{"id":146252,"title":"Unde s\u0103 m\u0103n\u00e2nci \u00een Bangkok: street food, Chinatown \u0219i cele mai bune restaurante","modified":"2026-06-17T20:12:20+02:00","plain":"De ce tr\u0103ie\u0219te Bangkok \u00een ritmul m\u00e2nc\u0103rii\n\n\n\nBangkokul are mai mul\u021bi v\u00e2nz\u0103tori de street food dec\u00e2t au unele ora\u0219e restaurante. Cele mai prudente estim\u0103ri situeaz\u0103 num\u0103rul acestora peste 300.000, r\u0103sp\u00e2ndi\u021bi pe fiecare soi, sub fiecare pasaj rutier \u0219i de-a lungul fiec\u0103rui canal al ora\u0219ului. \u00cenc\u0103 de la ora 6 diminea\u021ba, fumul gr\u0103tarelor pe c\u0103rbuni str\u0103bate pie\u021bele de diminea\u021b\u0103, unde func\u021bionarii de birou \u00een\u0219fac\u0103 moo ping \u0219i orez glutinos cu 15 THB frig\u0103ruia (adic\u0103 0,40 EUR, pre\u021bul unei gume de mestecat \u00een Fran\u021ba).\n\n\n\nLa miezul nop\u021bii, trotuarele din Chinatown luminate de neon sunt \u00eenc\u0103 pline de gurmanzi apleca\u021bi peste bolul lor de sup\u0103 de t\u0103i\u021bei rula\u021bi cu piper. Aici nu se opre\u0219te nimeni cu adev\u0103rat din m\u00e2ncat.\n\n\n\nCeea ce deosebe\u0219te Bangkokul de alte capitale gastronomice este \u00eembinarea dintre amploare \u0219i calitate la cap\u0103tul de jos al gamei de pre\u021buri. O farfurie de khao gaeng (curry pe orez) la 50 THB (1,30 EUR) de la un v\u00e2nz\u0103tor ambulant este adesea mai bun\u0103 dec\u00e2t o mas\u0103 de 300 THB \u00eentr-un restaurant cu fe\u021be de mas\u0103 albe. Ghidul Michelin a recunoscut acest lucru acord\u00e2nd o stea unei v\u00e2nz\u0103toare ambulante, Raan Jay Fai. Dar mii de tarabe anonime din tot ora\u0219ul g\u0103tesc la acest nivel \u00een fiecare zi, iar acolo pute\u021bi m\u00e2nca pentru aproximativ un euro farfuria, adic\u0103 mai pu\u021bin dec\u00e2t un espresso la tejghea la Paris.\n\n\n\nAcest ghid acoper\u0103 preparatele pe care trebuie neap\u0103rat s\u0103 le gusta\u021bi, cartierele unde se concentreaz\u0103 cea mai bun\u0103 buc\u0103t\u0103rie, precum \u0219i tarabele \u0219i restaurantele anume care merit\u0103 ocolul. Dac\u0103 tocmai v\u0103 planifica\u021bi o c\u0103l\u0103torie la Bangkok, conturarea itinerariului gastronomic este, f\u0103r\u0103 \u00eendoial\u0103, partea cea mai important\u0103 a preg\u0103tirii.\n\n\n\nPreparatele pe care chiar trebuie s\u0103 le gusta\u021bi\n\n\n\nPad kra pao, adev\u0103ratul fel de m\u00e2ncare na\u021bional\n\n\n\n\u00centreba\u021bi orice thailandez sau expat de mult timp care este adev\u0103ratul fel de m\u00e2ncare na\u021bional al Thailandei, \u0219i aproape sigur v\u0103 va r\u0103spunde pad kra pao, nu pad thai. Este vorba despre busuioc sf\u00e2nt sotat la wok cu carne de porc tocat\u0103 (sau de pui) servit\u0103 pe orez, \u00eencununat\u0103 cu un ou ochi cu g\u0103lbenu\u0219ul \u00eenc\u0103 curg\u0103tor. Simplu, rapid, omniprezent \u0219i 40-60 THB (1 p\u00e2n\u0103 la 1,60 EUR) \u00een orice tarab\u0103 stradal\u0103. Pad thai este ceea ce m\u0103n\u00e2nc\u0103 turi\u0219tii primul. Pad kra pao este ceea ce m\u0103n\u00e2nc\u0103 locuitorii Bangkokului de trei ori pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103.\n\n\n\nSom tum \u0219i combina\u021bia isaan\n\n\n\nSalat\u0103 de papaya verde pisat\u0103 la comand\u0103 \u00eentr-un mojar. Alege\u021bi nivelul de iu\u021beal\u0103; chiar \u0219i \u201emediu\u201d va fi memorabil de picant pentru majoritatea papilelor occidentale. Modul corect de a o savura este cu orez glutinos \u0219i gai yang (pui la gr\u0103tar) sau kor moo yang (ceaf\u0103 de porc la gr\u0103tar, cu o textur\u0103 net mai fraged\u0103). Aceast\u0103 combina\u021bie ajunge la 80-120 THB \u00een total (2 p\u00e2n\u0103 la 3 EUR, pre\u021bul unei cafele cu lapte pe teras\u0103) \u0219i este una dintre cele mai satisf\u0103c\u0103toare mese din ora\u0219. Fiecare tarab\u0103 de buc\u0103t\u0103rie isaan o ofer\u0103.\n\n\n\nBoat noodles la Victory Monument\n\n\n\nBoat noodles (kuay teow reua) se servesc \u00een boluri minuscule de m\u0103rimea unei ce\u0219ti de cafea. Se comand\u0103 cinci sau zece deodat\u0103 \u0219i se stivuiesc bolurile goale \u00een fa\u021ba ta. Bulionul este \u00eenchis la culoare, corpolent \u0219i con\u021bine adesea s\u00e2nge de porc pentru mai mult\u0103 profunzime, un pic ca o toc\u0103ni\u021b\u0103 bine structurat\u0103. Victory Monument are o \u00eentreag\u0103 \u201eBoat Noodle Alley\u201d unde fiecare bol cost\u0103 15-20 THB (0,40-0,50 EUR). Stivuirea bolurilor face parte din ritual. Zece boluri v\u0103 vor costa mai pu\u021bin de 200 THB (5 EUR) \u0219i v\u0103 vor s\u0103tura perfect.\n\n\n\nDac\u0103 dori\u021bi acelea\u0219i arome cu aer condi\u021bionat, Thong Smith este un lan\u021b prezent \u00een mai multe centre comerciale care propune o versiune foarte corect\u0103, inclusiv o op\u021biune de vit\u0103 Wagyu A5 total extravagant\u0103 pe care internau\u021bii o noteaz\u0103 surprinz\u0103tor de bine.\n\n\n\nTom yum \u0219i experien\u021ba Jeh O Chula\n\n\n\nTom yum goong (sup\u0103 picant\u0103 cu creve\u021bi) este cea mai celebr\u0103 sup\u0103 din Thailanda, dar versiunea cea mai comentat\u0103 la Bangkok \u00een acest moment se g\u0103se\u0219te la Jeh O Chula, un restaurant Bib Gourmand Michelin l\u00e2ng\u0103 universitatea Chulalongkorn. \u201eMama Oho\u201d al lor este un vas uria\u0219 de tom yum cu t\u0103i\u021bei instant, fructe de mare \u0219i un ou crud spart \u00een bulionul aflat \u00een clocot. Este o institu\u021bie nocturn\u0103. Cozile pot fi lungi; v\u0103 pute\u021bi rezerva locul prin Klook pentru a c\u00e2\u0219tiga timp.\n\n\n\nKhao soi, darul lui Chiang Mai c\u0103tre Bangkok\n\n\n\nAceast\u0103 sup\u0103 de t\u0103i\u021bei cu curry din nordul Thailandei are mai multe adrese excelente la Bangkok. Alegerea care \u00eentrune\u0219te consensul pentru autenticitate este Hom Duan la Ekkamai, \u021binut de proprietari originari din nord. Pentru ceva mai contemporan, Ong Tong din cartierul Ari de\u021bine un Bib Gourmand Michelin, cu un bulion gros \u0219i savuros care atrage o clientel\u0103 de obi\u0219nui\u021bi. Khao Soi Samer Jai (tot \u00een Ari) propune o versiune mai bogat\u0103 \u00een lapte de cocos, de o cremozitate remarcabil\u0103. Socoti\u021bi 80-120 THB (2 p\u00e2n\u0103 la 3 EUR) pentru toate aceste localuri.\n\n\n\nKhao ka moo \u0219i ghi\u0219eul matinal al c\u0103rnii\n\n\n\nRasol de porc \u00een\u0103bu\u0219it pe orez, fiert \u00eendelung p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd carnea se desface \u00een f\u00e2\u0219ii sub furculi\u021b\u0103, un pic ca un confit fraged. Charoen Saeng Silom de\u021bine un Bib Gourmand Michelin pentru acest preparat \u0219i taxeaz\u0103 50-80 THB (1,30-2 EUR). Merge\u021bi diminea\u021ba. La \u00eenceputul dup\u0103-amiezii nu mai este nimic. Cele mai bune tarabe de khao ka moo fac un singur preparat toat\u0103 ziua: urma\u021bi orice coad\u0103 de localnici p\u00e2n\u0103 la o tarab\u0103 cu o oal\u0103 mare de porc \u00een\u0103bu\u0219it \u0219i un v\u00e2nz\u0103tor \u00eenarmat cu un sat\u00e2r.\n\n\n\nMoo ping: micul dejun al na\u021biunii\n\n\n\nFrig\u0103rui de porc la gr\u0103tar marinate cu usturoi, r\u0103d\u0103cin\u0103 de coriandru \u0219i zah\u0103r de palmier, v\u00e2ndute din c\u0103rucioare matinale practic la fiecare col\u021b de strad\u0103. La 10-15 THB b\u0103\u021bul (0,25-0,40 EUR), moo ping cu o pung\u0103 de orez glutinos este micul dejun thailandez prin excelen\u021b\u0103. Se m\u0103n\u00e2nc\u0103 \u00een picioare, merg\u00e2nd spre BTS, sau a\u0219tept\u00e2nd un moto-taxi. Nu este nevoie de recomand\u0103ri de tarabe anume, pentru c\u0103 ele sunt literalmente peste tot \u0219i aproape toate excelente.\n\n\n\nMango sticky rice\n\n\n\nOrez glutinos \u00eendulcit cu lapte de cocos garnisit cu felii de mango bine copt. Disponibil tot anul, dar incomparabil mai bun din aprilie p\u00e2n\u0103 \u00een iunie, c\u00e2nd mango-ul thailandez este la apogeu. Kor Panich din ora\u0219ul vechi este adresa legendar\u0103, \u00een activitate de peste un secol. Socoti\u021bi 60-100 THB (1,60-2,60 EUR) \u00een func\u021bie de tarab\u0103 \u0219i de calitatea mango-ului.\n\n\n\nChinatown dup\u0103 l\u0103sarea nop\u021bii: turul gastronomic al Yaowarat\n\n\n\n\n\n\n\nYaowarat Road se metamorfozeaz\u0103 dup\u0103 apusul soarelui. Bijuteriile \u00ee\u0219i trag obloanele \u0219i tarabele de m\u00e2ncare invadeaz\u0103 trotuarele. Firmele de neon cu caractere chineze\u0219ti \u0219i thailandeze b\u00e2z\u00e2ie deasupra capetelor. Aerul \u00eembat\u0103 a c\u0103rbune, sos de stridii \u0219i ulei \u00eencins. Este cea mai mare concentrare de m\u00e2ncare stradal\u0103 din Bangkok \u0219i atrage gurmanzii de peste un secol.\n\n\n\nC\u00e2nd s\u0103 merge\u021bi\n\n\n\nMerge\u021bi seara, ideal \u00eentr-o zi lucr\u0103toare. \u00cen weekend, mul\u021bimea face Yaowarat at\u00e2t de dens \u00eenc\u00e2t te treze\u0219ti um\u0103r la um\u0103r \u0219i vei petrece mai mult timp strecur\u00e2ndu-te printre oameni dec\u00e2t m\u00e2nc\u00e2nd.\n\n\n\nSerile din timpul s\u0103pt\u0103m\u00e2nii, \u00eentre orele 18 \u0219i 22, sunt ideale. Tarabele principale r\u0103m\u00e2n deschise mult dup\u0103 miezul nop\u021bii. Dup\u0103 aceea, atmosfera se mut\u0103 spre barurile din Soi Nana (cel din Chinatown, nu cel din Sukhumvit), unde localuri precum Teens of Thailand \u0219i Tep Bar prelungesc seara.\n\n\n\nExist\u0103 \u0219i un versant matinal mai pu\u021bin cunoscut al Chinatown-ului. \u00centre orele 6 \u0219i 9 diminea\u021ba, Talat Kao (vechea pia\u021b\u0103 cu produse proaspete) se umple de localnici veni\u021bi s\u0103 cumpere ingrediente proaspete. Dispare complet seara. Majoritatea turi\u0219tilor nu \u00eel v\u0103d niciodat\u0103.\n\n\n\n\u201eSf\u00e2nta treime\u201d a Yaowarat\n\n\n\nTrei preparate definesc turul gastronomic al Chinatown-ului \u0219i ar trebui s\u0103 le gusta\u021bi pe toate:\n\n\n\nKway chap (sup\u0103 de t\u0103i\u021bei de orez rula\u021bi). T\u0103i\u021bei largi de orez rula\u021bi \u00een tuburi, sc\u0103lda\u021bi \u00eentr-un bulion piperat cu organe \u00een\u0103bu\u0219ite \u0219i porc crocant. Guay Jub Ouan Pochana, instalat la intrarea unui fost cinematograf, propune o versiune de referin\u021b\u0103. Guay Jub Mr. Joe beneficiaz\u0103 de o recunoa\u0219tere Michelin \u0219i de o coad\u0103 care avanseaz\u0103 rapid. Ambele sunt excelente.\n\n\n\nHoi tod (omlet\u0103 cu stridii). O lipie crocant\u0103 \u0219i bine gras\u0103, \u00eenc\u0103rcat\u0103 cu stridii mici sau midii. Alege\u021bi versiunea crocant\u0103 sau moale. Nai Mong Hoi Thod este taraba de neocolit \u0219i preg\u0103te\u0219te acest preparat de zeci de ani.\n\n\n\nPa tong go (gogo\u0219i pr\u0103jite). Gogo\u0219i \u00een stil chinezesc de \u00eenmuiat \u00eentr-o crem\u0103 de pandan (sangkaya), un v\u0103r \u00eendep\u0103rtat al cremei noastre de patiserie, dar parfumat\u0103 cu frunze de pandanus. Pa Tong Go Savoey beneficiaz\u0103 de o recunoa\u0219tere Michelin, iar crema de pandan singur\u0103 merit\u0103 oprirea.\n\n\n\nRivalitatea fructelor de mare\n\n\n\nDou\u0103 tarabe de fructe de mare sunt instalate una l\u00e2ng\u0103 alta \u0219i \u00ee\u0219i fac concuren\u021b\u0103 de zeci de ani. T&K Seafood (tricouri verzi) \u0219i Lek & Rut (tricouri ro\u0219ii) servesc am\u00e2ndou\u0103 creve\u021bi la gr\u0103tar, calamari \u0219i crab pe mese de plastic a\u0219ezate pe trotuar.\n\n\n\nAmbele deschid doar dup\u0103 apusul soarelui \u0219i r\u0103m\u00e2n deschise p\u00e2n\u0103 t\u00e2rziu. Constatarea sincer\u0103: ambele sunt orientate spre turi\u0219ti \u0219i u\u0219or supraevaluate fa\u021b\u0103 de ce pute\u021bi g\u0103si \u00een alt\u0103 parte la Bangkok. Dintre cele dou\u0103, Lek & Rut ob\u021bine un u\u0219or avantaj \u00een r\u00e2ndul obi\u0219nui\u021bilor. Dar niciuna nu este un traseu obligatoriu, c\u00e2nd restul Chinatown-ului ofer\u0103 at\u00e2t de mult la pre\u021buri mai mici.\n\n\n\n\u00cen ulicioare se ascund comorile\n\n\n\nYaowarat Road este tronsonul cel mai celebru, dar \u0219i cel mai aglomerat \u0219i cel mai scump. Merge\u021bi cinci minute pe orice soi (ulicioar\u0103) \u0219i ve\u021bi g\u0103si m\u00e2ncare mai ieftin\u0103, adesea mai bun\u0103, cu cozi mai scurte.\n\n\n\nJek Pui Curry, instalat pe taburete de plastic ro\u0219ii f\u0103r\u0103 mese, serve\u0219te un curry galben pentru care localnicii stau la coad\u0103. Nai Ek Roll Noodle propune porc crocant \u00eentr-un bulion piperat. Krua Porn La Mai serve\u0219te rad na (t\u0103i\u021bei \u00een sos gros) pe o plit\u0103 \u00eencins\u0103. Pentru o pauz\u0103 a\u0219ezat departe de agita\u021bie, Texas Suki sau Hua Seng Hong propun veritabile dim sum cantoneze \u00eentr-un cadru mai lini\u0219tit.\n\n\n\nDac\u0103 dori\u021bi s\u0103 sta\u021bi aproape de Chinatown, cartierele din jur, Talat Noi \u0219i ora\u0219ul vechi, v\u0103 plaseaz\u0103 la distan\u021b\u0103 de mers pe jos de toate acestea.\n\n\n\n\u00centrebarea Jay Fai\n\n\n\n\n\n\n\nRaan Jay Fai este cea mai celebr\u0103 tarab\u0103 de street food din Bangkok. De\u021bine o stea Michelin pentru buc\u0103t\u0103rie stradal\u0103, ceea ce o face un caz unic \u00een lume.\n\n\n\nBuc\u0103t\u0103reasa septuagenar\u0103, Supinya Junsuta, g\u0103te\u0219te fiecare preparat ea \u00eens\u0103\u0219i, purt\u00e2ndu-\u0219i ochelarii de sudur\u0103 emblematici pentru a-\u0219i proteja ochii de c\u0103ldura c\u0103rbunelui. Omleta ei cu crab, umplut\u0103 cu buc\u0103\u021bi mari de crab proasp\u0103t \u0219i g\u0103tit\u0103 la wok pe fl\u0103c\u0103ri url\u0103toare, cost\u0103 peste 1.000 THB (26 EUR, pre\u021bul unui fel de m\u00e2ncare \u00eentr-un bistro parizian bun). Drunken noodles (pad kee mao) sunt de asemenea excelente.\n\n\n\nDezbaterea privind faptul dac\u0103 Jay Fai merit\u0103 efortul \u00eemparte oamenii \u00een dou\u0103 tabere bine distincte. Pentru a m\u00e2nca acolo, trebuie s\u0103 ajunge\u021bi \u00eenainte de ora 8 diminea\u021ba pentru a v\u0103 \u00eenscrie numele pe lista de rezerv\u0103ri.\n\n\n\nRestaurantul deschide pe la 9-10. A\u0219teptarea dureaz\u0103 trei p\u00e2n\u0103 la patru ore, \u00een picioare, \u00een ar\u0219i\u021b\u0103, pe strad\u0103, f\u0103r\u0103 aer condi\u021bionat. Restaurantul este \u00eenchis duminica, lunea \u0219i uneori mar\u021bea.\n\n\n\nO tab\u0103r\u0103 afirm\u0103 c\u0103 buc\u0103t\u0103ria este cu adev\u0103rat excep\u021bional\u0103 \u0219i c\u0103 a o privi pe Jay Fai oficiind \u00een fa\u021ba fl\u0103c\u0103rilor sale este un moment unic \u00eentr-o via\u021b\u0103. Cealalt\u0103 tab\u0103r\u0103 consider\u0103 c\u0103 a\u0219teptarea este absurd\u0103, c\u0103 buc\u0103t\u0103ria este reproductibil\u0103 \u00een propor\u021bie de 90% \u00een alt\u0103 parte \u0219i c\u0103 timpul ar fi mai bine folosit m\u00e2nc\u00e2nd \u00een alte cinci locuri. Ambele tabere au dreptate.\n\n\n\nDac\u0103 renun\u021ba\u021bi la Jay Fai\n\n\n\nTrei alternative servesc preparate cu crab comparabile f\u0103r\u0103 a\u0219teptarea de mai multe ore:\n\n\n\nKrua Apsorn era o favorit\u0103 a Familiei Regale thailandeze. Omleta lor cu crab este mai moale \u0219i mai pu\u021bin gras\u0103 dec\u00e2t cea a lui Jay Fai, iar curry-ul galben de crab figureaz\u0103 printre cele mai bune din ora\u0219.\n\n\n\nNhong Rim Klong are aer condi\u021bionat, buc\u0103\u021bi mari \u0219i generoase de crab \u0219i pre\u021buri net inferioare. Raan Kaew propune un curry de crab la o frac\u021biune din pre\u021bul lui Jay Fai, \u00eentr-un cadru relaxat de restaurant de curry.\n\n\n\nAceste trei adrese sunt alternative perfect satisf\u0103c\u0103toare. Dac\u0103 r\u0103m\u00e2ne\u021bi o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 la Bangkok, \u00eencerca\u021bi poate Jay Fai. Dac\u0103 ave\u021bi doar trei sau patru zile, alternativele sunt o mai bun\u0103 folosire a timpului dumneavoastr\u0103.\n\n\n\nPie\u021be de noapte: unde s\u0103 ron\u021b\u0103i\u021bi\n\n\n\n\n\n\n\nJodd Fairs\n\n\n\nPia\u021ba de noapte care domne\u0219te \u00een prezent \u00een r\u00e2ndul turi\u0219tilor. Loca\u021bia DanNeramit (l\u00e2ng\u0103 sta\u021bia BTS Ha Yaek Lat Phrao) este cea mai spa\u021bioas\u0103 \u0219i cea mai fotogenic\u0103 dintre cele dou\u0103 situri active, cu un decor de castel feeric. Loca\u021bia din Ratchada, l\u00e2ng\u0103 Big C, perpetueaz\u0103 spiritul vechiului Train Market.\n\n\n\nAmbele sunt curate, bine organizate, cu meniuri \u00een englez\u0103 \u0219i o prezentare \u00eengrijit\u0103 pentru re\u021belele sociale.\n\n\n\nContrapartida este pre\u021bul. Smoothie-urile cost\u0103 aici 80-100 THB (2-2,60 EUR) fa\u021b\u0103 de 30-40 THB \u00eentr-o tarab\u0103 stradal\u0103 obi\u0219nuit\u0103. Platourile de fructe de mare pornesc de la 500 THB (13 EUR). Pl\u0103ti\u021bi un supliment turistic pentru ambian\u021b\u0103 \u0219i confort. Cu toate acestea, atmosfera este cu adev\u0103rat pl\u0103cut\u0103, iar pentru un c\u0103l\u0103tor care descoper\u0103 ora\u0219ul \u0219i \u00ee\u0219i dore\u0219te o experien\u021b\u0103 culinar\u0103 nocturn\u0103 u\u0219oar\u0103 \u0219i accesibil\u0103, Jodd Fairs \u00ee\u0219i \u00eendepline\u0219te promisiunea.\n\n\n\nPreparatul de neocolit este leng saap (ribs vulcanic sau \u201emunte de porc picant\u201d). Oase de porc fierte \u00eentr-un bulion acru cu lime, intens picant, stivuite \u00een form\u0103 de munte pe o farfurie. Este spectaculos \u0219i foarte fotogenic.\n\n\n\nAten\u021bie totu\u0219i: este acru \u0219i iute, nu coaste de porc \u00een stil american. Mul\u021bi oameni se a\u0219teapt\u0103 la coaste barbecue \u0219i ob\u021bin ceva complet diferit. Comanda\u021bi o por\u021bie mic\u0103 cu orez sau o omlet\u0103 pentru a echilibra aciditatea. Se furnizeaz\u0103 m\u0103nu\u0219i de plastic, pentru c\u0103 este murdar. Taraba Maeklong Noodles propune cea mai bun\u0103 versiune din pia\u021b\u0103.\n\n\n\nChatuchak Weekend Market\n\n\n\nChatuchak este o pia\u021b\u0103 de zi (de la 9 la 16 \u00een weekend), nu o pia\u021b\u0103 de noapte, dar m\u00e2ncarea merit\u0103 din plin s\u0103 fie men\u021bionat\u0103. Comanda de neocolit este \u00eenghe\u021bata de cocos servit\u0103 \u00eentr-o jum\u0103tate de coaj\u0103 de nuc\u0103 de cocos cu arahide pr\u0103jite \u0219i orez glutinos.\n\n\n\nDincolo de aceasta, Moo Yang Nam Peung din Sec\u021biunea 22 preg\u0103te\u0219te un porc la gr\u0103tar cu miere care atrage o mul\u021bime permanent\u0103. Viva 8 are o tarab\u0103 de paella cu DJ. Hello Garlic vinde be\u021bi\u0219oare de p\u00e2ine cu usturoi \u0219i unt care au un veritabil cult \u00een r\u00e2ndul obi\u0219nui\u021bilor.\n\n\n\nStrategia la Chatuchak este s\u0103 ron\u021b\u0103i\u021bi \u00een permanen\u021b\u0103, s\u0103 be\u021bi smoothie-uri pentru a r\u0103m\u00e2ne la r\u0103coare \u0219i s\u0103 nu v\u0103 angaja\u021bi niciodat\u0103 \u00eentr-o mas\u0103 adev\u0103rat\u0103 la mas\u0103. Este o c\u0103ldur\u0103 cople\u0219itoare. Merge\u021bi, m\u00e2nca\u021bi, merge\u021bi, m\u00e2nca\u021bi.\n\n\n\nPie\u021bele pe care le frecventeaz\u0103 cu adev\u0103rat localnicii\n\n\n\nTalad Rot Fai Srinakarin (Train Night Market) este mai \u00eendep\u0103rtat\u0103 de centru, dar are o atmosfer\u0103 vintage \u0219i autentic\u0103 pe care numero\u0219i expa\u021bi o prefer\u0103 \u00een locul Jodd Fairs.\n\n\n\nWang Lang Market (10-14, l\u00e2ng\u0103 spitalul Siriraj) propune o buc\u0103t\u0103rie local\u0103 serioas\u0103 la pre\u021buri thailandeze, \u00een special p\u00e2ine umplut\u0103 de la Wang Lang Bakery \u0219i wonton cu creve\u021bi de la Saimai Wonton. Huai Khwang r\u0103m\u00e2ne animat p\u00e2n\u0103 t\u00e2rziu \u00een noapte, cu o clientel\u0103 foarte local\u0103. Aceste trei pie\u021be v\u0103 vor oferi o experien\u021b\u0103 radical diferit\u0103 de op\u021biunile orientate spre turi\u0219ti.\n\n\n\nOcolul prin pie\u021bele plutitoare\n\n\n\n\n\n\n\n\u00cen Bangkokul propriu-zis, Khlong Lat Mayom este cea mai autentic\u0103 dintre pie\u021bele plutitoare. Deschis\u0103 doar \u00een weekend, ea se afl\u0103 de-a lungul unui canal unde v\u00e2nz\u0103torii \u00ee\u0219i propun produsele din b\u0103rci \u0219i din tarabe de-a lungul malurilor.\n\n\n\nM\u00e2ncarea este atrac\u021bia principal\u0103: fructe de mare la gr\u0103tar, boat noodles preparate pe b\u0103rci adev\u0103rate, cl\u0103tite de cocos \u0219i fructe de sezon. Este o pia\u021b\u0103 local\u0103 pe care turi\u0219tii o pot vizita, mai degrab\u0103 dec\u00e2t o atrac\u021bie turistic\u0103 ce se d\u0103 drept pia\u021b\u0103.\n\n\n\nCele mai celebre, Damnoen Saduak \u0219i Amphawa, sunt excursii de o zi \u00een afara ora\u0219ului. Amphawa, la aproximativ o or\u0103 \u0219i jum\u0103tate spre sud-vest, este cea mai bun\u0103 dintre cele dou\u0103. Damnoen Saduak a devenit foarte comercial. Ambele sunt tratate mai \u00een detaliu \u00een ghidul nostru al activit\u0103\u021bilor din Bangkok.\n\n\n\nGastronomie \u0219i restaurante pe acoperi\u0219\n\n\n\n\n\n\n\nBangkokul are o scen\u0103 gastronomic\u0103 de gam\u0103 \u00eenalt\u0103 solid\u0103, de\u0219i c\u0103l\u0103torii experimenta\u021bi \u0219i reziden\u021bii sunt \u00een general de acord c\u0103 magia ora\u0219ului se afl\u0103 \u00een street food-ul s\u0103u \u0219i \u00een restaurantele sale de gam\u0103 medie. A cheltui 5.000 THB (130 EUR) pentru un meniu degustare \u00eenseamn\u0103 a renun\u021ba la cinci sau \u0219ase mese incredibile de 100 THB. Cu toate acestea, gama \u00eenalt\u0103 merit\u0103 s\u0103 fie cunoscut\u0103.\n\n\n\nGaggan Anand (care opereaz\u0103 \u00een prezent sub numele de Gaggan) a figurat de mai multe ori \u00een clasamentul Asia's 50 Best. Meniul degustare este o buc\u0103t\u0103rie indian\u0103 de avangard\u0103 cu influen\u021be thailandeze, \u00een jur de 8.000-10.000 THB de persoan\u0103 (210-260 EUR, comparabil cu un restaurant cu stea parizian).\n\n\n\nBo.Lan s-a dedicat re\u021betelor thailandeze tradi\u021bionale cu aprovizionare durabil\u0103, ob\u021bin\u00e2nd o stea Michelin \u00eenainte ca buc\u0103tarii fondatori s\u0103 se \u00eendrepte spre noi proiecte (verifica\u021bi starea actual\u0103 \u00eenainte de a v\u0103 duce acolo). Sorn, un restaurant gastronomic specializat \u00een buc\u0103t\u0103ria din sudul Thailandei, de\u021bine dou\u0103 stele Michelin \u0219i serve\u0219te preparate pe care majoritatea turi\u0219tilor nu le \u00eent\u00e2lnesc niciodat\u0103.\n\n\n\nPentru un pahar pe acoperi\u0219 cu vedere asupra orizontului ora\u0219ului, mai multe baruri de hoteluri de-a lungul fluviului Chao Phraya \u0219i din cartierul Sukhumvit servesc cocktailuri \u00eencep\u00e2nd de la 300-500 THB (8-13 EUR). Sunt locuri de ambian\u021b\u0103 \u00eenainte de toate. M\u00e2ncarea \u00een majoritatea barurilor de pe acoperi\u0219 este secundar\u0103 fa\u021b\u0103 de priveli\u0219te. Merge\u021bi pentru un pahar la apus, apoi cobor\u00e2\u021bi la nivelul str\u0103zii pentru a lua cina.\n\n\n\nCalea de mijloc: gama intermediar\u0103\n\n\n\nCele mai satisf\u0103c\u0103toare mese la restaurant din Bangkok se situeaz\u0103 \u00een general \u00een intervalul de la 200 la 600 THB de persoan\u0103 (5 p\u00e2n\u0103 la 16 EUR). Here Hai propune un orez pr\u0103jit cu crab pe care oamenii \u00eel descriu cu o veritabil\u0103 emo\u021bie. Somboon Seafood preg\u0103te\u0219te crab cu curry pr\u0103jit \u00een mai multe sucursale de zeci de ani.\n\n\n\nWattana Panich la Ekkamai serve\u0219te o sup\u0103 de t\u0103i\u021bei cu vit\u0103 provenit\u0103 dintr-un bulion care fierbe ne\u00eentrerupt de peste cincizeci de ani. Acela\u0219i fund de oal\u0103, completat \u00een fiecare zi, de o jum\u0103tate de secol. Profunzimea aromei este ceva ce nu se g\u0103se\u0219te reprodus nic\u0103ieri \u00een alt\u0103 parte, un concept pe care un amator de demi-glace fran\u021buzesc \u00eel poate \u00een\u021belege.\n\n\n\nPe Aor Tom Yum Kung propune un tom yum cremos \u0219i spectaculos cu creve\u021bi \u00eentregi, la fel de frumos de fotografiat pe c\u00e2t de delicios de savurat. Suda Restaurant l\u00e2ng\u0103 BTS Asok este un restaurant \u00een aer liber de mod\u0103 veche care a supravie\u021buit gentrific\u0103rii cartierului, servind o buc\u0103t\u0103rie thailandez\u0103 solid\u0103 unui amestec de expa\u021bi \u0219i localnici. Rung Rueang Pork Noodle de pe Sukhumvit 26 este considerat de mul\u021bi ca propun\u00e2nd cea mai bun\u0103 sup\u0103 de t\u0103i\u021bei cu porc din ora\u0219.\n\n\n\nCursuri de g\u0103tit: \u00eenv\u0103\u021ba\u021bi s\u0103 o face\u021bi singuri\n\n\n\nUn curs de g\u0103tit este una dintre cele mai bune activit\u0103\u021bi din Bangkok. Majoritatea cursurilor de o jum\u0103tate de zi acoper\u0103 pad thai, curry verde, tom yum, som tum \u0219i mango sticky rice. Ele \u00eencep \u00een general cu un tur ghidat al unei pie\u021be locale cu produse proaspete (adesea pia\u021ba Klong Toei), unde v\u0103 cump\u0103ra\u021bi propriile ingrediente. Apoi g\u0103ti\u021bi \u0219i degusta\u021bi totul.\n\n\n\nCursurile cost\u0103 \u00eentre 1.500 \u0219i 3.000 THB (40 p\u00e2n\u0103 la 80 EUR) \u00een func\u021bie de \u0219coal\u0103 \u0219i de m\u0103rimea grupului, rezervabile pe Klook sau GetYourGuide.\n\n\n\nMai multe persoane care au urmat cursuri \u00een ambele ora\u0219e consider\u0103 c\u0103 Chiang Mai ofer\u0103 un raport calitate-pre\u021b mai bun pentru \u0219colile de g\u0103tit. Dar cursurile din Bangkok r\u0103m\u00e2n solide, iar vizita la pia\u021b\u0103 v\u0103 aduce cuno\u0219tin\u021be utile despre ingredientele thailandeze.\n\n\n\nCum s\u0103 m\u00e2nca\u021bi bine cu un buget mic\n\n\n\nBangkokul este unul dintre cele mai ieftine ora\u0219e din lume pentru a m\u00e2nca bine, \u0219i trebuie chiar s\u0103 o faci dinadins ca s\u0103 cheltuie\u0219ti prea mult. Un buget alimentar zilnic realist este de 500 THB (aproximativ 13 EUR), m\u00e2nc\u00e2nd trei mese \u0219i gust\u0103ri. Pentru un c\u0103l\u0103tor francez obi\u0219nuit cu pre\u021burile pariziene, este abia pre\u021bul unui fel al zilei la o braserie. Iat\u0103 cum se face, ceea ce pute\u021bi integra \u00een sfaturile de buget \u0219i practice pentru Bangkok.\n\n\n\nMese sub 100 THB (2,60 EUR)\n\n\n\nKhao gaeng (curry pe orez) \u00een orice tarab\u0103 stradal\u0103: 40-60 THB (1-1,60 EUR). Ar\u0103ta\u021bi cu degetul ce v\u0103 atrage din spatele vitrinei \u0219i vi se toarn\u0103 pe orez. A\u0219a iau pr\u00e2nzul milioane de thailandezi \u00een fiecare zi.\n\n\n\nPad thai de la un c\u0103rucior stradal (nu Thipsamai): 40-60 THB. Pad kra pao cu ou ochi: 40-60 THB. Som tum cu orez glutinos: 40-60 THB. Boat noodles la Victory Monument: 15-20 THB bolul. Cinci boluri de boat noodles cost\u0103 mai pu\u021bin dec\u00e2t un smoothie la Jodd Fairs.\n\n\n\nFood court-ul de la Terminal 21 (Pier 21)\n\n\n\nAcesta este sfatul de buget cel mai recomandat de reziden\u021bii Bangkokului. Food court-ul centrului comercial Terminal 21 (BTS Asok) serve\u0219te preparate pentru 30-50 THB (0,80-1,30 EUR), acelea\u0219i pre\u021buri ca street food-ul, dar cu aer condi\u021bionat, zone de preparare curate \u0219i locuri pe scaun. Calitatea este cu adev\u0103rat bun\u0103.\n\n\n\nLocalnicii m\u0103n\u00e2nc\u0103 acolo \u00een mod regulat. Cump\u0103ra\u021bi un card prepl\u0103tit la intrare, comanda\u021bi de la diferite tarabe \u0219i recupera\u021bi soldul r\u0103mas la plecare. Un sistem la fel de simplu ca tichetele de cantin\u0103, dar cu o buc\u0103t\u0103rie care nu are nimic comparabil.\n\n\n\nStrategiile de buget care func\u021bioneaz\u0103\n\n\n\nUrma\u021bi func\u021bionarii de birou \u00eentre ora 12 \u0219i 13. Ei \u0219tiu unde se ascund pie\u021bele de pr\u00e2nz din spatele turnurilor de birouri, acolo unde raportul calitate-pre\u021b este cel mai bun.\n\n\n\nStreet food-ul matinal \u00eentre orele 6 \u0219i 9 este intervalul cel mai ieftin \u0219i cel mai proasp\u0103t al zilei, pentru c\u0103 v\u00e2nz\u0103torii \u00eencep cu ingrediente complet noi. Merge\u021bi spre r\u00e2ndurile din fund ale oric\u0103rei pie\u021be de noapte pentru pre\u021buri mai mici \u0219i cozi mai scurte. Evita\u021bi orice restaurant care afi\u0219eaz\u0103 \u201eWe Speak English\u201d sau \u201eNo Spicy\u201d la intrare.\n\n\n\nPentru mese la mas\u0103 fiabile \u0219i accesibile, Kub Kao Kub Pla este un lan\u021b thailandez (\u00een centru comercial) unde localnicii m\u0103n\u00e2nc\u0103 cu adev\u0103rat. Calitate constant\u0103, arome veritabile, aer condi\u021bionat \u0219i pre\u021buri rezonabile.\n\n\n\nCele mai bune cartiere pentru a m\u00e2nca\n\n\n\nLocul \u00een care v\u0103 caza\u021bi la Bangkok determin\u0103 ce pute\u021bi m\u00e2nca pe jos. Acest lucru este important pentru c\u0103 circula\u021bia face ca expedi\u021biile gastronomice de la un cap\u0103t la altul al ora\u0219ului s\u0103 consume mult timp. Iat\u0103 cartierele clasate dup\u0103 densitate culinar\u0103, ceea ce v\u0103 poate ajuta s\u0103 alege\u021bi unde s\u0103 sta\u021bi la Bangkok.\n\n\n\nYaowarat (Chinatown) este zona culinar\u0103 cea mai concentrat\u0103, la cel mai bun nivel dup\u0103 l\u0103sarea nop\u021bii pentru fructele de mare sino-thailandeze \u0219i tarabele descrise mai sus. Ora\u0219ul vechi (Phra Nakhon) g\u0103zduie\u0219te Jay Fai, Thipsamai, Pad Thai Fai Ta Lu \u0219i Krua Apsorn, toate accesibile pe jos unele fa\u021b\u0103 de altele \u0219i fa\u021b\u0103 de principalele temple.\n\n\n\nAri a devenit cartierul de referin\u021b\u0103 pentru buc\u0103t\u0103ria din nordul Thailandei, cu cel mai bun khao soi din ora\u0219 (Ong Tong, Khao Soi Samer Jai) \u0219i restaurante la mod\u0103. Victory Monument este paradisul bugetului mic cu a sa Boat Noodle Alley. Silom \u0219i Soi Convent se umplu de c\u0103rucioare cu mese de birou la ora pr\u00e2nzului, servind un street food dens \u0219i autentic.\n\n\n\nEkkamai g\u0103zduie\u0219te Hom Duan (khao soi) \u0219i Wattana Panich (bulionul perpetuu), ceea ce face din el un cartier care merit\u0103 un ocol anume.\n\n\n\nSectorul Sukhumvit \u0219i Asok ofer\u0103 cea mai mare varietate interna\u021bional\u0103, Pier 21 \u0219i Rung Rueang. Pentru ceva complet \u00een afara potecilor turistice, traversa\u021bi fluviul spre Thonburi \u0219i Talad Phlu, unde tarabe stradale vechi de mai multe genera\u021bii servesc la pre\u021buri locale f\u0103r\u0103 meniuri \u00een englez\u0103 \u0219i f\u0103r\u0103 turi\u0219ti.\n\n\n\nOp\u021biuni vegetariene \u0219i halal\n\n\n\nBuc\u0103t\u0103ria thailandez\u0103 folose\u0219te sos de pe\u0219te (nam pla) \u0219i past\u0103 de creve\u021bi \u00een aproape tot, ceea ce face alimenta\u021bia vegetarian\u0103 mai complicat\u0103 dec\u00e2t pare. Cuv\u00e2ntul cheie este \u201ejay\u201d (sau \u201eje\u201d), care \u00eenseamn\u0103 vegan budist. C\u0103uta\u021bi steagurile galbene sau ro\u0219ii cu caractere chineze\u0219ti \u00een fa\u021ba restaurantelor sau a tarabelor. Aceste localuri servesc o buc\u0103t\u0103rie integral vegetal\u0103 tot anul.\n\n\n\nSo Vegan din cartierul Chinatown este o op\u021biune fiabil\u0103 \u0219i dedicat\u0103.\n\n\n\n\u00cen timpul Festivalului Vegetarian anual (Tesagan Gin Je), de obicei \u00een septembrie sau octombrie, steaguri galbene apar \u00een tot Yaowarat \u0219i \u00een ora\u0219. Fiecare tarab\u0103 de m\u00e2ncare propune versiuni pe baz\u0103 de proteine vegetale ale preparatelor thailandeze. M\u00e2ncarea este integral vegetal\u0103, dar nu neap\u0103rat u\u0219oar\u0103 (o mare parte este pr\u0103jit\u0103).\n\n\n\nPentru buc\u0103t\u0103ria halal, sectorul Soi Convent din Silom are mai multe restaurante thailandeze musulmane. Khao mok gai (biryani de pui thailandez) de la c\u0103rucioarele de pr\u00e2nz de acolo este excelent. Cartierul din jurul Ramkhamhaeng concentreaz\u0103 de asemenea street food halal. Cere\u021bi \u201ehalal\u201d sau c\u0103uta\u021bi firmele \u00een arab\u0103.\n\n\n\nSiguran\u021ba alimentar\u0103: ce trebuie s\u0103 \u0219ti\u021bi cu adev\u0103rat\n\n\n\nCea mai bun\u0103 regul\u0103 de siguran\u021b\u0103 alimentar\u0103 la Bangkok: dac\u0103 o tarab\u0103 are o coad\u0103 de clien\u021bi thailandezi, m\u00e2ncarea este sigur\u0103 \u0219i probabil bun\u0103. Dac\u0103 o tarab\u0103 are o coad\u0103 de turi\u0219ti, risc\u0103 s\u0103 fie mediocr\u0103. O rulare puternic\u0103 a clientelei \u00eenseamn\u0103 ingrediente proaspete care nu au z\u0103cut la c\u0103ldur\u0103. M\u00e2ncarea g\u0103tit\u0103 la comand\u0103 \u00eentr-un wok \u00eencins este intrinsec mai sigur\u0103 dec\u00e2t preparatele preg\u0103tite dinainte care a\u0219teapt\u0103 sub l\u0103mpi de \u00eenc\u0103lzit.\n\n\n\nM\u00e2nca\u021bi acolo unde m\u00e2ncarea este preparat\u0103 \u00een fa\u021ba dumneavoastr\u0103. Evita\u021bi preparatele cu fructe de mare crude precum goong ten (creve\u021bi dansatori), cu excep\u021bia cazului \u00een care ave\u021bi \u00eencredere \u00een provenien\u021b\u0103, pentru c\u0103 creve\u021bii de ap\u0103 dulce cruzi comport\u0103 un risc de parazi\u021bi.\n\n\n\nPad thai de pe Khao San Road este \u00een general cel mai prost din ora\u0219 din punct de vedere calitativ. Food court-urile centrelor comerciale (Terminal 21, MBK, CentralWorld) ofer\u0103 aceea\u0219i calitate ca street food-ul, cu zone de preparare mai curate, ceea ce le face o bun\u0103 op\u021biune dac\u0103 stomacul dumneavoastr\u0103 are nevoie de o pornire bl\u00e2nd\u0103.\n\n\n\n\u00cenv\u0103\u021ba\u021bi s\u0103 folosi\u021bi sta\u021bia de condimente. Fiecare tarab\u0103 thailandez\u0103 are mici recipiente cu zah\u0103r, o\u021bet picant, sos de pe\u0219te \u0219i fulgi de ardei iute uscat. Ajustarea condiment\u0103rii de unul singur este ceea ce fac localnicii, \u0219i asta \u00eennobileaz\u0103 imediat orice preparat.\n\n\n\nAd\u0103uga\u021bi un strop de lime, un praf de zah\u0103r, o pic\u0103tur\u0103 de nam pla. Condimentarea de baz\u0103 este un punct de plecare, nu produsul finit.\n\n\n\nM\u00e2ncarea de diminea\u021b\u0103 (6-9) tinde s\u0103 fie cea mai proasp\u0103t\u0103, pentru c\u0103 v\u00e2nz\u0103torii \u00eencep cu ingrediente noi.\n\n\n\nDac\u0103 insectele pr\u0103jite v\u0103 intrig\u0103, viermii de bambus sunt punctul de intrare cel mai u\u0219or. Au gust de pufule\u021bi de porumb s\u0103ra\u021bi. Greierii \u0219i viermii de m\u0103tase sunt mai crocan\u021bi \u0219i au un gust mai pronun\u021bat.\n\n\n\nPlanifica\u021bi-v\u0103 itinerariul gastronomic \u00een Bangkok\n\n\n\nCu sute de tarabe \u0219i restaurante care merit\u0103 ocolul, nicio c\u0103l\u0103torie nu poate acoperi totul. Concentra\u021bi-v\u0103 pe unul sau dou\u0103 cartiere gastronomice pe zi, mai degrab\u0103 dec\u00e2t s\u0103 traversa\u021bi ora\u0219ul cu taxiul. O diminea\u021b\u0103 la Wang Lang Market, o dup\u0103-amiaz\u0103 la Chatuchak \u0219i o sear\u0103 \u00een Chinatown ar putea umple o zi \u00eentreag\u0103 doar m\u00e2nc\u00e2nd, \u0219i nu a\u021bi face dec\u00e2t s\u0103 atinge\u021bi suprafa\u021ba.\n\n\n\nDac\u0103 explora\u021bi de asemenea templele \u0219i activit\u0103\u021bile din Bangkok, programa\u021bi-v\u0103 popasurile gastronomice \u00een jurul acestor planuri. Ora\u0219ul vechi concentreaz\u0103 temple \u0219i m\u00e2ncare \u00eentr-un singur perimetru accesibil pe jos. Consulta\u021bi sfaturile noastre practice pentru Bangkok pentru a v\u0103 organiza mai bine zilele, \u0219i ghidul nostru al cartierelor pentru a alege un punct de cazare aproape de buc\u0103t\u0103ria pe care dori\u021bi cel mai mult s\u0103 o gusta\u021bi.\n\n\n\nBangkokul hr\u0103ne\u0219te c\u0103l\u0103torii de genera\u021bii \u00eentregi. Fie c\u0103 cheltui\u021bi 50 THB pentru un pad kra pao cump\u0103rat de la un c\u0103rucior, fie 1.000 THB pentru omleta cu crab a lui Jay Fai, ora\u0219ul hr\u0103ne\u0219te bine pe oricine accept\u0103 s\u0103 m\u0103n\u00e2nce \u00een picioare pe un trotuar. Cea mai bun\u0103 mas\u0103 a c\u0103l\u0103toriei dumneavoastr\u0103 se afl\u0103 aproape sigur la o tarab\u0103 despre care nu a\u021bi auzit niciodat\u0103, pe un soi pe care nu pl\u0103nuiser\u0103\u021bi s\u0103 merge\u021bi.\n\n\n\nDac\u0103 face\u021bi \u0219i island-hopping \u00een Asia de Sud-Est, pute\u021bi compara cu buc\u0103t\u0103ria din Phuket \u0219i din Bali. Bangkokul are pur \u0219i simplu mult mai mult\u0103 varia\u021bie.\nAmatorii de street food vor adora de asemenea Hanoi: descoperi\u021bi unde s\u0103 m\u00e2nca\u021bi la Hanoi, de la pho la bun cha","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146252\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}