill anv\u00e4nda i kallt vatten.L\u00e4gg den torkade svampen i en sk\u00e5l och h\u00e4ll p\u00e5 ljummet vatten s\u00e5 att det t\u00e4cker. (Obs! Du kan beh\u00f6va l\u00e4gga en liten tallrik, ett kastrullock eller n\u00e5got annat ovanp\u00e5 f\u00f6r att h\u00e5lla svampen under ytan.)L\u00e5t svampen ligga i bl\u00f6t i cirka 20\u201330 minuter, eller tills den har mjuknat. Den exakta bl\u00f6tl\u00e4ggningstiden beror p\u00e5 hur tjock svampen \u00e4r. Vattnet ska vara ungef\u00e4r lika varmt som badvatten.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tCondimentAsiatiquechampignons asiatiques, r\u00e9hydrater champignons","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142716\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}