{"id":142576,"title":"Enkel gr\u00e5tande tigerbiff","modified":"2026-06-16T11:27:57+02:00","plain":"Gr\u00e5tande tigerbiff, eller tigerns t\u00e5rar, \u00e4r en klassiker i det thail\u00e4ndska k\u00f6ket. Faktum \u00e4r att en thairestaurang knappast \u00e4r komplett utan gr\u00e5tande tigerbiff p\u00e5 menyn. \n\n\n\nTyv\u00e4rr \u00e4r ingredienserna ofta av s\u00e4mre kvalitet: segt k\u00f6tt, kryddor som inte \u00e4r f\u00e4rska eller som utel\u00e4mnas f\u00f6r enkelhetens skull. D\u00e5 kan smaken hamna l\u00e5ngt fr\u00e5n originalr\u00e4ttens.\n\n\n\nS\u00e5 om du redan gillar restaurangversionen kommer du att \u00e4lska den hemlagade.\n\n\n\nVarf\u00f6r inte servera r\u00e4tten med pad see ew?\n\n\n\nIngredienser till gr\u00e5tande tigerbiff\n\n\n\nLjus sojas\u00e5s: Finns i de flesta butiker och \u00e4r helt enkelt vanlig sojas\u00e5s. Klicka h\u00e4r f\u00f6r att l\u00e4ra dig allt om sojas\u00e5s\n\n\n\nFisks\u00e5s: en helt oumb\u00e4rlig ingrediens. Den finns ocks\u00e5 i vanliga mataff\u00e4rer, s\u00e5 det \u00e4r inget s\u00e4rskilt exotiskt \u2013 oroa dig inte \ud83d\ude42 Den h\u00e5ller dessutom v\u00e4ldigt l\u00e4nge, vilket ger dig en perfekt urs\u00e4kt att laga min thail\u00e4ndska favoritr\u00e4tt, pad see ew\n\n\n\nSocker: Anv\u00e4nd det socker du gillar b\u00e4st, men traditionellt v\u00e4ljer man palmsocker\n\n\n\nTips f\u00f6r gr\u00e5tande tigerbiff\n\n\n\nDet \u00e4r verkligen viktigt att pannan \u00e4r ordentligt het. T\u00e5lamod l\u00f6nar sig: k\u00f6tt som f\u00e5r en fin stekyta ger som b\u00e4st smak.\n\n\n\nVill du ha \u00e4nnu ett recept fr\u00e5n det thail\u00e4ndska k\u00f6ket? Klicka h\u00e4r f\u00f6r mitt recept p\u00e5 pad thai, eller prova mitt recept p\u00e5 wokad kyckling med thail\u00e4ndsk basilika\n\n\n\nEn riktigt god pad thai som tillbeh\u00f6r\n\n\n\n\n\n\tEnkel \"gr\u00e5tande tiger\"-biff\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t2 biffar av h\u00f6g kvalitet (F\u00f6rslag p\u00e5 styckdetaljer: entrec\u00f4te, ryggbiff, flankstek ... eller annan m\u00f6r detalj som g\u00e5r snabbt att steka)Marinad3 matskedar  fisks\u00e5s1 matsked  ljus sojas\u00e5s2 teskedar  socker2 klyftor vitl\u00f6k (finhackade)0.25 tesked  koriander (finhackad)0.25 tesked  svartpepparDipps\u00e5s6 matskedar  fisks\u00e5s5 matskedar  citronsaft2 teskedar  socker1 torkad chili (mald, eller 1 till 2 teskedar chilipulver)2 tomater (finhackade)1 handfull koriander (f\u00e4rsk, blad och stj\u00e4lkar, hackade)1 tesked khao khua (rostat klibbigt ris, malet till pulver) (valfritt)\t\n\t\n\t\tL\u00e5t biffarna marinera i 15 till 30 minuter.Blanda alla ingredienser till s\u00e5sen.Hetta upp en stekpanna ordentligt p\u00e5 h\u00f6gsta v\u00e4rme. Stek biffarna i 2 minuter per sida (de ska fortfarande vara blodiga, s\u00e5 tiden beror mycket p\u00e5 tjockleken).Sk\u00e4r k\u00f6ttet i tunna skivor.\t\n\t\n\t\tAnv\u00e4nd en m\u00f6r detalj som g\u00e5r snabbt att tillaga, till exempel entrec\u00f4te, ryggbiff eller flankstek \n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eTha\u00eflandaiselarmes du tigre, tigre qui pleure","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}