{"id":142392,"title":"Kinesiska kycklingk\u00f6ttbullar","modified":"2026-06-16T11:23:33+02:00","plain":"Det \u00e4r s\u00f6ndag, gr\u00e5tt ute och allt \u00e4r st\u00e4ngt \u2013 till och med din favoritasiat. Samtidigt \u00e4r skafferiet fullt av asiatiska smaks\u00e4ttare och i kylen ligger 2 kycklingfil\u00e9er.\n\n\n\n\u201dUsch, kycklingbr\u00f6st \u2013 s\u00e5 tr\u00e5kigt \ud83e\udd2e\u201d t\u00e4nker du, med den d\u00e4r desperationen hos n\u00e5gon som f\u00f6rs\u00f6ker intala sig att \u00e4ta nyttigt.\n\n\n\nJAG HAR L\u00d6SNINGEN. De \u00e4r runda, salta (men ocks\u00e5 s\u00f6ta), kinesiska och o-tro-ligt goda \ud83e\udd24 \ud83e\udd24Ja, de \u00e4r rej\u00e4lt tilltagna, och ja, du kan absolut g\u00f6ra dem mindre om du f\u00f6redrar det (\ud83d\ude0f)\n\n\n\nVisst ser de goda ut?\n\n\n\nDet h\u00e4r \u00e4r ett fantastiskt recept som passar lika bra som aptitretare som till en enkel vardagsmiddag. De asiatiska kycklingk\u00f6ttbullarna tillagas i ugn eller stekpanna och t\u00e4cks av en ljuvlig s\u00f6tsalt s\u00e5s. De st\u00e5r p\u00e5 bordet p\u00e5 mindre \u00e4n 30 minuter om du hoppar \u00f6ver vilotiden \u2013 och de \u00e4r helt fantastiska!\n\n\n\nS\u00e5 g\u00f6r du kinesiska kycklingk\u00f6ttbullar\n\n\n\nHacka k\u00f6ttet: Hacka k\u00f6ttet fint med en vass kniv (eller k\u00f6r det i k\u00f6ttkvarn p\u00e5 fin inst\u00e4llning) tills du f\u00e5r en j\u00e4mn f\u00e4rs.\n\n\n\n\n\n\n\nForma k\u00f6ttbullarna: Blanda alla ingredienser i en stor sk\u00e5l och l\u00e4gg sedan k\u00f6ttbullarna i kokande vatten.\n\n\n\n\n\n\n\nStek: Stek k\u00f6ttbullarna tills de f\u00e5r fin f\u00e4rg och \u00e4r genomstekta.\n\n\n\n\n\n\n\nG\u00f6r s\u00e5sen: Vispa ihop ingredienserna till s\u00e5sen och h\u00e4ll den \u00f6ver k\u00f6ttbullarna. R\u00f6r om tills den b\u00f6rjar tjockna.\n\n\n\nAvsluta: Str\u00f6 \u00f6ver vita sesamfr\u00f6n. Du kan ocks\u00e5 tr\u00e4 dem p\u00e5 spett som p\u00e5 bilden (lite som japansk yakitorikyckling)\n\n\n\nIngredienser till kinesiska kycklingk\u00f6ttbullar\n\n\n\nShaoxingvin: En riktig klassiker i det kinesiska k\u00f6ket. Det h\u00e4r matlagningsvinet \u00e4r n\u00e4stan oumb\u00e4rligt. Det g\u00e5r att ers\u00e4tta det, men smaken blir inte densamma.\n\n\n\nLjus och m\u00f6rk soja: B\u00e5da har sin plats, \u00e4ven om den ena \u00e4r l\u00e4ttare att f\u00e5 tag p\u00e5 \u00e4n den andra. Och ja, i n\u00f6dfall g\u00e5r det att hoppa \u00f6ver den.\n\n\n\nOstrons\u00e5s: Den h\u00e4r b\u00f6r du verkligen f\u00f6rs\u00f6ka f\u00e5 tag p\u00e5. Den ger en fyllig och otroligt god smak (utan att faktiskt smaka ostron). L\u00e4s mer h\u00e4r\n\n\n\n\n\n\tKinesiska kycklingk\u00f6ttbullar\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tK\u00f6ttbullar600 g kycklingf\u00e4rs4 msk  majsst\u00e4rkelse1 msk  shaoxingvin1 msk  ljus sojas\u00e5s1 tsk  salt1 tsk  svartpepparS\u00e5s2 msk  ljus sojas\u00e5s1 msk  m\u00f6rk sojas\u00e5s3 msk  honung1 msk  ostrons\u00e5s120 ml vatten1 msk  majsst\u00e4rkelse\t\n\t\n\t\tBlanda ingredienserna till k\u00f6ttbullarna i en bunke.L\u00e5t f\u00e4rsen vila i kylen i 20 minuter. S\u00e4tt under tiden en stor kastrull med vatten p\u00e5 medel-l\u00e5g v\u00e4rme och l\u00e5t det sjuda.Forma k\u00f6ttbullarna och l\u00e4gg dem direkt i det sjudande vattnet efter hand. L\u00e5t dem sjuda i 5-7 minuter tills de \u00e4r genomkokta. Blanda under tiden s\u00e5sen i en sk\u00e5l.Bryn k\u00f6ttbullarna i en stekpanna p\u00e5 medelh\u00f6g till h\u00f6g v\u00e4rme.Tills\u00e4tt s\u00e5sen och l\u00e5t den tjockna. R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5 s\u00e5 att k\u00f6ttbullarna t\u00e4cks ordentligt.Garnera med sesamfr\u00f6n.\t\n\t\n\t\tL\u00e5t s\u00e5sen tjockna ordentligt s\u00e5 att den t\u00e4cker k\u00f6ttbullarna fint.\n\t\n\t\n\t\tChinoise\t\n\n\n\n\n\nSugen p\u00e5 japanskt? Testa mina japanska fl\u00e4skk\u00f6ttbullar.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142392"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142392\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}