{"id":204308,"title":"Como Escolher um Funil para Charcutaria Caseira","modified":"2026-11-04T16:22:06+01:00","plain":"O di\u00e2metro de funil ideal para cada enchido caseiro, das merguez \u00e0 morcela\n\n\n\nQue tamanho de funil escolher para cada tipo de enchido?\n\n\n\nPara encher as tripas dos seus enchidos caseiros, escolha o di\u00e2metro de sa\u00edda do funil em fun\u00e7\u00e3o do enchido que pretende preparar. Os funis para enchidos est\u00e3o dispon\u00edveis com di\u00e2metros de sa\u00edda entre 10 e 40 mm.\n\n\n\nFunis de 10 a 15 mm de di\u00e2metro\n\n\n\nPara enchidos finos, como as salsichas finas, as merguez ou as chipolatas, use um funil com uma sa\u00edda de 10 a 15 mm de di\u00e2metro. Este tamanho permite encher facilmente as tripas estreitas e obter salsichas com a espessura desejada.\n\n\n\nFunis de 20 a 25 mm de di\u00e2metro\n\n\n\nPara enchidos um pouco mais grossos, como as salsichas secas, as salsichas frescas, as salsichas para cozer ou os saucissons, uma sa\u00edda de 20 a 25 mm de di\u00e2metro \u00e9 ideal. Este di\u00e2metro \u00e9 adequado para tripas de calibre m\u00e9dio e ajuda a manter a massa bem compacta.\n\n\n\nFunis de 30 a 40 mm de di\u00e2metro\n\n\n\nPara enchidos mais grossos, como as salsichas grossas ou a morcela, prefira um funil com uma sa\u00edda de 30 a 40 mm de di\u00e2metro. Este tamanho facilita o enchimento das tripas largas e ajuda a obter uma consist\u00eancia homog\u00e9nea nestes enchidos de maior calibre.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=204308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=204308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}