{"id":142681,"title":"Enkel kyckling med mango","modified":"2026-06-16T11:30:15+02:00","plain":"G\u00f6r dig redo f\u00f6r en explosion av kinesiska smaker med det h\u00e4r receptet p\u00e5 kyckling med mango och paprika. \n\n\n\nDen h\u00e4r l\u00e4ckra och f\u00e4rgstarka r\u00e4tten kombinerar m\u00f6ra kycklingskivor, krispig paprika och saftiga mangoskivor, allt i en s\u00f6tsyrlig s\u00e5s som verkligen f\u00e5r smakl\u00f6karna att vakna. \n\n\n\nOm du vill prova en annan fruktig r\u00e4tt, testa min kyckling med ananas\n\n\n\nMarinaden med ljus soja, majsst\u00e4rkelse och riven ingef\u00e4ra ger kycklingen ett otroligt smakrikt h\u00f6lje. \n\n\n\nDen s\u00f6tsyrliga s\u00e5sen, med sin blandning av risvin\u00e4ger, ketchup och socker, binder ihop hela r\u00e4tten p\u00e5 ett harmoniskt s\u00e4tt. \u00c4r du redo att bjuda g\u00e4ster eller familj p\u00e5 en riktigt god m\u00e5ltid?\n\n\n\nHuvudingredienserna i kyckling med mango\n\n\n\nLjus soja: Ljus soja anv\u00e4nds i marinaden f\u00f6r att ge kycklingen s\u00e4lta och umami. Den hj\u00e4lper ocks\u00e5 till att m\u00f6ra k\u00f6ttet tack vare sina naturliga enzymer.\n\n\n\nMajsst\u00e4rkelse: Majsst\u00e4rkelse anv\u00e4nds i marinaden f\u00f6r att t\u00e4cka kycklingskivorna. Den bildar ett tunt lager som hj\u00e4lper till att bevara saftigheten under tillagningen och ger kycklingen en m\u00f6r och saftig konsistens.\n\n\n\nServera g\u00e4rna med kantonesiskt ris\n\n\n\nRisvin\u00e4ger: Risvin\u00e4ger anv\u00e4nds i s\u00e5sen f\u00f6r att tillf\u00f6ra syra och en l\u00e4tt s\u00f6tma. Den balanserar de andra ingredienserna och ger r\u00e4tten en frisk smak.\n\n\n\nKetchup: Ketchup \u00e4r en tomatbaserad smaks\u00e4ttare. I s\u00e5sen bidrar den med s\u00f6tma och tomatsmak. Den karakteristiska smaken balanserar de \u00f6vriga ingredienserna i s\u00e5sen.\n\n\n\nSocker: Socker anv\u00e4nds i s\u00e5sen f\u00f6r att balansera smakerna och ge en mild s\u00f6tma. Det rundar av syran fr\u00e5n risvin\u00e4gern och ketchupen och skapar en harmonisk helhet.\n\n\n\nVatten: Vatten anv\u00e4nds i s\u00e5sen f\u00f6r att justera konsistensen och se till att den tillagas j\u00e4mnt. Det sp\u00e4der ut de andra ingredienserna och hj\u00e4lper till att skapa en l\u00e4tt och len s\u00e5s.\n\n\n\nRiven ingef\u00e4ra: Riven ingef\u00e4ra anv\u00e4nds i marinaden f\u00f6r att ge kycklingen en frisk, l\u00e4tt citronaktig och aromatisk hetta. F\u00e4rsk ingef\u00e4ra tillf\u00f6r b\u00e5de fr\u00e4sch\u00f6r och djup till receptet.\n\n\n\n\n\n\tEnkel mangokyckling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g kyckling i strimlor0.5 medelstor gr\u00f6n paprika i skivor0.5 medelstor r\u00f6d paprika i skivor1 matsked  riven ingef\u00e4ra1 tesked  finhackad vitl\u00f6k1 stor schalottenl\u00f6k, finhackad2 stora mangor, skalade, urk\u00e4rnade och tunt skivadeMARINAD1.5 teskedar  ljus sojas\u00e5s0.25 tesked  salt1 nypa  vitpeppar1 tesked  majsst\u00e4rkelseS\u00c5S2 teskedar  risvin\u00e4ger1.5 teskedar  ketchup1.5 teskedar  socker2 matskedar  vatten\t\n\t\n\t\tL\u00e5t kycklingen marinera i 30 minuter.R\u00f6r ihop s\u00e5sen i en sk\u00e5l.Woka kycklingen p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme i 3 minuter, eller tills den precis \u00e4r genomstekt.Tills\u00e4tt \u00f6vriga ingredienser, utom mangon, och woka i 1 minut.H\u00e4ll i s\u00e5sen och r\u00f6r om tills den tjocknar.V\u00e4nd ner mangon och woka i ytterligare 1 minut.\t\n\t\n\t\tJu l\u00e4ngre kycklingen f\u00e5r marinera, desto mer smak f\u00e5r den.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142681\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}