{"id":142493,"title":"Snabbt kantonesiskt ris","modified":"2026-06-16T11:26:12+02:00","plain":"Kantonesiskt ris \u00e4r redan en v\u00e4ldigt enkel r\u00e4tt, och du hittar f\u00f6r \u00f6vrigt mitt traditionella recept p\u00e5 kantonesiskt ris h\u00e4r. Men ibland r\u00e4cker inte ens det, och man vill bara ha en supersnabb m\u00e5ltid utan kr\u00e5ngel.\n\n\n\nDet \u00e4r en riktig klassiker inom det kinesiska k\u00f6ket, och recepten \u00e4r lika varierade som k\u00f6ket sj\u00e4lvt. S\u00e5 var kreativa och anv\u00e4nd g\u00e4rna mina recept som bas!\n\n\n\nDet traditionella kantonesiska riset i all sin f\u00e4rgprakt\n\n\n\nIngredienser till snabbt kantonesiskt ris\n\n\n\nAllt b\u00f6rjar med ljus soja. Om du vill l\u00e4ra dig mer har jag en komplett artikel om \u00e4mnet, men det viktigaste att veta \u00e4r att det handlar om den klassiska salta sojas\u00e5sen som finns n\u00e4stan \u00f6verallt: fr\u00e5n vanliga mataff\u00e4rer till sm\u00e5 asiatiska butiker. S\u00e5 den h\u00e4r ingrediensen beh\u00f6ver du inte oroa dig f\u00f6r!\n\n\n\nDen andra viktiga smaks\u00e4ttaren i det h\u00e4r receptet \u00e4r sesamolja. Du kan anv\u00e4nda antingen ljus eller rostad sesamolja, beroende p\u00e5 vad du gillar b\u00e4st (klicka h\u00e4r om du vill uppt\u00e4cka de olika sorterna av sesamolja).\n\n\n\nTips f\u00f6r snabbt kantonesiskt ris\n\n\n\nAnv\u00e4nd kokt ris fr\u00e5n dagen innan som f\u00e5tt kallna i kylen: det \u00e4r det absolut viktigaste, n\u00e4st efter att sk\u00f6lja och koka riset r\u00e4tt. Kylan g\u00f6r kornen fastare, och det \u00e4r det enda s\u00e4ttet att f\u00e5 den d\u00e4r h\u00e4rliga restaurangk\u00e4nslan i texturen.\n\n\n\nVackert separerade riskorn \u2013 ett tydligt tecken p\u00e5 att riset har sk\u00f6ljts ordentligt och kylts ner i f\u00f6rv\u00e4g\n\n\n\nSk\u00f6lj riset ordentligt f\u00f6re kokning: m\u00e5let \u00e4r en fast textur och v\u00e4l separerade riskorn som ger det stekta riset dess h\u00e4rligt luftiga k\u00e4nsla.\n\n\n\nVad du kan servera till snabbt kantonesiskt ris\n\n\n\nEtt riktigt gott alternativ \u00e4r min tidigare n\u00e4mnda karamellkyckling. Kyckling \u00e4r b\u00e5de prisv\u00e4rd och snabb att laga, vilket g\u00f6r den till det perfekta, s\u00e5siga tillbeh\u00f6ret till snabbt kantonesiskt ris.\n\n\n\nDen ber\u00f6mda karamellkycklingen\n\n\n\n\n\n\tSnabbt kantonesiskt stekt ris\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 vispade \u00e4gg200 g t\u00e4rnat fl\u00e4skk\u00f6tt1 t\u00e4rnad l\u00f6k2 msk gr\u00f6na \u00e4rter1 t\u00e4rnad morot3 finhackade vitl\u00f6ksklyftor250 g kokt ris fr\u00e5n dagen innanS\u00e5s1 msk sesamolja3 msk ljus sojas\u00e5s\t\n\t\n\t\t Vispa upp \u00e4ggen. Woka k\u00f6ttet p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme i 5 minuter. L\u00e4gg \u00e5t sidan. Stek \u00e4ggen i stekskyn fr\u00e5n k\u00f6ttet. Dela omeletten i bitar och l\u00e4gg \u00e5t sidan. S\u00e4nk till medelh\u00f6g v\u00e4rme och tills\u00e4tt morot, l\u00f6k och vitl\u00f6k. Woka i 3-4 minuter.Tills\u00e4tt riset och woka p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme i 2-3 minuter. Tills\u00e4tt sedan k\u00f6ttet och omeletten och woka vidare.Tills\u00e4tt \u00e4rterna och woka i 3 minuter.Tills\u00e4tt s\u00e5sen och woka i ytterligare n\u00e5gra minuter. Smaka av med salt. Toppa med rostad l\u00f6k.\t\n\t\n\t\tAnv\u00e4nd g\u00e4rna ris fr\u00e5n dagen innan.\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142493\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}