{"id":142355,"title":"Mimosa\u00e4gg","modified":"2026-06-16T11:22:49+02:00","plain":"Vad \u00e4r mimosa\u00e4gg? Ursprung och historia\n\n\n\nDe f\u00f6rsta sp\u00e5ren av r\u00e4tter som p\u00e5minner om mimosa\u00e4gg g\u00e5r hela v\u00e4gen tillbaka till antiken, d\u00e5 de kallades fyllda \u00e4gg och till och med serverades varma!\n\n\n\nKort sagt best\u00e5r mimosa\u00e4gg i sin enklaste form av h\u00e5rdkokta \u00e4ggvitor fyllda med h\u00e5rdkokta \u00e4ggulor blandade med andra ingredienser.\n\n\n\nS\u00e5 h\u00e4r brukar jag g\u00f6ra mimosa\u00e4gg\n\n\n\nSmak, och \u00e4nnu mer smak! Jag \u00e4lskar r\u00e4tten, men ofta k\u00e4nns den lite f\u00f6r f\u00f6rsiktig i smaken. D\u00e4rf\u00f6r lyfter jag den p\u00e5 tv\u00e5 s\u00e4tt: med gochujang, som du kan byta ut mot senap eller helst n\u00e5gra chiliflakes (eller chilipulver), och med knaperstekt smulad bacon. \n\n\n\nJag lovar att dina g\u00e4ster under h\u00f6gtiderna kommer att vilja ha mer!\n\n\n\nTips f\u00f6r att lyckas med mimosa\u00e4gg\n\n\n\n\nN\u00e4r du har lagt i \u00e4ggen, s\u00e4nk v\u00e4rmen till medel s\u00e5 att vattnet inte kokar f\u00f6r kraftigt och spr\u00e4cker skalen innan \u00e4ggen hunnit bli h\u00e5rdkokta.\n\n\n\nG\u00f6r g\u00e4rna hemmagjord majonn\u00e4s, och har du lite glutamat hemma g\u00f6r en nypa stor skillnad. Du beh\u00f6ver inte tills\u00e4tta extra salt \u2013 baconet st\u00e5r f\u00f6r s\u00e4ltan.\n\n\n\nDet b\u00e4sta med dessa aptitretare \u00e4r att de kan f\u00f6rberedas i god tid och f\u00f6rvaras i kylen tills det \u00e4r dags att servera. Om du lagar mat f\u00f6r en stor grupp kan du enkelt g\u00f6ra dem i flera omg\u00e5ngar, och du kan till och med frysa in dem tills du beh\u00f6ver dem.\n\n\n\n\nEtt perfekt tilltugg till en riktig aperitif \u00e4r mina nachos med n\u00f6tk\u00f6tt\n\n\n\n\n\n\tMimosa\u00e4gg\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 \u00e4gg45 g hemgjord majonn\u00e4s (eller f\u00e4rdigk\u00f6pt om du vill g\u00f6ra det enkelt)0.5 tsk senap eller gochujang6 baconskivor2 msk olivolja\t\n\t\n\t\t Koka \u00e4ggen i 10 minuter och l\u00e4gg dem sedan i kallt vatten f\u00f6r att stoppa kokningen. Stek baconet p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i en stekpanna och v\u00e4nd skivorna 3\u20134 g\u00e5nger. N\u00e4r de har f\u00e5tt fin f\u00e4rg, l\u00e4gg dem \u00e5t sidan \u2013 de blir genast krispiga. Smula sedan baconet. Skala \u00e4ggen och dela dem p\u00e5 l\u00e4ngden. Ta f\u00f6rsiktigt ut \u00e4ggulorna och l\u00e4gg dem i en sk\u00e5l (spara 1 msk smulad \u00e4ggula till garnering). Blanda majonn\u00e4s, gochujang, smulat bacon, olivolja och \u00e4ggulor. Fyll \u00e4gghalvorna med r\u00f6ran och str\u00f6 \u00f6ver den smulade \u00e4ggulan.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tDivers","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142355\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}