1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ro/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ro/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="LYOO0KWt2M"><a href="https://marcwiner.com/ro/pho-vietnamez/">Phở vietnamez autentic</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ro/pho-vietnamez/embed/#?secret=LYOO0KWt2M" width="600" height="338" title="„Phở vietnamez autentic” – Marc Winer" data-secret="LYOO0KWt2M" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/09/pho-en-tete-reshoot-750x563.jpg600450Phở (pronunțat „feuh”) este o supă vietnameză cu tăiței, pregătită adesea cu carne de vită și garnisită din belșug cu germeni de soia proaspeți, busuioc și ardei iuți. Este marele clasic al bucătăriei vietnameze.https://marcwiner.com/ro/pho-vietnamez/roPhở vietnamez autenticVietnamezăFel principalSupe și ciorbe303308404porții450 g tăiței de orez (ideal, etichetați drept tăiței pentru Phở)1.5 kg oase cu măduvă (aproximativ)1 kg piept de vită (sau altă bucată pentru gătire lentă, bine marmorată, dintr-o singură bucată mare)1 bucată de zahăr candel (aproximativ, cam 5 cm)230 ml sos de pește3 linguri sare1 ceapă1 bucată mare de ghimbir (cam cât un pumn)1 căpățână de usturoi2 bețe de scorțișoară (ideal, scorțișoară chinezească (cassia))1 lingură semințe de coriandru1 lingură semințe de fenicul5 anason stelat5 păstăi cardamom negru (cardamom chinezesc)10 cuișoare0.5 ceapă1 pachet muguri de fasole mung1 pachet ceapă verde1 pachet coriandruardei iuțilimesos srirachasos hoisinmentă (opțional)busuioc thailandez (opțional)1 pachet chiftele de vită cu tendon (bò vò viên; se găsesc în supermarketurile asiatice)500 g steak de vită (tăiat foarte subțire, ca pentru carpaccio)24https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/09/pho-en-tete-reshoot.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400