{"id":142552,"title":"\u00c4kta amerikanska cookies","modified":"2026-06-16T11:27:25+02:00","plain":"Jajam\u00e4n, eftersom jag sj\u00e4lv \u00e4r amerikan t\u00e4nker jag bjuda p\u00e5 min mammas recept \u2013 det jag v\u00e4xte upp med. Ni \u00e4r varnade: den h\u00e4r amerikanska klassikern \u00e4r inte bara enkel att g\u00f6ra, den \u00e4r ocks\u00e5 ruskigt beroendeframkallande.\n\n\n\nDet h\u00e4r \u00e4r det b\u00e4sta cookie-receptet du n\u00e5gonsin kommer att testa! Inga m\u00e4rkv\u00e4rdiga ingredienser, ingen l\u00e5\u00e5\u00e5ng kyltid osv. \n\n\n\nBara enkla, otroligt goda, sega men \u00e4nd\u00e5 perfekt genomgr\u00e4ddade cookies med chokladbitar som blir perfekta varje g\u00e5ng!\n\n\n\nEn annan stor klassiker \u00e4r cinnamon rolls\n\n\n\nAlla beh\u00f6ver ett riktigt bra recept p\u00e5 amerikanska cookies, och det h\u00e4r \u00e4r mitt. Ni k\u00e4nner mig \u2013 jag f\u00f6rs\u00f6ker att inte vara den sortens blogg som ber\u00e4ttar hela livshistorien innan receptet dyker upp. Men just det h\u00e4r receptet har en s\u00e4rskild plats i mitt hj\u00e4rta (och min mage), eftersom det \u00e4r min amerikanska mammas recept och jag har \u00e4tit dem sedan jag var pytteliten. Lite som mina friterade Oreos, fast det h\u00e4r \u00e4r verkligen next level p\u00e5 s\u00f6tsaksfronten.\n\n\n\nJag hoppas verkligen att det h\u00e4r receptet blir riktigt popul\u00e4rt och sprider sig \u00f6ver hela Frankrike, f\u00f6r de flesta cookies \u2013 till och med de fr\u00e5n bagerier \u2013 \u00e4r bara… s\u00e5d\u00e4r.\n\n\n\n\u00c4rligt talat: n\u00e4r du v\u00e4l har gjort det h\u00e4r receptet ordentligt kommer du aldrig mer att vilja k\u00f6pa en snofsig cookie f\u00f6r 3,5 \u20ac styck. S\u00e5 \u00e4r det i alla fall f\u00f6r m\u00e5nga i min omgivning.\n\n\n\nS\u00e5 g\u00f6r du cookiedegen\n\n\n\nB\u00f6rja med att blanda mj\u00f6l, salt och bikarbonat. Det h\u00e4r steget \u00e4r viktigt eftersom bikarbonaten ska f\u00f6rdelas j\u00e4mnt i hela blandningen. Om du vill \u00e4ta degen r\u00e5 ska du i st\u00e4llet f\u00f6lja mitt recept p\u00e5 r\u00e5 cookiedeg\n\n\n\nVispa sedan sm\u00f6r, socker och vaniljextrakt i en annan sk\u00e5l. Anv\u00e4nd g\u00e4rna elvisp eller k\u00f6ksmaskin, eftersom sm\u00f6ret \u2013 \u00e4ven om det har mjuknat i f\u00f6rv\u00e4g \u2013 kan vara sv\u00e5rt att arbeta ihop till en kr\u00e4mig och j\u00e4mn smet. Vispa d\u00e4refter ner \u00e4ggen, ett i taget.\n\n\n\n\n\n\n\nN\u00e4st sista steget \u00e4r att gradvis arbeta ihop de tv\u00e5 blandningarna. \u00c4ven h\u00e4r \u00e4r elvisp eller k\u00f6ksmaskin till stor hj\u00e4lp.\n\n\n\nTill sist v\u00e4nder du ner chokladbitarna. Du kan g\u00e4rna anv\u00e4nda vanlig bakchoklad som du grovhackar i sm\u00e5 bitar \u2013 det blir betydligt billigare.\n\n\n\nForma cookiesen\n\n\n\nN\u00e4r degen \u00e4r klar \u00e4r det dags att portionera och rulla den. F\u00f6rs\u00f6k att g\u00f6ra kulor som \u00e4r ungef\u00e4r lika stora, s\u00e5 att alla cookies gr\u00e4ddas j\u00e4mnt. Men \u00e4rligt talat \u2013 det beh\u00f6ver inte vara millimeterperfekt.\n\n\n\nBra att veta \u00e4r att degen g\u00e5r utm\u00e4rkt att frysa in i f\u00f6rv\u00e4g; det \u00e4r s\u00e5 min mamma ofta g\u00f6r. D\u00e5 finns det alltid cookies n\u00e4ra till hands n\u00e4r suget sl\u00e5r till.\n\n\n\n\n\n\tAutentiska amerikanska cookies\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t308 g vetemj\u00f6l (helst T55\/T65)1 tsk salt1 tsk bikarbonat227 g rumsvarmt osaltat sm\u00f6r150 g str\u00f6socker (\u00e4ven kallat kristallsocker eller vanligt str\u00f6socker)150 g farinsocker1 tsk vaniljextrakt2 \u00e4gg200 g chokladchips eller grovhackad choklad\t\n\t\n\t\tV\u00e4rm ugnen till 190 grader.Blanda vetemj\u00f6l, salt och bikarbonat i en sk\u00e5l.Vispa sm\u00f6r, socker och vaniljextrakt i en annan sk\u00e5l, g\u00e4rna med elvisp, tills smeten \u00e4r kr\u00e4mig. Vispa sedan ner \u00e4ggen, ett i taget.Vispa gradvis ner mj\u00f6lblandningen.R\u00f6r ner chokladen.Forma degen till bollar p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper.L\u00e5t bollarna vila i kylsk\u00e5pet i 15\u201330 minuter (du kan ocks\u00e5 kyla hela degen i f\u00f6rv\u00e4g och hoppa \u00f6ver det h\u00e4r steget).Gr\u00e4dda i 9\u201311 minuter.L\u00e5t kakorna vila i 5\u201310 minuter n\u00e4r du tar ut dem ur ugnen.\t\n\t\n\t\tDet \u00e4r helt normalt att kakorna inte ser helt f\u00e4rdiggr\u00e4ddade ut n\u00e4r du tar ut dem. Det \u00e4r just det som g\u00f6r att de inte blir \u00f6vergr\u00e4ddade.\nMin mamma brukar frysa in cookiedegen i rullar, inlindade i plastfolie. Den h\u00e5ller sig utm\u00e4rkt och tinar v\u00e4ldigt bra i kylsk\u00e5pet.\nBikarbonat \u00e4r inte samma sak som bakpulver. Det \u00e4r tv\u00e5 olika ingredienser, och det p\u00e5verkar slutresultatet mycket.\n\t\n\t\n\t\tLanche, Lanche da Tarde, SobremesaAmericanacookies, cookies americanos","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}