1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ro/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ro/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="b1EoAGKluk"><a href="https://marcwiner.com/ro/chirashi/">Chirashi autentic</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ro/chirashi/embed/#?secret=b1EoAGKluk" width="600" height="338" title="„Chirashi autentic” – Marc Winer" data-secret="b1EoAGKluk" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/05/Authentique-Chirashi-en-tete-750x563.jpg600450Shari-ul, lucios și discret parfumat cu kombu, este acoperit cu fâșii de kinshi tamago, ikura, creveți, păstăi fragede de mazăre, nori, shiitake și anghilă.https://marcwiner.com/ro/chirashi/roChirashi autenticJaponezăFel principal90701606600 g orez720 g apă2 linguri sake1 bucată kombu (de mărimea unei cărți poștale)6 linguri oțet de orez5 linguri zahăr1 lingură sare30 g shiitake (uscate)2 linguri mirin4 linguri zahăr2 linguri sos de soia închis la culoare2 bucăți kōya dōfu (tofu uscat, liofilizat)200 mL dashi2 linguri zahăr2 linguri mirin1 lingură sos de soia usukuchi (deschis la culoare)30 g kanpyō (fâșii de tărtăcuță uscată)150 mL dashi1 lingură zahăr1 lingură mirin0.5 lingură sos de soia deschis la culoare10 creveți1 lingură oțet de orez0.5 lingură zahăr1 lingură dashiton (puțin, pentru sashimi)caracatiță (puțin, pentru sashimi)rădăcină de lotus (puțin, murată în oțet)ghimbir tânăr (puțin, marinat în oțet dulce)ito nori (puțin, algă nori tăiată în fâșii)8 ouăsare (după nevoie)17https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/05/Authentique-Chirashi-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400