{"id":174018,"title":"7 receitas asi\u00e1ticas frescas e leves para a primavera","modified":"2026-09-19T03:07:40+02:00","plain":"A primavera est\u00e1 a chegar e os apetites mudam: \u00e9 tempo de pratos frescos, coloridos e cheios de sabor.\r\n\n\n\r\nQuando os dias de sol come\u00e7am a aparecer, deixamos de lado as sopas fumegantes e os estufados para dar lugar a receitas mais leves. A cozinha asi\u00e1tica \u00e9 perfeita para isso: ervas frescas, texturas crocantes, molhos cheios de vivacidade e pratos que sabem t\u00e3o bem mornos como frios. Aqui ficam 7 receitas ideais para aproveitar a primavera.\r\n\r\n\r\n\r\n1. Rolos primavera vietnamitas\r\n\r\n\r\n\r\nO nome j\u00e1 o diz: \u00e9 A receita de primavera por excel\u00eancia. Folhas de arroz transl\u00facidas recheadas com aletria de arroz, camar\u00e3o, ervas frescas e alface crocante. Sem cozinhar, sem complica\u00e7\u00f5es.\r\n\r\n\r\n\r\nO segredo est\u00e1 no molho nuoc mam que acompanha tudo. \u00c1cido, doce, picante: d\u00e1 vida a cada garfada. Perfeito para um almo\u00e7o leve ou um aperitivo entre amigos.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Rolinhos de primavera vietnamitas aut\u00eanticos\n    \t\n4.78\/5 (61)\n\n\n35 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n2. Bo Bun vietnamita\r\n\r\n\r\n\r\nUma ta\u00e7a grande de aletria de arroz fria, com carne de vaca salteada e caramelizada, ervas frescas, amendoins torrados e nems estaladi\u00e7os. O bo bun \u00e9 um prato completo que n\u00e3o pesa no est\u00f4mago.\r\n\r\n\r\n\r\nO contraste entre a carne quente e a aletria fria, entre o crocante dos amendoins e a frescura da hortel\u00e3, d\u00e1 todo o encanto a este cl\u00e1ssico vietnamita. Ideal quando est\u00e1 demasiado calor para ligar o forno.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Bo Bun vietnamita aut\u00eantico\n    \t\n4.81\/5 (56)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n3. Som Tam, salada tailandesa de papaia verde\r\n\r\n\r\n\r\nCrocante, \u00e1cida, picante, doce: a som tam re\u00fane tudo numa s\u00f3 garfada. A papaia verde ralada \u00e9 pisada num almofariz com lima, malagueta, molho de peixe e a\u00e7\u00facar de palma.\r\n\r\n\r\n\r\n\u00c9 o tipo de salada que faz esquecer todas as saladas sem gra\u00e7a que j\u00e1 comemos. A acompanhar um arroz glutinoso ou sozinha, cumpre na perfei\u00e7\u00e3o.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Som Tam \u2014 salada tailandesa f\u00e1cil de papaia verde\n    \t\n4.92\/5 (23)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n4. Hiyashi Chuka, ramen frio japon\u00eas\r\n\r\n\r\n\r\nNo Jap\u00e3o, quando o ver\u00e3o se aproxima, os restaurantes anunciam \"\u51b7\u3084\u3057\u4e2d\u83ef\u59cb\u3081\u307e\u3057\u305f\": o ramen frio est\u00e1 de volta. Massa ramen arrefecida, guarnecida com tiras de omeleta, pepino, fiambre e tomate, tudo regado com um molho de soja e vinagre ligeiramente doce.\r\n\r\n\r\n\r\n\u00c9 fresco, colorido e prepara-se em 20 minutos. Um verdadeiro prato do dia a dia japon\u00eas que ainda se v\u00ea pouco na Europa.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Hiyashi Chuka Aut\u00eantico \u2013 Ramen Frio\n    \t\n5\/5 (24)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n5. Pad Thai\r\n\r\n\r\n\r\nO pad thai j\u00e1 dispensa apresenta\u00e7\u00f5es. Massa de arroz salteada no wok com camar\u00e3o ou frango, ovos, tofu, rebentos de soja e amendoins picados grosseiramente. O molho combina tamarindo, molho de peixe e a\u00e7\u00facar de palma para um equil\u00edbrio perfeito entre doce, salgado e \u00e1cido.\r\n\r\n\r\n\r\nAo contr\u00e1rio das vers\u00f5es pesadas que por vezes encontramos nos restaurantes, um verdadeiro pad thai mant\u00e9m-se leve e cheio de frescura gra\u00e7as ao sumo de lima espremida e \u00e0s ervas servidas \u00e0 parte.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Pad Thai aut\u00eantico\n    \t\n4.76\/5 (200)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n6. Massa chinesa fria com molho de amendoim\r\n\r\n\r\n\r\nMassa de trigo arrefecida, coberta com um molho de amendoim cremoso, temperado com vinagre preto, \u00f3leo de s\u00e9samo e um toque de malagueta. Mistura-se tudo e cada garfada adere, envolve, reconforta.\r\n\r\n\r\n\r\n\u00c9 um cl\u00e1ssico da comida de rua chinesa que se come \u00e0 temperatura ambiente ou frio. Perfeito para preparar com anteced\u00eancia para um almo\u00e7o r\u00e1pido ou para levar para um piquenique.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Noodles chineses frios com molho de amendoim\n    \t\n4.90\/5 (46)\n\n\n13 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n7. Yachaejeon, panquecas coreanas de legumes\r\n\r\n\r\n\r\nUma massa simples \u00e0 base de farinha e \u00e1gua, cheia de legumes cortados finamente: curgete, cenoura, cebolinho, malagueta. Aloura-se tudo numa frigideira bem quente at\u00e9 obter bordos estaladi\u00e7os e um interior macio.\r\n\r\n\r\n\r\nAs yachaejeon mergulham-se num molho de soja e vinagre e partilham-se facilmente. \u00c9 o tipo de prato que faz jus aos legumes da \u00e9poca, mesmo o que apetece na primavera.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Panquecas coreanas de legumes - Yachaejeon\n    \t\n5\/5 (13)\n\n\n15 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=174018"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174018\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=174018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=174018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=174018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}