{"id":142353,"title":"Tanghulu","modified":"2026-06-16T11:22:43+02:00","plain":"Vad \u00e4r tanghulu? \n\n\n\nI Europa har vi kanderade \u00e4pplen, men i Kina finns kanderade jordgubbar, kanderade clementiner, kanderade vindruvor\u2026 Kort sagt: tanghulu. Men vad \u00e4r det egentligen? Tanghulu \u00e4r ett s\u00f6tt litet mellanm\u00e5l som man hittar \u00f6ver hela Kina, fr\u00e5n enkla gatust\u00e5nd till fina stj\u00e4rnkrogar. \n\n\n\nRent konkret \u00e4r tanghulu en ganska enkel dessert: en eller flera frukter p\u00e5 spett, t\u00e4ckta med ett tunt och krispigt sockerskal.\u00a0\n\n\n\n\n\n\n\nTanghuluns ursprung\n\n\n\nF\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 tanghuluns ursprung m\u00e5ste man g\u00e5 tillbaka till Songdynastin, allts\u00e5 \u00e5ren 960\u20131279. En legend omger dess tillkomst\u2026 Vill du h\u00f6ra den? Scrolla lite l\u00e4ngre ner \u2013 den \u00e4r v\u00e4rd det\u2026 \n\n\n\n\u00c4r tanghulu nyttigt?\n\n\n\nSka vi vara \u00e4rliga? Inte direkt. Det \u00e4r ett v\u00e4ldigt s\u00f6tt mellanm\u00e5l. Men som med allt s\u00f6tt \u00e4r det inga problem s\u00e5 l\u00e4nge man \u00e4ter det med m\u00e5tta. \n\n\n\neleganta tanghulu\n\n\n\nLegenden bakom tanghulu\n\n\n\nEnligt legenden ordinerade en l\u00e4kare, f\u00f6r att bota en av kejsar Guangzongs konkubiner, att hon skulle \u00e4ta ett tiotal hagtornsb\u00e4r i s\u00f6tat vatten f\u00f6re varje m\u00e5ltid. Tv\u00e5 veckor senare m\u00e5dde hon mycket b\u00e4ttre. Ryktet om denna mirakelkur spreds snabbt bland folket, inte minst bland handelsm\u00e4nnen, som s\u00e5g en gyllene aff\u00e4rsm\u00f6jlighet. \n\n\n\nDe b\u00f6rjade doppa hagtornsb\u00e4r p\u00e5 bambupinnar i sirap, och d\u00e4rmed var tanghulu f\u00f6tt! \u00c4n i dag \u00e4r det m\u00e5nga kineser som inte \u00e4ter sin tanghulu direkt, utan tar med den hem i hopp om att den ska f\u00f6ra med sig tur. \n\n\n\nDe b\u00e4sta frukterna till tanghulu\n\n\n\nDen ursprungliga tanghuluvarianten, den som n\u00e4mns i legenden, g\u00f6rs p\u00e5 hagtornsb\u00e4r. \u00c4r du inte s\u00e5 f\u00f6rtjust i hagtorn? D\u00e5 \u00e4r jordgubbar det s\u00e4kraste valet. En annan klassiker \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s \u00e4pple. Du f\u00e5r inte bara en textur som p\u00e5minner om hagtorn, utan ocks\u00e5 h\u00e4rligt s\u00f6t saftighet i varje tugga! P\u00e5 senare tid har \u00e4ven vindruvor blivit en popul\u00e4r tanghuluvariant. V\u00e4l v\u00e4rda att prova!\n\n\n\nSnabbt recept p\u00e5 tanghulu\n\n\n\n\n\n\tTanghulu\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 g str\u00f6socker150 ml vatten200 g jordgubbar\t\n\t\n\t\tV\u00e4rm socker och vatten p\u00e5 medelv\u00e4rme tills sockret har sm\u00e4ltN\u00e4r karamellen blivit gyllene, doppa jordgubbarna eller annan valfri frukt i den\t\n\t\n\t\tMitt b\u00e4sta tips f\u00f6r att undvika att karamellen br\u00e4nns \u00e4r att doppa kastrullens botten i kallt vatten. Passa p\u00e5 medan karamellen fortfarande \u00e4r flytande och doppa dina favoritfrukter, tr\u00e4dda p\u00e5 pinnar, i den. Och det \u00e4r allt \u2013 nu har du dina tanghulus! F\u00f6rs\u00f6k bara att inte \u00e4ta ett tiotal f\u00f6re varje m\u00e5ltid i tv\u00e5 veckor\u2026\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}