{"id":146624,"title":"Guia dos insetos comest\u00edveis na Tail\u00e2ndia","modified":"2026-06-23T14:42:03+02:00","plain":"Comer insetos na Tail\u00e2ndia \u00e9 uma experi\u00eancia que muitos viajantes acabam por ter, sobretudo \u00e0 noite, em lugares como Bangla Road, em Phuket, e Khao San Road, em Banguecoque.   Os insetos comest\u00edveis s\u00e3o, de facto, muito populares na culin\u00e1ria tailandesa, pois s\u00e3o petiscos leves e surpreendentemente nutritivos.   Depois de ultrapassar a resist\u00eancia instintiva de meter pequenas criaturas assustadoras na boca, pode descobrir que algumas s\u00e3o bastante saborosas.   Delicioso, mas um pouco estaladi\u00e7o ao mastigar   Elaborei uma lista de insetos comest\u00edveis que pode provar na Tail\u00e2ndia, especialmente em Phuket. Encontram-se em muitos mercados noturnos e bancas espalhadas pela ilha, bem como nas barraquinhas de rua dos locais mais animados da vida noturna de Phuket. Ali\u00e1s, provar insetos \u00e9 uma das atividades imperd\u00edveis em Phuket.   Este guia pr\u00e1tico dar-lhe-\u00e1 uma ideia do que esperar \u00e0 primeira dentada e ajud\u00e1-lo-\u00e1 a escolher os insetos de que tem mais probabilidades de gostar.   1. Gafanhotos (takatan)      No que toca aos insetos para comer na Tail\u00e2ndia e em Phuket, os gafanhotos est\u00e3o entre os mais comuns, porque t\u00eam uma textura menos viscosa.   Fritos em molho de soja, estes pequenos bichos crocantes t\u00eam sobretudo um sabor salgado, com um amargor final que faz lembrar ch\u00e1 verde.   Pense neles como se fossem batatas fritas de pacote ou amendoins salgados. Vai ach\u00e1-los surpreendentemente saciantes, embora leve algum tempo a habituar-se.   2. Bichos-da-seda (nhon mhai)      Os bichos-da-seda s\u00e3o geralmente apreciados como petisco na Tail\u00e2ndia, embora sejam frequentemente confundidos com larvas por quem est\u00e1 a come\u00e7ar.   E, claro, saber que d\u00e3o origem aos luxuosos len\u00e7os de seda tailandeses n\u00e3o os torna necessariamente mais apetitosos ! Os bichos-da-seda s\u00e3o geralmente fritos com folhas de combava, o que lhes confere uma forte nota c\u00edtrica. Tamb\u00e9m deixam um travo amargo no fim de boca e o interior \u00e9 um pouco pegajoso.   3. Grilos (jing reed)      Os grilos podem parecer-se com os gafanhotos, mas o seu sabor \u00e9 muito diferente. Podem provocar um pequeno choque desagrad\u00e1vel \u00e0 primeira dentada : o seu interior mais gorduroso enche a boca muito depressa.   T\u00eam um interior macio que deixa um travo ligeiramente ensaboado. Apetitoso, n\u00e3o \u00e9 ?   4. Mini-grilos (jing reed khai)      Os mini-grilos situam-se a meio caminho entre os gafanhotos e os grilos de tamanho normal.   Mant\u00eam o interior macio dos seus parentes maiores, mas tamb\u00e9m t\u00eam o sabor mais suave dos gafanhotos, bem como o aroma das folhas de combava com que s\u00e3o frequentemente fritos.   Gra\u00e7as ao seu sabor subtil, os mini-grilos constituem uma boa porta de entrada para os principiantes na entomofagia.   5. Vermes de bambu (rod duan)      Os vermes de bambu est\u00e3o entre os insetos comest\u00edveis mais populares entre os tailandeses, mas bastante menos entre os turistas.   Encontram-se em quase todas as bancas e carrinhos de comida da ilha, incluindo na cidade velha de Phuket. Tal como os bichos-da-seda, t\u00eam uma casca crocante e um interior macio. O seu sabor difere ligeiramente : come\u00e7a salgado e termina com uma nota a queijo.   6. Escorpi\u00f5es (mang pawng)      Os escorpi\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o particularmente comuns em Phuket, mas \u00e9 poss\u00edvel encontr\u00e1-los se procurar bem.   Estes petiscos s\u00e3o, na maioria das vezes, do tamanho de um bocado, embora algumas bancas vendam exemplares grandes em espetada.   Seja como for, costumam ser bastante tenros sob a carapa\u00e7a crocante, com um ligeiro amargor e um sabor algo desagrad\u00e1vel, a fazer lembrar leite azedo. J\u00e1 as pin\u00e7as fazem lembrar caranguejo ! Pode ficar descansado: n\u00e3o h\u00e1 qualquer risco de intoxica\u00e7\u00e3o pelo veneno !   7. Larvas de sagu (tua duang)      As larvas de sagu s\u00e3o as grandes larvas do gorgulho asi\u00e1tico da palmeira. Este \u00e9 tamb\u00e9m um dos petiscos mais dif\u00edceis de provar na Tail\u00e2ndia.   Depois de ultrapassar o seu aspeto pouco apelativo, descobrir\u00e1 uma textura muito carnuda com sabor a bacon. Embora as larvas de sagu sejam geralmente fritas, pode prov\u00e1-las cruas se lhe apetecer enfrentar um desafio.   8. Percevejos-de-\u00e1gua gigantes (mang da na)      Os percevejos-de-\u00e1gua gigantes s\u00e3o dos maiores insetos comest\u00edveis \u00e0 venda em Phuket \u2014 e tamb\u00e9m dos mais dif\u00edceis de comer.   Tem de arrancar a cabe\u00e7a para chegar \u00e0 carne, escondida numa carapa\u00e7a dura. Quem se atrever a faz\u00ea-lo descobrir\u00e1 que o sabor \u00e9, na verdade, bastante bom. Ao contr\u00e1rio do seu aspeto pouco convidativo, os percevejos-de-\u00e1gua gigantes t\u00eam uma textura carnuda e libertam um aroma surpreendentemente parecido com pastilha el\u00e1stica.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146624"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146624\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}