{"id":142381,"title":"Lyckokycklingen","modified":"2026-06-16T11:23:17+02:00","plain":"Det h\u00e4r receptet lever verkligen upp till sitt namn. Inspirerad av den klassiska teriyakikycklingen \u2013 en sj\u00e4lvklar favorit i det japanska k\u00f6ket \u2013 \u00e4r den h\u00e4r superenkla r\u00e4tten perfekt n\u00e4r du vill ha en snabb middag med restaurangk\u00e4nsla.\n\n\n\nDu kan antingen \u00e4ta den i all hast eller sk\u00e4ra upp den omsorgsfullt, lite som pekinganka. D\u00e5 blir ett enkelt recept pl\u00f6tsligt n\u00e5got i stil med \u201dimponera p\u00e5 din dejt p\u00e5 15 minuter\u201d. Lite som mina k\u00e4rleksnudlar, faktiskt.\n\n\n\nLyckokyckling + k\u00e4rleksnudlar = den perfekta dejtmiddagen\n\n\n\nIngredienser till lyckokycklingen\n\n\n\nM\u00f6rk soja och ljus soja: b\u00e5da \u00e4r viktiga f\u00f6r r\u00e4tten. Visst, du kan anv\u00e4nda enbart ljus soja, men d\u00e5 g\u00e5r du miste om nyanser i en r\u00e4tt som redan \u00e4r v\u00e4ldigt enkel. H\u00e4r f\u00f6rklarar jag skillnaden mellan de tv\u00e5\n\n\n\nShaoxingvin: \u00e4ven det ger r\u00e4tten extra djup. Om du vill ers\u00e4tta det hittar du alternativen h\u00e4r\n\n\n\nOstrons\u00e5s: nej, den smakar inte ostron. D\u00e4remot \u00e4r den fantastisk i b\u00e5de marinader och s\u00e5ser. Vill du veta mer, l\u00e4s mer h\u00e4r\n\n\n\nTips f\u00f6r att lyckas med lyckokycklingen\n\n\n\nStressa inte, och f\u00f6rbered allt i f\u00f6rv\u00e4g \u2013 framf\u00f6r allt s\u00e5sen. L\u00e5t sedan kycklingen f\u00e5 ordentligt med tid i pannan s\u00e5 att den hinner karamelliseras fint n\u00e4r s\u00e5sen kommer i. Samma sak g\u00e4ller den f\u00f6rsta stekningen: l\u00e5t kycklingen ligga still en stund p\u00e5 varje sida s\u00e5 att den f\u00e5r riktigt fin f\u00e4rg.\n\n\n\nVad serverar man till lyckokycklingen?\n\n\n\nJag serverar g\u00e4rna enkelt vitt ris till; det kontrasterar fint mot kycklingens vackra f\u00e4rg. Men du kan f\u00f6rst\u00e5s ocks\u00e5 v\u00e4lja att servera den med stekt ris.\n\n\n\nStekt ris \u2013 ren smaknjutning\n\n\n\n\u00c4ven enkla gr\u00f6nsaksnudlar passar v\u00e4ldigt bra till den h\u00e4r r\u00e4tten.\n\n\n\nMina gr\u00f6nsaksnudlar som p\u00e5 restaurang\n\n\n\n\n\n\tLyckokyckling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 benfria kycklingl\u00e5rMarinad1 matsked  shaoxingvin1 matsked  ljus sojas\u00e5s1 matsked  m\u00f6rk sojas\u00e5s0.5 matsked  ostrons\u00e5s2 matskedar  socker\t\n\t\n\t\tMarinera kycklingen i 30 minuter.Stek kycklingen i en stekpanna p\u00e5 medelh\u00f6g till h\u00f6g v\u00e4rme tills den \u00e4r gyllenbrun.Tills\u00e4tt resten av marinaden, t\u00e4ck pannan och l\u00e5t kycklingen tillagas i 10 minuter, eller tills den karamelliserats.Servera med ris.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}