{"id":142510,"title":"Gult ris med sm\u00f6r och vitl\u00f6k","modified":"2026-06-16T11:26:35+02:00","plain":"Ris, \u00e4gg, sm\u00f6r och vitl\u00f6k \u2013 gult ris med sm\u00f6r och vitl\u00f6k l\u00e5ter som n\u00e5got de flesta faller f\u00f6r direkt! \n\n\n\nMed kinesisk inspiration, n\u00e4rmare best\u00e4mt taiwanesisk (d\u00e4rav sm\u00f6ret), \u00e4r det h\u00e4r receptet inte bara snabbt och enkelt, utan ocks\u00e5 riktigt aptitligt tack vare det smarta s\u00e4ttet att anv\u00e4nda \u00e4ggen f\u00f6re tillagningen\n\n\n\nMitt stekta ris: ren smakorgasm tar lite l\u00e4ngre tid, men \u00e4r helt gudomligt\n\n\n\nMed ljus sojas\u00e5s som enda exotiska ingrediens \u00e4r det h\u00e4r asiatiska receptet v\u00e4ldigt l\u00e4tt att lyckas med! \n\n\n\nIngredienser i gult ris med sm\u00f6r och vitl\u00f6k\n\n\n\nSom sagt beh\u00f6vs det inte s\u00e4rskilt m\u00e5nga asiatiska ingredienser h\u00e4r.\n\n\n\nLjus sojas\u00e5s: En klassisk salt sojas\u00e5s som numera finns i n\u00e4stan varje matbutik. Ingen urs\u00e4kt att inte ha den hemma!\n\n\n\n\u00c4ggen: Avg\u00f6rande f\u00f6r r\u00e4ttens f\u00e4rg (och smaken ocks\u00e5, men visst \u00e4r f\u00e4rgen extra fin)\n\n\n\nSvarta sesamfr\u00f6n: S\u00e4tter pricken \u00f6ver i och ger en fin kontrast mellan svart och gult\n\n\n\nVitpeppar: Ger lite extra sting utan att ta \u00f6ver smaken\n\n\n\nServera g\u00e4rna r\u00e4tten med uts\u00f6kt biff med l\u00f6k eller biff med broccoli\n\n\n\nS\u00e5 g\u00f6r du gult ris med sm\u00f6r och vitl\u00f6k\n\n\n\nDet enda lite speciella momentet kommer direkt i b\u00f6rjan: separera \u00e4ggvitorna fr\u00e5n gulorna och blanda sedan gulorna med det kalla, kokta riset. Precis som till annat stekt ris \u00e4r det b\u00e4st att anv\u00e4nda ris som kokats dagen innan, s\u00e5 att kornen hinner svalna och bli fastare.\n\n\n\nFr\u00e4s sedan aromaterna i n\u00e5gra minuter innan du tills\u00e4tter \u00e4ggvitorna. \n\n\n\nN\u00e4r vitorna har stelnat och brutits upp, tills\u00e4tt riset och sojas\u00e5sen och stek allt p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme. Klart \u2013 toppa bara med sesamfr\u00f6n \n\n\n\n\n\n\tGult ris med sm\u00f6r och vitl\u00f6k\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g kallt kokt ris10 finhackade vitl\u00f6ksklyftor3 matskedar saltat sm\u00f6r2 matskedar olja3 stj\u00e4lkar v\u00e5rl\u00f6k i bitar4 stora \u00e4gg2.5 matskedar ljus soja1 matsked vitpeppar\t\n\t\n\t\t Separera \u00e4ggulorna fr\u00e5n \u00e4ggvitorna. Blanda ner \u00e4ggulorna i det kalla riset, salta och r\u00f6r om ordentligt s\u00e5 att varje riskorn t\u00e4cks av \u00e4ggula. L\u00e4gg 3 matskedar sm\u00f6r och 2 matskedar olja i en stekpanna. V\u00e4rm p\u00e5 medelv\u00e4rme och tills\u00e4tt vitl\u00f6k och v\u00e5rl\u00f6k. Fr\u00e4s i 2-3 minuter. Skjut vitl\u00f6ken och v\u00e5rl\u00f6ken \u00e5t sidan och h\u00e4ll de uppvispade \u00e4ggvitorna i den andra halvan av pannan. L\u00e5t \u00e4ggvitorna steka i 20 sekunder innan du r\u00f6r ihop dem. Tills\u00e4tt sedan riset, vitpepparn och sojan. Stek p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme i 2-3 minuter.\t\n\t\n\t\tPrecis som med allt annat stekt ris blir resultatet b\u00e4st om du anv\u00e4nder ris som kokats dagen innan, s\u00e5 att kornen hinner svalna och bli fastare.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142510"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142510\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}