1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ro/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ro/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="F6H1IC5Pk8"><a href="https://marcwiner.com/ro/gamjatang/">Gamjatang autentic</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ro/gamjatang/embed/#?secret=F6H1IC5Pk8" width="600" height="338" title="„Gamjatang autentic” – Marc Winer" data-secret="F6H1IC5Pk8" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/06/Authentique-Gamjatang-en-tete-750x563.jpg600450O tocană aburindă de oase de porc, înroșită de gochugaru, îngroșată cu perilla și plină de cartofi care se topesc în gură.https://marcwiner.com/ro/gamjatang/roGamjatang autenticCoreeanăFel principal6011517561.5 kg oase de ceafă de porc4 cartofi (decojiți și tăiați în bucăți mari)500 g de siraegi (frunze de ridiche) (gătit în prealabil (sau varză tânără eolgari opărită ori frunze exterioare de varză napa, opărite))1 fir de ceapă verde coreeană (tăiat grosier)1 ardei iute roșu (feliat fin)2 ardei iuți Cheongyang (feliați fin)12 frunze de perilla (tăiate grosier)2 linguri de pudră de semințe de perilla (sau mai mult, după gust)3.5 L de apă1 lingură de doenjang (cu vârf; pastă coreeană de soia fermentată)2 fire de ceapă verde1 mică ceapă1 mână de căței de usturoi (întregi)1 bucată de ghimbir (cam cât 2 căței de usturoi)4 linguri de alcool de ghimbir (sau cheongju)2 frunze de dafin12 boabe întregi de piper3 linguri de gochugaru (cu vârf)2 linguri de doenjang (pastă coreeană de soia fermentată)1 lingură de gochujang1 lingură de sos de soia pentru supă coreeană (sau sos de soia închis la culoare)2 linguri de sos de ton (sau sos de pește)2 linguri de vin Shaoxing2 linguri de usturoi (tocat)1 linguriță de ghimbir (tocat)1 lingură de ulei de perilla (opțional)1 priză de piper0.5 linguriță de sare de mare (după gust)12https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/06/Authentique-Gamjatang-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400