{"id":142387,"title":"Hotta mangowings","modified":"2026-06-16T11:23:25+02:00","plain":"I dag bjuder jag p\u00e5 en europeisk version av den amerikanska klassikern \u00ab\u00a0Mango habanero wings\u00a0\u00bb. I originalet g\u00f6rs s\u00e5sen p\u00e5 f\u00e4rsk mango och habanerochili. Problemet \u00e4r bara att mango \u00e4r dyrt h\u00e4r och habanerochili i princip inte g\u00e5r att f\u00e5 tag p\u00e5… kort sagt: ers\u00e4ttningen jag f\u00f6resl\u00e5r i det h\u00e4r receptet \u00e4r helt \u00e4rligt en riktig fulltr\u00e4ff.\n\n\n\nTjock, s\u00f6thetig och klibbig omsluter den kycklingvingarna perfekt. Hotta mangowings \u00e4r ett suver\u00e4nt tilltugg till festliga tillf\u00e4llen eller matchdagar. Smakerna av mango och hetta \u00e4r en oslagbar kombination! F\u00f6rsta tuggan \u00e4r helt fantastisk: f\u00f6rst kommer mangons s\u00f6tma, sedan hettan fr\u00e5n tabascon. Hmm, jag dreglar bara av att skriva det h\u00e4r.\n\n\n\nTesta mitt recept p\u00e5 wings med soja!\n\n\n\nDe viktigaste ingredienserna i hotta mangowings\n\n\n\nMangonektar: L\u00e4s inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen noggrant och v\u00e4lj en sort med s\u00e5 mycket \u00ab\u00a0riktig\u00a0\u00bb frukt som m\u00f6jligt. Helst ska den inneh\u00e5lla enbart mango. Vissa m\u00e4rken tills\u00e4tter apelsinjuice eller \u00e4ppeljuice f\u00f6r att pressa priset…\n\n\n\nTabasco: H\u00e4r kan du egentligen byta ut den mot vilken chili som helst. Det \u00e4r allts\u00e5 helt upp till dig om du vill anv\u00e4nda sm\u00e5 bird's eye-chili eller kanske ghost peppers.\n\n\n\n\u00c4r mango habanero-s\u00e5sen stark?\n\n\n\nDen habanerochili som traditionellt anv\u00e4nds \u00e4r en liten, stark chili som odlas i vissa delar av USA, Mexiko och Sydamerika. Den \u00e4r mycket het och ligger mellan 100\u00a0000 och 350\u00a0000 p\u00e5 Scoville-skalan. Som j\u00e4mf\u00f6relse \u00e4r habanero 100 g\u00e5nger hetare \u00e4n jalape\u00f1o.\n\n\n\nN\u00e4r man tills\u00e4tter f\u00e4rsk mango eller mangonektar till habanerochili rundas hettan av. Du k\u00e4nner fortfarande styrkan, men den blir inte lika \u00f6verv\u00e4ldigande. Toner av citrus och honung hj\u00e4lper ocks\u00e5 till att balansera upp smaken. Det h\u00e4r receptet \u00e4r dock definitivt f\u00f6r dig som gillar stark mat! Hur som helst \u00e4r det sv\u00e5rt att hitta habanero i Frankrike, men kom ih\u00e5g att styrkan d\u00e4mpas n\u00e4r du anv\u00e4nder andra chilisorter. \n\n\n\nVad serverar man till hotta mangowings?\n\n\n\nDet klassiska \u00e4r att servera skuren selleri vid sidan av. Men du kan ocks\u00e5 duka upp ett riktigt \u00ab\u00a0all american\u00a0\u00bb-snackbord med nachos med n\u00f6tk\u00f6tt, fler wings som mina vitl\u00f6kswings, wings med vitl\u00f6k och honung eller wings med vitl\u00f6k och parmesan.\n\n\n\n\n\n\tKryddiga kycklingvingar med mango\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t12 kycklingvingarHet mangos\u00e5s2 msk  Tabasco220 g mangonektar2 tsk  str\u00f6socker1 msk  sm\u00f6rFrityrsmet30 g majsst\u00e4rkelse60 g vetemj\u00f6l1 \u00e4gg90 g kallt sodavatten1 msk  vitl\u00f6kspulver2 tsk  paprikapulver1 nypa salt\t\n\t\n\t\tBlanda frityrsmeten i en sk\u00e5l och v\u00e4nd ner kycklingvingarna.Fritera i 7 minuter vid 180 grader.L\u00e5t vila i 5 minuter.Fritera en andra g\u00e5ng i 5 minuter, tills vingarna \u00e4r ordentligt gyllenbruna.Blanda alla ingredienser till s\u00e5sen i en kastrull.L\u00e5t sjuda p\u00e5 medell\u00e5g v\u00e4rme i 15 minuter tills s\u00e5sen reducerat.V\u00e4nd kycklingvingarna i s\u00e5sen i en stor sk\u00e5l.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142387"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142387\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}