{"id":131862,"title":"Frango com gengibre","modified":"2026-06-13T10:18:58+02:00","plain":"O frango com gengibre tem um lugar especial no meu cora\u00e7\u00e3o. N\u00e3o sei se \u00e9 por ser completamente viciado em frango caramelizado, seja em que vers\u00e3o for, ou pela nota delicada que o gengibre fresco lhe d\u00e1. Seja como for, este cl\u00e1ssico chin\u00eas \u00e9 simplesmente delicioso.\n\n\n\nO frango em tiras com gengibre vai surpreender quem normalmente n\u00e3o gosta de gengibre e escolheria antes um frango com molho de soja ou algo do g\u00e9nero: o sabor do gengibre n\u00e3o se sente de forma evidente. Para os interessados, tamb\u00e9m tenho uma vers\u00e3o malaia de frango com gengibre e cebolinho\n\n\n\nSinto que me repito muitas vezes no meu blogue, mas os ingredientes deste prato combinam-se e criam algo completamente novo no paladar, e \u00e9 delicioso!\n\n\n\nN\u00e3o \u00e9s f\u00e3 de frango? Experimenta a minha carne de vaca com gengibre\n\n\n\nMas como fazer um bom frango com gengibre? Bem, sinceramente, n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil. Em apenas 10 min, ter\u00e1s \u00e0 tua frente um prato delicioso. Se gostas de frango, a minha massa chinesa com frango \u00e9 perfeita para ti \n\n\n\nDicas para um frango com gengibre perfeito\n\n\n\nLume forte : Deixa a frigideira ou o wok aquecer bem antes de juntares os ingredientes; \u00e9 um elemento-chave para o sucesso do prato. \n\n\n\n\u00c9 preciso deixar o calor acumular-se; caso contr\u00e1rio, quando juntares o frango frio do frigor\u00edfico (se o teu frango n\u00e3o estiver frio no momento em que o p\u00f5es a saltear, aconselho-te a marcar uma lavagem ao est\u00f4mago), a frigideira perder\u00e1 calor e acabar\u00e1s com carne mais cozida do que salteada\u2026\n\n\n\nSe \u00e9s um verdadeiro aventureiro culin\u00e1rio, experimenta a minha receita de frango com Coca-Cola\n\n\n\nSe n\u00e3o te sentes capaz de mexer muito rapidamente depois de juntares o amido de milho, \u00e9 melhor baixares um pouco o lume; caso contr\u00e1rio, pode queimar\n\n\n\nOutra receita de frango em tiras com molho \u00e9 o meu delicioso frango com cogumelos; ou, se preferes carne de vaca, aqui fica a minha receita de carne de vaca com cebolinho\n\n\n\n\n\n\tFrango com gengibre\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tMOLHO60 g de vinho Shaoxing 1 colher de ch\u00e1  de a\u00e7\u00facar mascavado2 colheres de sopa  de molho de soja claro 1 colher de ch\u00e1  de molho de soja escuro 0.25 de colher de ch\u00e1  de pimenta branca 2 colheres de sopa  de molho de ostra  1 colher de ch\u00e1  de amido de milho2 colheres de ch\u00e1  de \u00e1guaFRANGO600 g de coxas de frango cortadas em cubos3 cebolas novas cortadas em rodelas de 1 cm (partes brancas e verdes separadas)4 dentes  de alho cortados ao meio3 chalotas cortadas em cubos6 fatias de gengibre\t\n\t\n\t\tNuma ta\u00e7a, misture todos os ingredientes do molho (exceto a \u00e1gua, o amido de milho e o vinho). \u00c0 parte, misture a \u00e1gua com o amido de milhoCom a face plana de uma faca, esmague as partes brancas das cebolas novas, o alho e o gengibreAque\u00e7a um wok em lume forte com uma fina camada de \u00f3leo e salteie o gengibre durante 20 segundosJunte o frango e deixe alourar durante 50 segundos; vire tudo e deixe alourar por mais 30 segundosJunte as chalotas, as partes brancas das cebolas novas e o alho; salteie durante 1 minJunte o vinho Shaoxing e salteie durante 20 segundosJunte o restante molho (exceto a \u00e1gua e o amido de milho) e salteie durante 5 min, envolvendo bemJunte as partes verdes das cebolas novas e deixe o molho reduzir um pouco mais.Junte a mistura de amido de milho para engrossar o molho e envolva bem\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131862"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131862\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}