{"id":142388,"title":"Kyckling i karamells\u00e5s","modified":"2026-06-16T11:23:27+02:00","plain":"Ett oemotst\u00e5ndligt recept p\u00e5 kyckling i karamells\u00e5s som g\u00e5r lika snabbt att laga som det \u00e4r gott\n\n\n\nEfter den popul\u00e4ra snabba fl\u00e4sk i karamells\u00e5s \u00e4r det dags att dela med mig av \u10d9\u10d8\u10d3\u10d4\u10d5 ett mycket efterfr\u00e5gat recept fr\u00e5n det kinesiska k\u00f6ket: kyckling i karamells\u00e5s\n\n\n\nEnkelt, snabbt och effektivt \u2013 men framf\u00f6r allt otroligt gott. Det finns f\u00e5 r\u00e4tter som kan m\u00e4ta sig med det. \n\n\n\nMitt snabba recept p\u00e5 fl\u00e4sk i karamells\u00e5s\n\n\n\nIngredienser till kyckling i karamells\u00e5s\n\n\n\nM\u00f6rk sojas\u00e5s: Om du \u00e4r os\u00e4ker p\u00e5 vad det \u00e4r kan du l\u00e4sa min artikel om det h\u00e4r. I just det h\u00e4r receptet kan den ers\u00e4ttas med ljus soja, men du tappar lite smak och framf\u00f6r allt f\u00e4rg\n\n\n\nFisks\u00e5s: Den anv\u00e4nds flitigt i vietnamesisk och thail\u00e4ndsk matlagning och kallas ocks\u00e5 nuoc mam. Jag rekommenderar oftast Phu Qu\u00f4c, men till just det h\u00e4r receptet beh\u00f6ver du inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis v\u00e4lja en toppvariant. \n\n\n\nEn finare kvalitet g\u00f6r st\u00f6rre skillnad i recept som bo bun eller nems\u00e5s. K\u00f6p den p\u00e5 Amazon. \n\n\n\nTips f\u00f6r att lyckas med kyckling i karamells\u00e5s\n\n\n\nServera med sushiris: Kombinationen av karamells\u00e5sen och det riktigt klibbiga riset \u00e4r helt gudomlig, tro mig!\n\n\n\nL\u00e5t det karamellisera ordentligt. Tiden beror p\u00e5 din spis, men tro mig: det h\u00e4r \u00e4r det enda riktigt viktiga steget i receptet. Kyckling i karamells\u00e5s utan karamell \u00e4r ingen riktig kyckling i karamells\u00e5s. Vissa reder av med majsst\u00e4rkelse, men kom ih\u00e5g en sak: att reda av \u00e4r att fuska\n\n\n\nKyckling i karamells\u00e5s precis innan den \u00e4r klar\n\n\n\nGe r\u00e4tten en kryddig ton genom att r\u00f6ra ner koreansk gochujang mot slutet av tillagningen. \n\n\n\nDu kan ocks\u00e5 l\u00e4gga till lite gr\u00f6nsaker, som l\u00f6k och vitl\u00f6k. Fr\u00e4s dem f\u00f6rst innan du sm\u00e4lter sockret och l\u00e4gg tillbaka dem n\u00e5gra minuter efter att du har tillsatt k\u00f6ttet. \n\n\n\nOm du inte vill kr\u00e5ngla med gr\u00f6nsaker i sj\u00e4lva receptet kan du i st\u00e4llet laga mitt kantonesiska ris, mitt snabba kantonesiska ris eller mitt stekta ris som sl\u00e5r restaurangens. \n\n\n\nRiktigt gott stekt ris\n\n\n\nInte sugen p\u00e5 ris? Servera den med mina stekta nudlar med gr\u00f6nsaker som p\u00e5 restaurang\n\n\n\nDe klassiska nudlarna med gr\u00f6nsaker som p\u00e5 restaurang\n\n\n\n\n\n\tKaramelliserad kyckling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t350 g kycklingl\u00e5r (skurna i bitar)4 msk  sockerS\u00e5s60 ml vatten1 msk  m\u00f6rk soja1 msk  fisks\u00e5s1 msk socker\t\n\t\n\t\tBlanda ingredienserna till s\u00e5sen i en sk\u00e5l.Sm\u00e4lt sockret med lite olja i en wok p\u00e5 medelh\u00f6g till h\u00f6g v\u00e4rme.N\u00e4r sockret har f\u00e5tt fin f\u00e4rg och karamelliserats, tills\u00e4tt kycklingen och stek i 1\u20132 minuter.H\u00e4ll i s\u00e5sen.L\u00e5t s\u00e5sen reducera och karamellisera, och r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5. H\u00f6j g\u00e4rna v\u00e4rmen s\u00e5 att den reducerar snabbare. Str\u00f6 \u00f6ver sesamfr\u00f6n och servera med ris.\t\n\t\n\t\tH\u00f6j g\u00e4rna v\u00e4rmen s\u00e5 att s\u00e5sen reducerar snabbare. Tiden beror till stor del p\u00e5 hur kraftig din spish\u00e4ll \u00e4r.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142388\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}