1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ro/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ro/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="5847U1nfkz"><a href="https://marcwiner.com/ro/biryani-cu-pui/">Biryani cu pui – rețeta ca la restaurantul indian</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ro/biryani-cu-pui/embed/#?secret=5847U1nfkz" width="600" height="338" title="„Biryani cu pui – rețeta ca la restaurantul indian” – Marc Winer" data-secret="5847U1nfkz" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/10/Biryani-au-poulet-en-tete-750x563.jpg600450Un biryani cu pui marinat în iaurt și orez basmati cu mirodenii întregi, așezat în straturi și gătit la final în abur, într-o cratiță închisă etanș.https://marcwiner.com/ro/biryani-cu-pui/roBiryani cu pui - rețeta ca la restaurantul indianIndianăFel principal2060806porții400 g ceapă, (tăiată în felii subțiri)700 ml ulei cu gust neutru, (pentru prăjit)6 cățe i mari de usturoi1 bucată de ghimbir (proaspăt, de 2.5 cm)4 ardei iuți verzi500 g ciocănele de pui, (fără piele, de mărime medie)500 g pulpe superioare de pui, (fără piele, de mărime medie)175 g iaurt simplu, (integral, gros)3 lingurițe de pudră de ardei iute de Cașmir0.75 linguriță de curcuma măcinată3 lingurițe de coriandru măcinat1 linguriță de sare1.5 linguri de zeamă de lămâie5 g frunze de coriandru (proaspete, tocate grosier)5 g frunze de mentă (proaspete, tocate grosier)80 ml ulei în care s-a prăjit ceapa1 lingură de ghee, (opțional, dar recomandat)0.5 lingură de biryani masala400 g orez basmati2 linguri de ulei0.5 lingură de zeamă de lămâie6 păstăi de cardamom verde1 bucată de baton de scorțișoară (de 1 cm)4 bucăți de cuișoare1.25 lingurițe de sareApă, (pentru fierberea orezului)O treime din ceapa prăjită, (pusă deoparte)5 linguri de ghee3 ardei iuți verzi, (crestați pe lungime)1 lingură de ghimbir (tăiat julien)8 g mentă și coriandru proaspete, (tocate)1 linguriță de biryani masala15 fire de șofran2 linguri de lapte (cald)1.5 lingurițe de apă de kewra, (opțional)0.25 linguriță de colorant alimentar pudră, (portocaliu și galben)48https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/10/Biryani-au-poulet-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400