{"id":173909,"title":"Arroz salteado: 5 receitas, 5 pa\u00edses, 5 sabores","modified":"2026-09-19T03:07:30+02:00","plain":"Cinco woks, cinco pa\u00edses, cinco formas de transformar o arroz do dia anterior num prato principal.\n\n\n\nO arroz salteado \u00e9 o prato universal da \u00c1sia. Cada pa\u00eds tem a sua vers\u00e3o, os seus ingredientes de elei\u00e7\u00e3o, a sua t\u00e9cnica. Do nasi goreng indon\u00e9sio ao yakimeshi japon\u00eas, o princ\u00edpio \u00e9 o mesmo : arroz frio, um wok bem quente e bastam alguns minutos.\n\n\n\nAqui est\u00e3o cinco receitas de arroz salteado que vale a pena descobrir, cada uma com a sua identidade pr\u00f3pria.\n\n\n\n1. Nasi Goreng \ud83c\uddee\ud83c\udde9\n\n\n\nO nasi goreng indon\u00e9sio reconhece-se pela sua cor escura, quase caramelizada. \u00c9 o kecap manis, esse molho de soja doce e espesso, que lhe d\u00e1 essa tonalidade e esse sabor \u00fanico. Junta-se pasta de camar\u00e3o, malagueta e um ovo estrelado por cima.\n\n\n\n\u00c9 o pequeno-almo\u00e7o nacional na Indon\u00e9sia. Em tua casa, \u00e9 sobretudo o prato perfeito para uma ter\u00e7a-feira \u00e0 noite quando sobra arroz no frigor\u00edfico.\n\n\n\n\n    Authentique Nasi Goreng - Riz frit indon\u00e9sien\n    Une authentique recette de Nasi Goreng qui vous fera (re)voyager \u00e0 Bali\t\n4.82\/5 (44)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n2. Arroz Canton\u00eas \ud83c\udde8\ud83c\uddf3\n\n\n\nO arroz canton\u00eas \u00e9 aquele que todos conhecemos. Ovos mexidos, ervilhas, cubos de fiambre ou char siu, camar\u00f5es. Parece simples, mas a t\u00e9cnica conta : o wok tem de estar a fumegar, o arroz bem seco e os ovos devem envolver cada gr\u00e3o.\n\n\n\nA vers\u00e3o que se encontra nos restaurantes na Europa \u00e9 muitas vezes uma aproxima\u00e7\u00e3o. Esta \u00e9 a verdadeira, com char siu caseiro se quiseres ir ainda mais longe.\n\n\n\n\n    Authentique Riz Cantonais\n    Une d\u00e9licieuse recette de riz cantonais comme au restaurant\t\n4.77\/5 (94)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n3. Yakimeshi \ud83c\uddef\ud83c\uddf5\n\n\n\nO yakimeshi japon\u00eas \u00e9 mais subtil do que os seus primos chineses ou indon\u00e9sios. Nada de molho de soja em excesso, nada de kecap manis : apenas arroz, manteiga, molho de soja claro e pimenta. O resultado \u00e9 delicado, quase elegante.\n\n\n\n\u00c9 frequentemente servido como acompanhamento nos restaurantes de teppanyaki, mas basta por si s\u00f3 com alguns pickles a acompanhar.\n\n\n\n\n    Authentique Yakimeshi - Riz Frit Japonais\n    La version simple et excellente du riz frit \u00e0 la japonaise\t\n4.99\/5 (56)\n\n\n30 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n4. Khao Kluk Kapi \ud83c\uddf9\ud83c\udded\n\n\n\nEste \u00e9 o mais ousado da lista. O khao kluk kapi \u00e9 arroz salteado com pasta de camar\u00e3o fermentada. O cheiro \u00e9 intenso, o sabor \u00e9 profundo, umami, salino. Serve-se com carne de porco adocicada, omeleta em tiras, lima e cebola roxa crua.\n\n\n\n\u00c9 um prato de comida de rua tailandesa que raramente se encontra fora da Tail\u00e2ndia. Mais uma raz\u00e3o para o fazer em casa.\n\n\n\n\n    Khao Kluk Kapi \u2013 Riz tha\u00ef \u00e0 la p\u00e2te de crevettes et porc sucr\u00e9\n    Un riz saut\u00e9 parfum\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te de crevettes accompagn\u00e9 de porc caram\u00e9lis\u00e9 et d\u2019un \u00e9ventail de garnitures croquantes et fra\u00eeches.\t\n4.85\/5 (33)\n\n\n2 horas horas\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n5. Arroz frito : edi\u00e7\u00e3o orgasmo gustativo\n\n\n\nEste n\u00e3o tem pa\u00eds de origem, \u00e9 apenas puro prazer. \u00c9 a vers\u00e3o \"tudo l\u00e1 para dentro\" : alho, molho de soja, \u00f3leo de s\u00e9samo, ovo, cebola crocante. Sem regras, sem tradi\u00e7\u00e3o, apenas o que funciona.\n\n\n\nSe nunca fizeste arroz salteado, come\u00e7a por este. \u00c9 a porta de entrada ideal e o resultado \u00e9 garantido.\n\n\n\n\n    Riz frit : \u00e9dition orgasme gustatif\n    La meilleure recette de riz frit d'internet. Orgasme gustatif garanti mais attention, risque d'addiction \u00e9lev\u00e9 !\t\n4.79\/5 (334)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173909\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}