{"id":173674,"title":"\u00cen focus: smoking gun, pistolul de afumat","modified":"2026-09-19T03:06:56+02:00","plain":"Acum ceva timp, am primit un cadou minunat din partea primului meu partener, Les secrets du chef : pistolul de afumat \u0219i clopotul s\u0103u de sticl\u0103 asortat\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCe este un pistol de afumat ?\n\n\n\nPrincipiul de func\u021bionare al aparatului este foarte simplu : Dup\u0103 ce punem o cantitate mic\u0103 de a\u0219chii de lemn \u00een recipientul destinat acestui scop, aprindem a\u0219chiile \u0219i pornim aparatul. Imediat, fumul \u00eencepe s\u0103 ias\u0103 foarte rapid prin furtun. Putem introduce acest furtun \u00een clopotul special conceput pentru el, umpl\u00e2ndu-l astfel complet cu fum rece. \n\n\n\nDar la ce folose\u0219te un pistol de afumat ? \n\n\n\nLa afumat. \n\n\n\nMai \u00een serios, posibilit\u0103\u021bile sunt infinite : \n\n\n\nImita\u021bi barul preferat, dezv\u0103luind cu mult stil cocktailuri f\u0103cute acas\u0103\n\n\n\n\n\n\n\nDup\u0103 g\u0103tire, afuma\u021bi carnea c\u00e2teva minute pentru a-i da un gust excep\u021bional\n\n\n\n\n\n\n\nAfuma\u021bi tot felul de condimente\n\n\n\nDac\u0103 exist\u0103 UN condiment esen\u021bial pentru prepararea puiului pr\u0103jit, acela este boiaua...afumat\u0103. Ei da, nu se g\u0103se\u0219te u\u0219or pe aici, a\u0219a c\u0103, \u00een general, trec doar simpla \"boia\" \u00een re\u021bet\u0103. Dar cu pistolul de afumat, \u00een 10 minute boiaua cap\u0103t\u0103 un gust delicios de fum, care va face ca puiul pr\u0103jit s\u0103 fie pur \u0219i simplu unic.\n\n\n\nPute\u021bi afuma \u0219i untur\u0103 de ra\u021b\u0103, de g\u00e2sc\u0103, ulei de m\u0103sline, \u2026 pentru a le folosi la asezonare sau la g\u0103tit. V\u0103 garantez c\u0103, odat\u0103 ce a\u021bi \u00eencercat, nu mai exist\u0103 cale de \u00eentoarcere. \n\n\n\nSomon afumat... acas\u0103 ??\n\n\n\nFolosind tehnica saramur\u0103rii rapide \u0219i pistolul de afumat, pute\u021bi prepara cu u\u0219urin\u021b\u0103 somon afumat 100% f\u0103cut acas\u0103, este incredibil ! Re\u021beta va ap\u0103rea foarte, foarte cur\u00e2nd. \n\n\n\nUn mic sfat de final\n\n\n\nAmesteca\u021bi condimente uscate precum dafinul, cimbrul, ... cu a\u0219chiile de lemn pentru a aromatiza \u0219i mai mult fumul.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}