{"id":142367,"title":"Svart sesampasta","modified":"2026-06-16T11:23:07+02:00","plain":"Svart sesampasta, \u00e4ven kallad Kuro Neri Goma, g\u00f6rs p\u00e5 malda svarta sesamfr\u00f6n och sesamolja eller honung och anv\u00e4nds som smaks\u00e4ttning i b\u00e5de s\u00f6ta och salta r\u00e4tter i det japanska k\u00f6ket och andra asiatiska k\u00f6k. \n\n\n\nL\u00e4r dig g\u00f6ra den hemma redan i dag!\n\n\n\nI Japan och andra k\u00f6k i \u00d6st- och Sydostasien anv\u00e4nds svarta sesamfr\u00f6n flitigt i matlagning, bakning och desserter. Toppa till exempel dina japanska fluffiga pannkakor med den.\n\n\n\nDe anv\u00e4nds b\u00e5de hela och i form av pulver och pasta. Det h\u00e4r \u00e4r en av mina favoritsmaks\u00e4ttare i bakverk och s\u00f6tsaker. \n\n\n\nSugen p\u00e5 sm\u00e5 saftiga kakor med svart sesam?\n\n\n\nN\u00e4r sommaren kommer g\u00f6r jag alltid en burk hemlagad svart sesampasta och st\u00e4ller den i kylen, s\u00e5 att jag snabbt kan sv\u00e4nga ihop svart sesamglass, mochi och andra godsaker.\n\n\n\nHur smakar svart sesampasta?\n\n\n\nF\u00f6r att g\u00f6ra svart sesampasta mals oskalade sesamfr\u00f6n till en tjock pasta som sedan s\u00f6tas med honung.\n\n\n\nMed sin djupt svarta f\u00e4rg och unika n\u00f6tiga smak kan svart sesampasta ge en dessert en helt ny karakt\u00e4r. \n\n\n\nSmaken \u00e4r ocks\u00e5 l\u00e4tt jordig, med en diskret bitter ton.\n\n\n\nM\u00e5nga popul\u00e4ra japanska s\u00f6tsaker och bakverk smaks\u00e4tts med svart sesam, till exempel makroner, japansk pudding, chiffon cake, mochi, br\u00f6d och glass.\n\n\n\nSvart sesampasta (\u9ed2\u7df4\u308a\u3054\u307e) s\u00e4ljs vanligtvis i sm\u00e5 burkar i japanska eller kinesiska livsmedelsbutiker, men den \u00e4r enkel att g\u00f6ra hemma \u2013 och i den h\u00e4r artikeln visar jag hur.\n\n\n\nAnv\u00e4nd svart sesampasta i st\u00e4llet f\u00f6r r\u00f6d b\u00f6npasta i mina mochi \u2013 du kommer inte att bli besviken\n\n\n\nHur g\u00f6r man svart sesampasta? Bara 2 ingredienser!\n\n\n\nDet \u00e4r hur enkelt som helst att g\u00f6ra hemlagad svart sesampasta! Du beh\u00f6ver bara svarta sesamfr\u00f6n och honung (till s\u00f6ta recept) eller sesamolja (till salta r\u00e4tter).\n\n\n\nMed en matberedare g\u00e5r det snabbt.\n\n\n\nN\u00e4r du mixar b\u00f6rjar sesamfr\u00f6na sl\u00e4ppa ifr\u00e5n sig sin naturliga olja, s\u00e5 om du anv\u00e4nder en kraftfull maskin beh\u00f6ver du inte tills\u00e4tta n\u00e5gon extra v\u00e4tska. \n\n\n\nOm du anv\u00e4nder en mindre mixer kan du d\u00e4remot beh\u00f6va tills\u00e4tta lite honung eller sesamolja f\u00f6r att f\u00e5 en smidig, bredbar pasta. L\u00e5t mixern vila mellan varven innan du k\u00f6r igen.\n\n\n\nN\u00e4r pastan \u00e4r klar h\u00e5ller den sig i kylen i upp till 1 m\u00e5nad.\n\n\n\n\n\n\tSvart sesampasta \u2013 snabbt och enkelt recept\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tTill den s\u00f6ta pastan20 msk  svarta sesamfr\u00f6n6 msk  honungTill den salta pastan20 msk  svarta sesamfr\u00f6n6 msk  sesamolja\t\n\t\n\t\tMixa alla ingredienser p\u00e5 h\u00f6gsta effekt tills du f\u00e5r en sl\u00e4t och kr\u00e4mig pasta.\t\n\t\n\t\tTills\u00e4tt mer honung eller sesamolja om pastan inte blir tillr\u00e4ckligt kr\u00e4mig.\nN\u00e4r pastan \u00e4r klar kan du f\u00f6rvara den i kylsk\u00e5pet i upp till 1 m\u00e5nad\u00a0\n\u00a0\n\t\n\t\n\t\tCondimentJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142367\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}