{"id":142362,"title":"Ssamjangs\u00e5s","modified":"2026-06-16T11:23:02+02:00","plain":"Vad \u00e4r ssamjang? \n\n\n\nSsamjang \u00e4r en smaks\u00e4ttare fr\u00e5n det koreanska k\u00f6ket som kommer i form av en m\u00f6rkr\u00f6d, ganska tjock pasta. Den \u00e4r otroligt smakrik och best\u00e5r av en blandning av doenjang, gochujang, sesamolja, sesamfr\u00f6n, vitl\u00f6k och vanligtvis n\u00e5gon form av s\u00f6tning. Resultatet \u00e4r en smak med tydlig s\u00e4lta och rej\u00e4l hetta.\n\n\n\nDu kan ocks\u00e5 g\u00f6ra chamchi ssamjang, allts\u00e5 ssamjang med tonfisk\n\n\n\nHur anv\u00e4nder man ssamjang? \n\n\n\nSsamjang anv\u00e4nds oftare som tillbeh\u00f6r \u00e4n som s\u00e5s i sj\u00e4lva matlagningen. Jag rekommenderar till exempel ssamjang som dips\u00e5s till alla sorters gr\u00f6nsaker: mor\u00f6tter, r\u00e5 broccoli, paprika\u2026 \n\n\n\nSsamjang serverad med gr\u00f6nsaker att doppa i. H\u00e4r finns ocks\u00e5 salladsl\u00f6k i s\u00e5sen som ger lite extra sting\n\n\n\nEtt annat s\u00e4tt att anv\u00e4nda ssamjang \u00e4r att l\u00e4gga den i munsbitar med ris eller k\u00f6tt som rullas in i blad eller alger.\n\n\n\nVar kan man k\u00f6pa ssamjang?\n\n\n\n\u00c4ven om jag rekommenderar att du g\u00f6r den sj\u00e4lv, g\u00e5r det enkelt att hitta f\u00e4rdig ssamjang i asiatiska butiker. Du hittar den ocks\u00e5 h\u00e4r.\n\n\n\nHur f\u00f6rvarar man ssamjang?\n\n\n\nN\u00e4r det g\u00e4ller butiksk\u00f6pt ssamjang \u00e4r det lite som med ketchup. Jag rekommenderar att du f\u00f6rvarar den i kylsk\u00e5p f\u00f6r b\u00e4sta h\u00e5llbarhet. D\u00e5 h\u00e5ller den sig utan problem i upp till 6 m\u00e5nader. D\u00e4refter f\u00e5r du lita p\u00e5 dina sinnen: om den r\u00f6da f\u00e4rgen verkar ha f\u00f6r\u00e4ndrats, eller om smaken verkar annorlunda efter ett snabbt smakprov, \u00e4r den inte l\u00e4ngre bra att anv\u00e4nda. \n\n\n\nHur g\u00f6r man ssamjang?\n\n\n\nDet \u00e4r inte s\u00e4kert att du redan har ssamjang hemma. Men om du redan har ett bra utbud av asiatiska smaks\u00e4ttare kan du enkelt r\u00f6ra ihop din egen! Det \u00e4r v\u00e4ldigt enkelt och du beh\u00f6ver bara n\u00e5gra f\u00e5 ingredienser, framf\u00f6r allt:\n\n\n\n\ndoenjang\n\n\n\ngochujang\n\n\n\nrostade sesamfr\u00f6n\n\n\n\nsesamolja\n\n\n\n\nBlanda bara allt i en sk\u00e5l. Har du n\u00e5got kvar, sl\u00e4ng det inte! F\u00f6rvara det i en luftt\u00e4t beh\u00e5llare i kylsk\u00e5pet, s\u00e5 kan du anv\u00e4nda det i ett annat recept inom tv\u00e5 veckor.\n\n\n\n\n\n\tSsamjangs\u00e5s\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 msk  doenjang1 msk  gochujang2.5 msk  rostade sesamfr\u00f6n2.5 msk  honung1 klyfta  vitl\u00f6k, finhackad0.5 msk  sesamolja\t\n\t\n\t\tR\u00f6r ihop alla ingredienser i en sk\u00e5l.\t\n\t\n\t\tF\u00e5r du s\u00e5s \u00f6ver, sl\u00e4ng den inte! F\u00f6rvara den i en luftt\u00e4t beh\u00e5llare i kylsk\u00e5pet, s\u00e5 h\u00e5ller den i upp till tv\u00e5 veckor och kan anv\u00e4ndas i ett annat recept.\n\t\n\t\n\t\tSauceCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142362"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142362\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}