{"id":142657,"title":"Wokat n\u00f6tk\u00f6tt med b\u00f6nor","modified":"2026-06-16T11:29:36+02:00","plain":"Om namnet inte redan avsl\u00f6jar det \u00e4r det h\u00e4r en uts\u00f6kt r\u00e4tt med r\u00f6tter i Kina gjord p\u00e5 n\u00f6tk\u00f6tt och…trumvirvel…b\u00f6nor! H\u00e4r tills\u00e4tts ocks\u00e5 svamp som ger \u00e4nnu mer smak. Snabbt, gott och enkelt \u2013 vad mer kan man \u00f6nska sig?\n\n\n\nVisst ser det fantastiskt ut?\n\n\n\nOm du gillar den h\u00e4r typen av r\u00e4tt, prova ocks\u00e5 mitt recept p\u00e5 wokat fl\u00e4skk\u00f6tt \u2013 det \u00e4r gudomligt.\n\n\n\nDe viktigaste ingredienserna i wokat n\u00f6tk\u00f6tt med b\u00f6nor\n\n\n\nLjus och m\u00f6rk soja: Tv\u00e5 grundpelare i det asiatiska k\u00f6ket. Precis som yin och yang kompletterar de varandra och skapar fin balans i r\u00e4tten. Den ljusa tillf\u00f6r s\u00e4lta och l\u00e4tthet, medan den m\u00f6rka ger djup och nyanser. L\u00e4s mer h\u00e4r.\n\n\n\nShaoxingvin: Ett uts\u00f6kt kinesiskt matlagningsvin och ett m\u00e5ste i det asiatiska skafferiet. Klicka h\u00e4r f\u00f6r att l\u00e4sa mer och se vad du kan ers\u00e4tta det med\n\n\n\nTillsammans med r\u00e5varornas egna safter blir det en ljuvlig s\u00e5s\n\n\n\nSesamolja: Den \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sin goda, intensiva smak, och just d\u00e4rf\u00f6r ska du t\u00e4nka dig f\u00f6r innan du dubblar m\u00e4ngden… annars kan den l\u00e4tt ta \u00f6ver resten av r\u00e4tten. L\u00e4s mer h\u00e4r\n\n\n\nTips f\u00f6r att lyckas med wokat n\u00f6tk\u00f6tt med b\u00f6nor\n\n\n\nDet viktigaste tipset \u00e4r att l\u00e5ta woken bli riktigt het innan du l\u00e4gger i ingredienserna. D\u00e5 kommer smakerna fram ordentligt \u2013 s\u00e4rskilt i k\u00f6ttet.\n\n\n\nK\u00f6ttets och b\u00f6nornas fina f\u00e4rg \u00e4r ett tydligt tecken p\u00e5 en riktigt bra stekyta\n\n\n\nBortsett fr\u00e5n sj\u00e4lva stekningen finns det \u00e4rligt talat ingen st\u00f6rre hemlighet. Det h\u00e4r \u00e4r en okomplicerad r\u00e4tt som inte kr\u00e4ver n\u00e5gra s\u00e4rskilda f\u00f6rkunskaper.\n\n\n\nHur serverar man wokat n\u00f6tk\u00f6tt med b\u00f6nor?\n\n\n\nR\u00e4tten passar perfekt till det asiatiska s\u00e4ttet att servera flera sm\u00e5 r\u00e4tter att dela p\u00e5. Du kan till exempel st\u00e4lla fram biff med l\u00f6k p\u00e5 en tallrik, n\u00f6tk\u00f6ttet med b\u00f6nor p\u00e5 en annan, stekt ris p\u00e5 en tredje eller wokade nudlar med kyckling. \n\n\n\nStekt ris \u2013 en riktig smakexplosion, g\u00e5r alltid hem\n\n\n\n\n\n\tWokad biff med sk\u00e4rb\u00f6nor\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300 g strimlad biff3 matskedar olja (till wokningen, eller mer vid behov)2 vitl\u00f6ksklyftor, finhackade150 g sk\u00e4rb\u00f6nor150 g champinjoner, skivade1 nypa salt2 matskedar vatten eller kycklingbuljongMARINAD2 teskedar shaoxingvin2 teskedar ljus soja2 teskedar m\u00f6rk soja2 tesked sesamolja1 nypa svartpeppar1 tesked socker2 teskedar majsst\u00e4rkelse\t\n\t\n\t\tMarinera biffen i 15 minuter.Hetta upp en panna p\u00e5 medelh\u00f6g till h\u00f6g v\u00e4rme. Bryn biffen i 1 minut och woka den sedan i 2-3 minuter. L\u00e4gg \u00e5t sidan.Tills\u00e4tt lite mer olja och woka b\u00f6norna och champinjonerna i 3-4 minuter.L\u00e4gg tillbaka biffen i pannan och tills\u00e4tt buljongen. Woka i 1 minut.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142657\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}