{"id":142417,"title":"Kryddstark kinesisk kyckling","modified":"2026-06-16T11:24:04+02:00","plain":"Du + jag + mina recept = det h\u00e4r underverket som \u00e4r l\u00f6jligt enkelt att laga \ud83d\ude0d\n\n\n\nMed inspiration fr\u00e5n det kinesiska k\u00f6ket kr\u00e4ver receptet knappt mer \u00e4n lite wokning. Resten \u00e4r det man kallar \u00ab\u00a0snabbfritering\u00a0\u00bb (samma teknik som n\u00e4r man g\u00f6r chiliolja), och vips \u00e4r r\u00e4tten klar att servera \u2013 eller att st\u00e4lla in i kylen f\u00f6r en l\u00e4cker sallad dagen efter \ud83e\udd24 Smakerna skiljer sig visserligen fr\u00e5n Hainankyckling, men den passar att servera vid n\u00e4stan samma tillf\u00e4llen\n\n\n\nF\u00e4rgerna \u00e4r s\u00e5 klara \u2013 jag \u00e4lskar verkligen hur den h\u00e4r r\u00e4tten ser ut\n\n\n\nS\u00e5 lagar du kryddstark kinesisk kyckling\n\n\n\nDet \u00e4r en ganska enkel process.\n\n\n\nSk\u00e4r: Sk\u00e4r kycklingen i s\u00e5 tunna strimlor som m\u00f6jligt. L\u00e4gg den g\u00e4rna i frysen i 10 minuter f\u00f6rst s\u00e5 blir den fastare och l\u00e4ttare att sk\u00e4ra tunt\n\n\n\n\n\n\n\nMarinera: L\u00e5t kycklingen marinera s\u00e5 att smakerna verkligen hinner tr\u00e4nga in\n\n\n\nWoka: Woka kycklingen tillsammans med aromaterna\n\n\n\n\n\n\n\nH\u00e4ll \u00f6ver het olja: H\u00e4ll lite rykande het olja \u00f6ver f\u00f6r att frig\u00f6ra aromerna i de extra kryddorna\n\n\n\n\n\n\n\nGarnera: Toppa r\u00e4tten med f\u00e4rsk koriander f\u00f6r att full\u00e4nda alla smaker\n\n\n\nIngredienser till kryddstark kinesisk kyckling\n\n\n\n\n\n\n\nShaoxingvin: Kinesiskt matlagningsvin med fantastisk smak (drick det inte som det \u00e4r \u2013 det g\u00f6r sig b\u00e4st i matlagning). Det g\u00e5r dock att ers\u00e4tta\n\n\n\nLjus sojas\u00e5s: en salt sojas\u00e5s som finns i de flesta mataff\u00e4rer\n\n\n\nOstrons\u00e5s: Den smakar inte som skaldjur, men \u00e4r fantastisk i matlagning. L\u00e4s mer h\u00e4r\n\n\n\nChiliflakes: Jag anv\u00e4nder koreansk gochugaru, men du kan anv\u00e4nda vilken chili som helst efter smak (till och med paprikapulver!)\n\n\n\n\n\n\tKryddstark kinesisk kyckling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 g kyckling i tunna strimlorMarinad1 matsked  Shaoxing-vin1 matsked  ljus sojas\u00e5s0.5 matsked  salt0.5 matsked  svartpeppar1 matsked  ostrons\u00e5s1 matsked  majsst\u00e4rkelse1 matsked  neutral oljaStark s\u00e5s4 klyftor  vitl\u00f6k, finhackad2 matskedar  chiliflingor0.5 matsked  spiskummin1 matsked  ljus sojas\u00e5s1 matsked  ostrons\u00e5s5 matsked  rykande het olja1 handfull  f\u00e4rsk koriander\t\n\t\n\t\tMarinera kycklingen i 20 minuter.Woka kycklingen p\u00e5 medelh\u00f6g till h\u00f6g v\u00e4rme tills den \u00e4r genomstekt.L\u00e4gg kycklingen i en sk\u00e5l och tills\u00e4tt resten av ingredienserna till s\u00e5sen ovanp\u00e5, f\u00f6rutom oljan och koriandern.H\u00e4ll \u00f6ver den rykande heta oljan.Tills\u00e4tt koriandern och blanda ordentligt.\t\n\t\n\t\tJag rekommenderar att du l\u00e4gger kycklingen i frysen i 10 minuter s\u00e5 att den blir fastare och l\u00e4ttare att sk\u00e4ra i riktigt tunna strimlor.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142417\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}